焖锅的做法(简单焖锅的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-21 18:29:53 242 0

火锅调料海鲜汁的制作方法

　　所需材料有；香菜、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜、鱼露、咸味汁、老抽、生抽、冰糖、味精、鸡粉。　　海鲜汁的制法　　、将香菜、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜加清水熬一小时，得汤待用。　　、?鱼露克、咸味汁克、生抽克、老抽克、冰糖克、味精、鸡粉适量，合在一起待用。　　、锅里放入香油，加入蒜末至焦黄，再将其加入第步所得材料中烧开，倒入第步所得汤料中烧开，第二天捞出蒜末渣、姜鼓渣。　　扩展资料：　　另一种方法：　　生抽克、味精克、沙糖克、香菜克、鲮鱼骨（煎）克、清水克　　鸡精克、美极酱油克、老抽克、姜片克、芝麻油克、鱼露克、蚝油克、鸡汁克、胡椒粉克。　　将炒锅上火，下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料，熬小时。　　

小锅台的做法

　　材料：砖头、水泥、砂子。　　工具：抹子　　过程：把水泥和砂子加上水搅拌均匀。用砖垒起来，同时用湿的水泥砂子粘起来。　　

熬制蒜蓉的做法步骤图，熬制蒜蓉怎么做好吃

　　熬制蒜蓉的做法 ? 　　

大蒜剁成末，用干净的抹布包裹蒜末，用力拧干蒜末水分（越干越好）　　

热锅，加油，、成油温的时候，调整最小火力，分批加入蒜末，预留/蒜末不需要油炸。（加入蒜末之前如果不将火力调制最小，会容易造成炸锅，材料全部喷出）。　　

不停搅拌油锅，以防止粘锅糊锅，当炸蒜末的油锅从大泡泡变成细密的小泡泡，说明蒜末差不多炸好了，盛出锅，用余温刚好把蒜末炸成金黄。稍微过一些时间，蒜蓉就开始沉淀变金黄色。　　

热锅，加油，加入适量蚝油，蒜蓉辣椒酱。再加入刚起锅的炸好的蒜蓉，开始不停搅拌熬制。加入预留/的蒜蓉（主要用来调色，以防炸过头），起锅前关火，加入少量白胡椒粉。起锅，晾凉。蒜蓉就完成了！　　

谭鱼头的做法

　　一、谭鱼头火锅简介　　“谭鱼头”姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。　　谭鱼头主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，谭鱼头因此续旧鼎新，为时代之福。　　谭鱼头不坠川地川人的辣性。特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，因此“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。　　此外“谭鱼头”的美味，还来自独家特制豆辣酱，精选十八种佐料加工而成的“油碟”，来自每锅单独上火炒制的厨房工艺处于发展期的“谭鱼头”，有志于承先人功德，集百家之长，行独行之路，以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情。　　二、谭鱼头火锅选料　　、辣椒的选用：四川省特定环境、海拔高度米左右，气候温润，昼夜温差大，利于植物的生长，因这里独特的自然环境，此辣椒含有丰富的维生素、铁、锌等有益元素，辣中寓香，性温，久食不易上火。与其它辣椒明显不同，这种辣椒最佳的采摘期只有七天，过早辣香度达不到要求，拖后则结籽肥大，皮壁干瘪。　　、大料(豆瓣)的制作：与其它四川豆瓣的做法不同，纯手工加工而成；手工操作，保证了辣椒的植物纤维不受破坏，营养成份的损失减少到最低；辣椒当天采摘，当天制作，又保证了辣椒的新鲜。当天制作的豆瓣立即装入瓷瓮，封坛一年以后食用。这段时间里，坛里的豆瓣在厌氧微生物的作用下，慢慢发酵愈加醇和芳香，营养丰富。　　三、谭鱼头火锅的吃法　　吃鱼时按照鱼唇、鱼脑、鱼头皮、鱼肉的顺序进餐，佐以小料，品味鱼香、辣香。吃讲究一快一慢，一吸一停。吃鱼皮鱼肉时要细细品味，吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，倍感舒泰。用餐中希，将辣味鱼头剩余的辣椒等加入火锅中，以补充辣香。　　四、服务指南　　、配有凉菜卤菜，其特色菜如：（鸭舌、兔腰、肥肠、山椒凤爪）。　　、配有特色自产家酒“养颜春”酒。　　、配有四川特色小吃如：（麻圆、土豆饼、南瓜饼）。　　

