黄米凉糕(黄米和小米的区别)

　　

怎么样用黄米做糕点

　　

配料：大黄米面，黄玉米面，红枣。

　　制作：①先将黄玉米面和大黄米面放在一起掺和拌均匀（比例约：），用温水将面搅拌成杏仁大的疙瘩。②锅内屉上铺上湿布，先撒上一层一寸厚的米面疙瘩待汽蒸上来，放一层红枣。如此类推，共二层枣，三层米面。③蒸约一小时糕熟乘热倒在小案板上，再用一块湿布盖在糕上面用手摁扁，吃时用刀从边上切下一块放在盘中，撒上白糖即可吃。

　　特点：色泽金黄，味道甘甜。常食可解暑热，止吐泻及头痛。

　　

如何做黄米面凉糕才好吃？

　　黄米面营养分析： 　　黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 　　黄米面凉糕的主料：黄米面克,糯米粉克,糖克,生油,水,花生馅各适量。 　　教您黄米面凉糕怎么做，如何做黄米面凉糕才好吃 　　黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。 　　

做好的黄米凉糕怎么保存，保质期几天？

　　做好的黄米凉糕 　　应该放冰箱冷藏室保鲜 　　保质期最好不要超过三天 　　

黑龙江小吃黄米切糕的做法?

　　黄米切糕的制作材料：黄米、红小豆各适量。 　　黄米切糕的制作材料：黄米、红小豆各适量。 　　

黄米怎么做好吃？

　　做油煎黄米饭。 先把黄米洗净，放在水中浸泡几个小时让米泡开。同时也把大芸豆放在水中泡开，然后先把泡开的芸豆放在水中煮熟（注意一定要煮熟）再放入泡开的黄米，放适量的水一起煮，煮开的时候一定要注意不时的翻锅，以防湖底，待到米粒熟透汤收紧时再在锅里闷一会即可食用。 这还不是最好吃的，最好吃的是油煎黄米饭。 油煎黄米饭是待上面做的黄米饭放凉透之后，锅里多放些油，待油开后，再放入适量的粘黄米饭在锅里煎，煎到黄米饭成金黄色时即可出锅，吃的时候根据个人的口味加入适量的白糖，尝尝吧，很好吃的！ 另外还可以做东北的粘豆包，材料是：大黄米，白糖，饭豆。 制作方法同样是把黄米洗净，泡小时，晾半干，磨成面，再用冷水和面，然后像做白面馒头那样进行发酵，待发出酸味后开始用手揉面，直揉到酸味消失。 制馅：将饭豆煮熟（不可煮破皮），捣成豆沙馅，放糖，攥成核头大小的馅团，备用。 用揉好的大黄米面将豆沙馅包入里面，团成豆包状入屉后大火蒸二十分钟，即可出锅。 吃时可蘸白糖，吃其香甜粘。也可拍成小圆饼用油煎着吃，品其香酥味，非常好吃！ 还可以做八宝饭：方法是把大黄米洗净，浸泡个小时，然后在电饭锅中放适量的水像蒸米饭一样把大黄米蒸熟，取一个大碗里面抹少许油，先放入一层果脯蜜饯，再放一层黄米饭，再放一层豆沙馅，再放一层黄米饭，然后再放一层果脯，就这样一直把碗装满，然后待碗稍凉些把它倒扣在盘子里，一个色香味俱全的八宝饭就做好了。 　　

可不可以教教我西贝黄米凉糕的做法

　　用料：黄米g ，江米g ，水g（发酵黄米），g（发酵江米），米酒?g ，葡萄干适量，蔓越莓干适量，白糖?g ? 　　西贝黄米凉糕的做法 ：? 　　，未淘洗的黄米g?g水?g米酒混合均匀。未淘洗的江米g?g水?g米酒混合均匀。发酵米根据室内温度和米的量调整时间，闻着米有酸味，捏着米碎的。, 　　，米发酵好淘洗几次，加入半指水，放入蒸锅，蒸锅上汽后大火蒸-分钟。 　　，蒸好的江米放g白砂糖和适量提前泡软的葡萄干蔓越莓干，擀面杖抹油搅拌均匀。 　　，黄米放克的白糖和适量金瓜泥起到调色的作用，同样的方法搅拌均匀。 　　，容器内壁抹一层油，平铺江米，之后将蒸好的黄米均匀的平铺在和好的江米上面。 　　，做好的凉糕冷藏储存~小时成形就可以食用了。