麻辣香水鱼(麻辣鱼的家常做法简单)

admin 美食养生 2021-06-07 11:29:14 302 0

麻辣香水鱼是哪个地方菜

　　川菜吧，好像　　

麻辣香水鱼是哪个地方的菜

四川的

香水鱼的做法？

　　麻辣香水鱼　　【材料】　　[]鲶鱼或草鱼肉(傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。　　[]将姜(片)，蒜(大瓣)，葱(根)，花椒(-颗)，香菜(少许)，干辣椒(个)一起切碎。　　【制作方法】　　油锅烧热，加入[]，和辣豆瓣酱(汤匙)一起炒香，然后加入高汤杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和汤匙红油一起中火煮-分钟。如果水份减少太多，要加汤。　　吃前，把汤烧开，然后放入[]中鱼片，用筷子散开，关火，就可以出锅了。　　【特点】鱼肉鲜嫩，汤味香浓。　　

麻辣香水鱼是哪里的菜

此菜汁浓味厚, 充分

麻辣香水鱼的调料配方是什么

　　原料：　　草鱼、黄豆芽、腌鱼调料、辣酱调料。　　做法：　　、在菜市场里买了斤草鱼，请卖鱼的大叔帮洗干净并片成鱼片，再买半斤黄豆芽OK；　　、由于是现成配好的调料(腌鱼调料和辣酱调料各一包)，只要按照说明上写的，用腌鱼料把鱼肉加点料酒、姜丝腌上分钟即可；　　、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用　　、炒锅置于旺火上加平常炒菜三倍的油，油热后加入蒜和切好的姜片爆香，再加入辣酱调料包，微炒出香，放入备好的鱼片，加水，以刚淹过鱼肉为宜，煮-分钟，烧沸；　　、再加入适量的葱节，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中，这样香喷喷的麻辣香水鱼就做好了。　　