咖哩鸡亦的做法

　　咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。　　咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用。　　咖喱本身没有什么热量（指的是咖喱粉），不过那种油咖喱热量是不低的，里面很多油啊因为。如果你做的时候不放太多的油（正常放）就没有什么问题，尤其咖喱属于辛辣的，会加快新陈代谢呢！！！但是，咖喱下饭，所以容易吃多了。尤其是汁泡着米饭吃很棒！但是汁里面又有很多油，热量自然就高了。怕胖的话就尽量别吃汁。本人认为黄咖喱好吃，红的和绿的很辣，个人口味拉！　　煮咖喱菜的贴士　　烹饪咖喱菜时，可以加进自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱菜来　　关于咖喱菜肴　　.开小火（要很小），加橄榄油，把姜末和蒜末（两种末的量都要大点，别不舍得放）倒入慢炒，多炒一会，炒出香味后再煸一会。　　.加入咖喱粉和煸好的姜、蒜末一起炒，保持小火（千万别浪费天然气，多贵呀），抄到咖喱和姜、蒜融合在一起，散发出咖喱、姜、蒜三味一体之香。　　.加入椰浆（超市有卖，别把椰汁当椰浆），把火稍微加大一些，一边搅拌一边熬。　　.加入黄姜粉，其提味亦提色。　　.再稍微熬一下，出锅。郑重宣布：不要把鼻子靠近本咖喱汁，有可能因香气太重而导致昏厥。　　.而后做各种主料了，爱吃什么做什么（我自己比较喜欢鸡肉、虾仁、洋葱混合），做到分熟加入咖喱汁，一起煸炒，出锅，上盘，进嘴。　　咖喱牛肉做法　　主料：　　牛腿肉克　　特色：　　色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口　　材料用量：　　葱头、胡萝卜、芹菜各克，咖喱粉克，盐克，干红葡萄酒、酱油各克，面粉克，鸡汤克，油克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许　　制作方法：　　、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖－小时，至牛肉酥烂。　　、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。　　、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。　　苹果咖喱鸡的做法　　用料：　　鸡髀只（重约克），苹果个（去皮去核）切片，姜剁幼茶匙，蒜蓉勺，咖喱粉勺，茄汁勺。（可根据自己口味稍作调整）　　腌料：　　盐/勺，胡椒粉少许，油勺。　　调味：　　盐半勺，糖半勺，水杯半。鸡精少许。　　做法：　　、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌分钟。　　、烧热平底锅，下油汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。　　、下油汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。　　咖喱鸡做法一　　原料配方鸡肉千克黄酒千克面粉克精炼植物油千克炒面粉.千克咖喱粉.千克姜黄粉克红辣椒粉克精盐.千克洋葱末千克蒜头末.千克味精克砂糖.千克清水千克生姜末.千克　　制作方法 .原料处理：()将处理后的鸡身和鸡腿切成×厘米的块状。分别放置，颈和翅膀经油炸后再斩成不超过厘米的小段。　　()洋葱、姜和蒜头：处理干净的洋葱，生姜和蒜头分别用毫米孔径绞板的绞碎机绞碎二次。　　()炒面粉：炒至淡黄色后用筛子过筛(.千克)。　　()咖喱粉、胡椒粉、红辣椒粉及姜黄粉都用筛子筛过，筛孔为～目。　　.油炸：鸡块先与黄酒、精盐克拌均匀，再加入面粉(克生面粉)拌均匀(翅膀和头、颈、鸡身、鸡腿分开拌料)。用精炼植物油(或鸡油)加热至油温～℃进行油炸，时间约为～秒至鸡肉表面呈淡黄色取出。得率鸡肉%，鸡腿%，颈、翅为%。　　.咖喱酱制作：将油加热至～℃时取出，依次冲到盛装洋葱末、蒜头末、生姜末的桶内，搅拌煎熬至有香味。将炒面粉、精盐(.千克)、砂糖先用水调成面浆后，用筛子过滤，所用之水在配料中扣除。然后将油炸的洋葱末、蒜头末、生姜末和植物油的混合物入夹层锅，加入清水，一边将姜黄粉、红辣椒粉、咖喱粉、味精逐步加入，搅拌均匀，加热至沸再加入面粉迅速搅拌浓缩～分钟，防止面粉结团，控制得量为～千克。　　咖喱鸡做法二　　材料：土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个　　腌料：生抽、料酒、姜（一片）　　调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量尾料：鲜牛奶　　做法：、土豆切块，胡萝卜切块，青尖椒去籽切块　　、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟　　、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用　　、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可～　　咖喱苹果猪肉片做法　　主料：猪腿肉克，葡萄干克，苹果克，葱头克，面粉克，鸡清汤克　　材料用量：　　原料：猪腿肉克，葡萄干克，苹果克，葱头克，面粉克，鸡清汤克。