鸡头的做法(孜然鸡头的标准做法步骤)

　　

鸡头怎样做的做法

　　红烧鸡头 　　将鸡头拔掉杂毛，洗净焯水。 土豆去皮洗净切成块待用。 热锅上火倒入油烧热，葱花爆香，下入鸡头翻炒，调入酱油，下入土豆稍炒，倒入水，调入盐、味精、白糖烧制成熟，撒入香菜即可。 　　

五香鸡头的做法

　　五香麻辣鸡头的做法步骤 　　. 把鸡头用清水好好清洗干净，重点是口腔和鼻腔一定要挤挤后冲洗干净，然后放入锅中加凉水，煮沸后撇去血水，然后加姜丝，葱和料酒。 　　. 炒大料。把锅底放油，先把花椒，八角，香叶，桂皮等卤料炒出香味，然后放入红辣椒继续翻炒到辣椒颜色变深,有辣味溢出，然后加入豆瓣酱，生抽，老抽，耗油和开水，熬成卤汤。 　　. 把熬制好的卤汤加入锅中,大火煮开换成小火，炖～分钟。 　　. 最后是加入食盐和鸡精调味。 　　. 装盘，配上红酒……呵呵，美味哦！ 　　

秘制鸡头的做法大全

　　主料 　　鸡头 克 　　辅料 　　葱姜蒜克 蚝油匙 黄酒匙 生抽匙 冰糖克 油适量 水碗 盐适量 五香粉克 　　步骤 　　放入清水中反复冲泡遍以上【去除血水】 　　步骤 　　葱姜蒜改刀 　　步骤 　　热锅凉油倒入葱姜蒜 　　步骤 　　煸炒至葱末金黄 　　步骤 　　加入控干水分的鸡头 　　步骤 　　翻炒至变色 　　步骤 　　加入生抽、冰糖、黄酒及水焖分钟 　　步骤 　　倒入蚝油、盐 　　步骤 　　加入五香粉继续焖煮至汁水烧浓出锅 　　

怎么做鸡头才好吃？

　　做卤鸡头主料：鸡头个、葱姜适量、大料个、黄豆酱大勺、生抽勺、老抽半勺、精盐少许、白糖勺、干辣椒个。先将鸡头清洗干净，然后焯水，将调味料炒香放入鸡头翻炒，然后加水和黄豆酱，再炖半小时就可以。 　　、鸡头洗净。 　　、冷水下锅放入黄酒焯水。 　　、锅中放水葱姜大料。 　　、放入生抽和老抽干辣椒。 　　、放入黄豆酱。 　　、炖制半小时。 　　、成品图。 　　注意事项 　　、鸡头必须清洗干净，进行焯水。 　　、鸡头可以炖的时间长一些，鸡肉更好分离。 　　

煮鸡头的做法

　　食材用料： 　　盐 　　味精相克食物 　　蚝油 　　花椒油各 　　鸡头克 　　圆葱克相克食物 　　菜谱做法： 　　.将鸡头洗净放在锅内煮熟。 　　.圆葱去皮洗净切成块待用。 　　.热锅上火倒入油烧热，下入圆葱煸炒出香，调入蚝油，下入鸡头，调入盐、味精、胡椒油炒匀即可。