鸡小腿的做法(红烧鸡腿的做法最简单)

　　

做法，红烧鸡小腿怎么做好吃，红烧鸡小腿的家常做法

　　用料 　　鸡小腿 只 　　藕 根 　　葱姜蒜 适量 　　冰糖、白酒 适量 　　红豆腐水 适量 　　生抽、老抽 适量 　　红烧鸡小腿的做法 　　鸡小腿用开水焯一下捞出备用 　　炒锅中倒入足够的油，油稍热时放入冰糖一小把，待颜色变为浅褐色时倒入鸡小腿煸炒。 　　全部鸡小腿煸炒一会儿后倒入葱姜、白酒、生抽、老抽、红豆腐水继续翻炒，之后加入开水没过鸡小腿。 　　大火烧开后转小火继续炖，满满收汤。之后放入切好的藕片，视藕片软硬度喜好决定关火时间。出锅前可加入少量盐提味儿。 　　小贴士 　　、炒糖色是关键，建议用冰糖上色。味道正哦。、炒鸡腿时容易溅油，注意安全。我叫来了婆婆帮忙完成此步骤，有好婆婆，就是这么任性！ 　　

的做法，香卤鸡小腿怎么做好吃，香卤鸡小腿的家常做法

　　步骤 　　.鸡小腿清洗干净备用 　　.香料准备 　　.把花椒、桂皮、香叶、草果、八角放入炒锅炒香 　　.煮锅放入适量清水，把炒过的香料放入烧开 　　.再放入黄片糖、陈皮煮分钟至出味 　　.把鸡小腿放入 　　.再次烧开，转小火煮分钟 　　.关火，让鸡小腿入香料水里浸泡至食用时捞起 　　

鸡小腿能做什么简单 好吃的菜

　　红烧最好吃，鸡小腿砍成小块（不要太小），用料酒浸泡，油锅烧到成热，放入八角、蒜末、姜花椒烧出香味，放入鸡腿烧熟，再放入豆瓣酱、糖、酱油少许入味和上色，然后放入少许红萝卜片或块，放入少许热水，盖上锅盖，直道萝卜熟透即可撒上葱花、盐、味精、鸡精、料酒拌匀煮沸即可出锅 　　

鸡小腿怎么做好吃

　　看你喜欢怎么吃 　　土豆鸡腿的做法 　　原料： 　　六个鸡腿、小土豆个。 　　做法： 　　步骤：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。 　　步骤：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。 　　步骤：倒入酱油，料酒翻炒几下。 　　步骤：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火分钟这样。 　　步骤：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。 　　红烧鸡腿 　　原料： 　　鸡腿只、鹌鹑蛋个、生姜片片、诸侯酱汤匙、砂糖小勺、料酒小勺、生抽汤匙、青红辣椒各半个。 　　做法： 　　、鸡腿洗干净，沥干水分； 　　、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用； 　　、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用，鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒； 　　、加入碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火； 　　、煮分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。 　　照烧鸡腿的做法 　　材料： 　　鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。 　　做法： 　　、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味） 　　、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制分钟 　　、大匙生抽，大匙蜂蜜，大匙料酒兑成照烧汁 　　、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉） 　　、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可 　　、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉一同摆盘（我做这步的时候差点儿没让某人笑话死，为了表示不是装饰，我首先给几棵青菜和小番茄吃了！） 　　可乐鸡腿 　　原料： 　　鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽。 　　做法： 　　、洗净鸡腿后，直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。 　　、鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片。 　　、锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水。 　　、水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。 　　、当当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽。 　　、大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。 　　小贴士： 　　、可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑。 　　、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味。 　　、鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。 　　蜜汁鸡腿 　　原料： 　　鸡腿一只、中等个头洋葱一个、青红尖椒各适量。 　　辅料： 　　味极鲜酱油.汤匙、蜜汁叉烧酱汤匙、黑胡椒粉／茶匙。 　　做法： 　　、鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味。 　　、倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）。 　　、青红椒洗净，切滚刀小块。 　　、锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。 　　、加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过/鸡身即可。 　　、大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓。 　　、最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可。 　　温馨小提示： 　　、用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜丝丝的清香味儿。 　　、肉类在腌制前一定要充分将水份沥干或晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入。 　　、最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好。 　　、青红椒味道略带辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出来大人吃。 　　

家庭做法鸡小腿怎么做

　　主料 　　鸡小腿g 　　可乐ml 　　方法/步骤 　　

　　把姜切成片，把蒜也切好备用。 　　

　　把鸡小腿洗净备用。可以用刀在鸡腿上划几道，比较入味。 　　

　　煮一锅清水，把鸡小腿放入涮水沥干，去白沫。 　　

　　取生粉是在最后收汁的时候用的。 　　

　　从中取部分可乐即可。不需要太多。当鸡小腿煎成金黄色的时候就可以导入可乐了。 　　

　　把锅烧热，放鸡小腿慢火煎，要时不时的翻，避免煎焦了。 　　

　　放入姜可以去味，然后放入蒜炸香。 　　

　　把鸡小腿煎成金黄色之后，放入可乐和盐，放生抽调味，放老抽上色。然后用小火炖分钟， 　　

　　最后放生粉收汁即可。盛出彩蝶中。