调料：猪油克，精盐克，咖喱粉克，生姜克，蒜克，胡椒粉少许　　制作方法：　　将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。　　把锅烧热后加入克猪油，待熔化后放入姜、蒜、克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。　　把锅烧热后加入克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖分钟后，放入苹果、葡萄干、克葱头末拌匀再焖分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭　　咖喱土豆鸡的做法　　材料：个鸡腿切块（大腿连小腿）或者－个鸡腿或者个鸡翅切块　　佐料：葱段姜片蒜米酱油盐糖牛油咖喱酱椰子粉牛奶鸡肉精牛肉精（没有就算了）　　．选取材料中的一样用盐和姜奄－分钟（多放盐不然过会鸡肉进汤咸味就进汤了）　　．一个非常小的土豆切粒（有多小切多小）　　．把个小洋葱切丁一个非常大的土豆切块一个胡萝卜切块　　．拿个小锅开小火化牛油　　．放进洋葱白丁爆香　　．放入土豆粒盐水．盖上盖子开始熬汤底　　．另一个炉子用油锅爆香葱姜蒜（香完后扔了）　　．放入鸡块翻炒（但还是要注意边上的那个锅哦）　　．鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒．此时汤底锅内放入咖喱酱（酱比咖喱粉的味道更浓）椰粉酱油水搅匀后盖上盖子继续熬　　．汤底熬好后放入已经炒好的鸡肉和土豆块和切好的萝卜块　　.加入糖（一点点就好了提味而已）还有鸡肉精和牛肉精葱条（绿色的那段白色的爆香了）再倒入水直到淹没鸡肉块尝一尝欠味的话可以放一勺酱油（不能太多哦）盖上盖子炖炖到汁稠关火加入三分之一牛奶搅匀！　　魅力咖喱教你调(图) 　　咖喱鱼丸的做法[北仑热线]，图文　　咖喱鸡翅　　材料：鸡翅中油咖喱　　做法：　　。翅中洗净斩两段。　　。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；　　倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；　　喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；　　。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；　　调入适量油咖喱，加入盐和白糖；　　改中小火焖煮；　　。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。　　咖喱樱桃　　材料：田鸡两，西芹、甘笋各少许，洋葱个，蒜肉、干葱各少许，咖喱粉约/茶匙。　　调味：盐/茶匙，生抽茶匙，淡奶约/杯。　　做法：　　(一)将西芹、干葱、红甘笋去皮切薄片，洋葱/个去皮切条，其余留下另用。　　(二)田鸡洗净滤干水，斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约汤匙，拌匀。　　(三)田鸡泡油，备用。(四)酉芹段、红甘笋一齐泡油，捞起备用。　　(五)镬留少许油，放入干葱头，加/茶匙咖喱粉炒匀，下/杯水略煮。　　(六)放入田鸡、洋葱同炒，再倒入/杯淡奶同纱匀。　　(七)将西芹、红甘笋放下，下/茶匙盐，茶匙生抽，待汁料略收干即成。　　注意："咖喱樱桃"并非用水果樱桃所做成，樱桃在中菜中是指田鸡腿。我们将田鸡用咖喱煮成，是一款可配合多种食物制作的菜肴。　　下面的网站还有一些咖喱的做法　　参考资料：　　咖喱饭自创家庭版三种做法　　第一种：最正规版本　　咖喱卤做法　　原料：咖喱盒（超市都有卖）、胡萝卜根、土豆只、洋葱半只、牛腿肉块　　配料：糖、啤酒、牛奶　　制作方式：　　一、将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝　　二、锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱　　三、用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒　　四、等烧开后撇去浮在上面的泡沫　　五、用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干　　六、等汤水稍微收干一点后，即可吃啦　　咖喱饭：　　超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元（北辰有卖，加乐福等超市也有）。　　牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。　　热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、土豆炒，加水。　　如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。　　口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！　　咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。我个人最喜欢的施加了不少黄油和一些奶酪的版本，因为偶不怕胖加了进去感觉香浓一些。　　