黄米怎么蒸才会粘

　　

为什么我买的黏玉米煮熟了不黏？要怎样煮才会很黏？

　　如果是粘玉米，不管是蒸还是煮，结果都是粘的。买的时候，最好买稍老一点的。就是用手掐一下玉米粒，如果很容易就破了，则很嫩，作出来的玉米口感要差点，如果稍硬，有较好的弹性，则比较好。现在市场上买的粘玉米，基本上都是花色玉米，选择时就比较容易，选择有色的，但不全着色的就一定会很粘，口感不错。 　　如果是脆玉米，则怎么弄都不是。 　　

黄米窝窝的做法

　　黄米窝窝的做法 　　工具/原料 　　黄米面 (g) 　　枣子 (一斤) 　　白糖 适量 　　方法/步骤 　　买来了黄粘米面,放入黄米面，开水，白糖和成面团 　　先准备大约斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。 　　然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。 　　我把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。整形即可 　　盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。开锅再算时间分钟 　　大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯 　　

大米发糕怎么做才松软不粘手

　　水不要放过多，合成面团后，需要发酵分钟，这样做成的大米发糕松软不沾手。具体做法如下： 　　需要提前准备好的材料包括：大米粉 克、面粉 克、酵母 克、水 毫升、葡萄干 克。 　　、大米粉面粉加酵母，加水和成面团，发酵分钟。 　　、寸蛋糕模具抹油，把发酵好的面团放一部分到模具里，加上葡萄干，再加一层面团。 　　、把上面的一层面团均匀抹平。 　　、放到蒸锅里蒸分钟。 　　、等关火分钟后，揭开锅盖，晾一晾。 　　、脱模。 　　、用刀切开。 　　、切成块，装盘，这样就做好了。 　　

蒸米饭总是糊锅，怎么蒸米饭才能不糊锅呢？？

　　、把大米洗干净，加水放入电饭锅。 　　、把洗干净的米和水倒进去后，按下煮饭按钮，开始煮饭。 　　、煮饭时间，大概分钟，等电饭煲开关跳动成保温后，就可以拔下电源了。 　　、拔掉电源后，用筷子在米饭上戳一些孔，再盖锅盖，继续焖分钟。 　　、分钟后，打开锅盖，香喷喷的米饭做好了，而且还不糊锅。 　　

蒸面条怎么蒸才能不粘到一起

　　面条一下，准备一碗油，把面条入进油里拌匀，拌好后再蒸即可，具体做法如下，首先准备材料：面条：克、食用油：克。 　　、锅里添加适量清水，烧开，如图所示。 　　、放入面条并用筷子挑一下，面条不用煮太久，挑挑就可以捞出来，如图所示。 　　、准备一个大碗，倒入食用油，把面条放进去拌匀，筷子挑起来，面条没有黏在一起即可 　　、接着准备一个蒸锅，加入半锅水，把面条放在篦子上，水烧开，面条变软即可