10家常菜沙拉菜，如果一周吃不腻，可以减脂减肥，懒人必备。

在众多减肥餐中，最受欢迎的应该是沙拉。不仅热量低，而且操作简单，几分钟就能享受美食。对于那些减肥期间不敢吃太多高热量食物又懒得做饭的小仙女们来说，凉拌是最好的。但是小仙女们可能要说，凉菜就那么几种。2天后吃腻了怎么办？别急，今天我给大家总结了10道减脂又营养的沙拉菜。不要一个星期都一样，享受美食，轻松减肥。

1.把豆腐和葱拌在一起。

材料:豆腐1块，葱2根。

做法:豆腐用开水焯一下，然后沥干，切成小块备用；小葱洗净切碎备用；豆腐加少许盐和五香粉搅拌均匀；然后在豆腐上撒上小葱，淋上香油，搅拌即可食用。豆腐热量低，还能增强饱腹感。减肥期间可以吃一碗小葱拌豆腐，营养又不发胖。

2、芹菜拌香干

配料:芹菜，干香草，大蒜，葱

做法:芹菜洗净切段备用；将香切成条状，然后放入沸水中1分钟左右，取出后放入冷水中冷却，再取出沥干水分备用；将大蒜和洋葱切碎备用；将芹菜、干葱和蒜粉放入碗中，然后加入少许盐、糖、醋、香油和辣椒油搅拌均匀。而且芹菜和芹菜干都是低热量的，两者搭配不仅热量保持在标准以下，而且口感丰富，口感更好。

3.坚果菠菜

配料:菠菜、花生、醋、糖、大蒜

做法:将菠菜挑选洗净，然后焯一下，放入冷水中，放凉，捞出拧干备用；锅中倒入油，用小火将花生一路煸炒，至花生颜色由粉转红，盛出待用；大蒜切成蒜末备用；将菠菜和蒜粉倒入碗中，然后加入盐、酱油、糖、醋、鸡精和香油，搅拌均匀，撒上炒好的花生即可享用。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油。菠菜的营养价值很高。这样做出来的沙拉酸甜可口不油腻。

4.凉拌鸡丝

配料:鸡胸肉、胡萝卜、卷心菜、姜、葱、蒜、香菜

做法:将鸡胸肉洗净，然后放入开水中加入生姜和料酒煮1分钟，捞出晾凉，撕成丝备用；胡萝卜、白菜洗净切丝备用；大蒜切丝，香菜洗净切段备用；准备一个小碗，将酱油、香醋、白糖、鸡精、香油、蚝油、蒜粉、五香粉、辣椒粉放入碗中搅拌均匀；锅里烧热油，把锅里的葱蒜炒至焦烂，捞出葱蒜，把热油倒在酱碗里炒匀；然后把鸡胸肉、胡萝卜丝、白菜放入盆中，再把调好的汁倒入盆中搅拌。

5.大蒜生菜

配料:生菜、大蒜

做法:将生菜洗净，然后切成小块，放入沸水中焯一下，然后捞出过凉水，再捞出沥干备用；多准备些大蒜，然后切成蒜末备用；将油麦菜依次排列在盘子上；然后准备一个小碗，将剁碎的蒜粉放入碗中，再将盐、生抽、香醋、白糖、香油、蚝油、五香粉、辣椒粉、芝麻放入碗中，搅拌均匀后倒入盘中；然后再把油烧开，把热油倒在油麦菜上，就可以吃了。同理，也可以做西兰花和娃娃菜。

6.海带金针菇

材料:金针菇1个，海带适量，大蒜、香菜适量。

做法:将金针菇根部切掉，然后根据个人喜好撕开，洗净备用；海丝泡好，多加水，然后沥干水分备用；大蒜切成蒜末，香菜切成小块备用；将金针菇、海带丝、蒜末倒入盆中，再加入盐、酱油、白醋、糖、香油，混合搅拌；上菜后撒上香菜。

7.洋葱拌蘑菇

配料:黑木耳、洋葱、小米辣、大蒜、香菜。

做法:黑木耳泡好后放入开水中焯5分钟左右，捞出洗净备用；将洋葱切成自己喜欢的形状，切丝切块；小米、大蒜、香菜切碎备用；然后将黑木耳、洋葱、小米椒、大蒜放入碗中，加入盐、陈醋、白糖、香油，拌匀，撒上香菜即可装盘。家里有条件的话，可以提前撒点油炸花生米，这样搭配的沙拉味道好又有营养。

8.什锦腐竹

配料:腐竹、胡萝卜、芹菜、木耳、大蒜、香菜。

做法:将腐竹和木耳提前泡好，将泡好的木耳放入沸水中煮5分钟，捞出备用。将泡好的腐竹切成段，放入沸水中半分钟捞出备用；胡萝卜、芹菜切片，然后放入开水中焯半分钟取出备用；大蒜切蒜末，香菜切段备用；准备一个小碗，将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油放入碗中搅拌均匀；将所有烫过的食材放入碗中，然后将调好的汁浇在食材上，搅拌均匀，撒上香菜。

9.拌土豆丝。

配料:土豆、大葱、辣椒、干辣椒

做法:土豆去皮，切丝，用冷水洗两遍，然后用开水焯一下。一般需要1分钟左右，然后迅速捞出，放入冷水中冷却，再从冷水中捞出，沥干水分，然后倒入盆中备用；将洋葱切丝备用；锅里热油，把葱丝、干辣椒、花椒放入锅里爆香，然后把热油倒在土豆丝上；然后加入少许盐、酱油、香醋、蚝油、香油、鸡精搅拌均匀。

10.蒜泥茄子

配料:长茄子、大蒜、小米辣、香菜。

做法:长茄子洗净后，转入蒸笼蒸15分钟左右。出蒸锅后晾凉撕成长条状，放在盘中备用(如果不确定茄子是否蒸熟，出蒸锅前用筷子戳一下。如果扎穿了，说明熟了)；大蒜切成蒜末，小米切碎备用；锅里烧热油，把蒜末和小米辣倒入锅里炒香，再把油和蒜末小米辣倒在茄子上；准备一个小碗，将酱油、醋、糖、盐、香油加入碗中搅拌均匀；然后把调好的汁倒在茄子上，搅拌均匀，撒上香菜。

今天推荐的这10道家常菜沙拉不仅味道好，省工省钱，还能减脂减肥。这沙拉我吃一个星期都不会腻。懒人必备，减肥必备。你不想试试吗？