第三种：东南亚版本　　加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下：　　、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆，都切成厘半的块，芹菜切cm左右的小段。　　、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮分钟，然后捞出擦干。　　、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。　　、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。　　第三种：印度咖喱鸡饭　　原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开　　调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻酱）　　做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。　　南洋风味—海鲜咖喱饭　　材料：　　海瓜子个、虾只、透抽克、青椒克、红甜椒克、苹果/颗、洋葱/颗、白饭克　　腌料：　　A.玉米粉小匙、水小匙　　B.咖哩粉大匙、水毫升、盐小匙、橄榄油小匙　　做法：　　.红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥；海瓜子以清水浸泡小时吐沙；透抽洗净、切圈状备用。　　.调味料A调制成玉米粉水备用。　　.热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后，加入毫升水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后，放入海瓜子、虾子、透抽拌炒，等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白饭上即可。　　红烧肉咖喱饭　　材料：　　红烧肉小块　　米饭碗　　苹果个　　洋葱半个　　胡萝卜/根　　调味料：　　咖喱约克　　作法：　　、锅中放入咖喱并加入杯温水，边加热边搅拌至咖喱融化。　　、洋葱去皮、切丝，放入油锅中炒软，捞出。　　、苹果去皮、用挖匙挖成球状，胡萝卜洗净，去皮，切块。　　、锅中放入红烧肉和洋葱、胡萝卜，加入咖喱酱汁煮开，再加入苹果球烧煮分钟至果香溢出，淋在米饭上即可。　　咖喱饭（家庭版三种做法）　　原料：好侍咖喱盒（东方商厦地下超市、商城和连卡佛地下的"超市超市"、欧尚超市等都有卖）、胡萝卜根、土豆只、洋葱半只、牛腿肉块配料：糖、啤酒、牛奶　　制作方式：　　一、将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝　　二、锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱　　三、用小火闷几分钟　　四、然后放入牛肉，并倒一点啤酒　　五、等烧开后去泡沫　　六、用小火闷，等牛肉酥了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干　　七、等汤水稍微收干一点后，即可使用 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　　基本材料中虾、带子各克、去骨鱼肉克、羊角豆克、番茄个、干葱（磨茸）粒、咖喱汁杯、清水杯　　调味料：盐、酱青各半茶匙、糖/茶匙；腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉茶匙　　做法：　　①中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。　　②带子洗净，鱼肉洗净切片。　　③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。　　④羊角豆洗净，番茄去皮切件。　　⑤下汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成　　单身伙食--炸猪排咖喱饭，有图片的　　咖喱鱿鱼做法原料：　　鲜鱿鱼克，土豆克，绍酒克，精制盐克，味精克，白糖.克，水淀粉克，熟清油克，葱姜末克，肉汤克，咖喱油克。　　制法：　　（）、土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快；鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。　　（）、炒锅置旺火上，下熟清油克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油；锅里留油克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里。　　特点：　　色泽姜黄，鲜咸香辣，鱿鱼鲜嫩，土豆酥烂，旺油包汁。　　大厨推荐藏式咖喱鱼[图] 　　原料：鲈鱼　　配料：青红椒、洋葱　　调料：咖喱、盐、味精、干淀粉　　制作过程：　　第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。　　第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。　　第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。　　第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。　　菜品口味：鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。　　菜品特色：是藏式做法的水产菜品，而且因为用了西藏香料，所以此鱼味道与寻常不同。不过如果您有兴趣，完全可以不用藏式香料，只用我们家常的调料，也能做出一道美味又好看，吃着方便的鲈鱼来. 　　咖喱海鲜，有图片的哦~~~~ 　　透着椰香的咖喱炒蛋　　有图片，看着很美味的　　所需时间：分钟　　材料：蛋个，椰奶大匙，咖喱粉小匙、油大匙　　调味料：盐适量　　做法：　　将蛋与椰奶、咖喱粉、调味料打成蛋汁。入平底锅，用匙油，中火炒至分熟即可。　　Tips: 　　.椰奶本身有油脂，因此炒蛋时油量就不须太多。　　.而炒蛋过程中要不断翻炒，且火力不可太大，也不宜炒得过熟。　　咖喱牛排　　菜系：广东菜　　材料：牛排片、洋葱个、马铃薯个、胡萝卜小根。　　调味料：　　、料酒大匙、酱油大匙、小苏打/茶匙、清水大匙；　　、料酒半大匙、咖喱粉大匙、盐半茶匙、糖茶匙、清水杯。　　做法：　　、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（）调匀，腌浸分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；　　、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（）的其他材料烧开；　　、改小火煮分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。　　微波炉食谱:咖喱香肠　　材料：西洋香肠八条，茄子、番茄、洋葱各一个，西洋芹一支。　　调味：咖喱适量，番茄酱一大匙，精盐半小匙，胡椒粉少许，绍酒两大匙，高汤一杯，青椒、红椒各一个。　　做法：　　①将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成一样大小。　　②把①的蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加盖，高火分钟。　　③搅拌所有调料至均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火分钟。　　④把③、西洋芹、香肠加到②的蔬菜中搅拌，以同样方法高火分钟即可。　　营养美味的咖喱菜花　　主料：菜花克。　　调料：　　精盐克，咖喱粉克，香油克。　　制作过程: 　　.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。　　.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。 .将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。　　泰式咖喱面　　原料：米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法：将米粉煮熟，把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面，根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。　　当澳州咖喱碰上中国鱼胶--详细图解做法　　凤梨咖喱鸡　　【特点】鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味　　【原料】　　菠萝个，青椒、红椒各只，嫩鸡/只，洋葱/个，干葱粒，咖喱粉汤匙，椰汁/杯。腌料：生抽汤匙，酒/汤匙，胡椒粉少许，生粉汤匙。调昧：盐茶匙，糖茶匙，清汤杯，胡椒粉少许，生粉茶匙。全不同了. 　　【制作过程】　　（）菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出，切块。（）干葱洗净切粒。洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。用汤匙油爆香干葱、洋葱后，加入咖喱粉，鸡件炒透，放入调昧料煮分钟。（）将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀，约分钟，加入菠萝，用生粉水打成薄茨，待沸后，倒入菠萝盅内便可以供食。　　参考资料：　　

清江鱼怎么做好吃？

　　清江鱼这么做好吃，步骤如下：　　、清江鱼洗净切段控水。　　、在切小寸段。　　、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。　　、煎制两面微黄。盛出备用。　　、准备所有食材。　　、放入锅中炒出香味。　　、放入葱花。　　、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖分钟出锅。　　清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。　　