鸡刨豆腐(鸡刨豆腐的做法窍门)

　　

小鸡刨豆腐怎么做！

　　豆腐一块，小葱颗，虾皮一汤匙，生菜叶一大片，精盐、辣椒油、香油适量。 　　豆腐洗净控水，用勺子将豆腐压碎。 　　虾皮洗净控水，小葱切末，加入压碎的豆腐中。 　　加入精盐、辣椒油、香油拌匀。 　　大盘铺生菜叶，将拌好的豆腐装盘。 　　

鸡刨豆腐怎么做?

　　葱花 　　

鸡刨豆腐怎么做

　　用料 ? 　　豆腐 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一块 ? ? 　　鸡蛋 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?两个 ? ? 　　小葱 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一把 　　盐 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　白胡椒粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　鸡刨豆腐的做法 ? 　　

豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可 　　

小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液 　　

起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿 　　

然后倒入豆腐碎，快速翻炒约秒 　　

将打散的蛋液倒版入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状 　　

将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅 　　小贴士 　　. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有权太多汤汁。 　　. 快手菜，所以不要在锅内长时间翻炒，否则鸡蛋也老了，豆腐还会出很多水。 　　. 白胡椒粉点睛，记得一定要放呦～ 　　

鸡刨豆腐是怎么做的

　　

。加一小茶勺盐。再加三到四大汤勺酱油和少许味精。(愿意吃辣还可以用辣豆瓣酱取代盐和酱油。盐和酱油的比例也可按自己口味做调整)。 　　做法: 大豆腐，鸡蛋，葱，酱油，盐 　　做法: 大豆腐，鸡蛋，葱，酱油，盐 　　

。(两人份儿) 豆腐两快，放在一个大一点的容器中。打入两个鸡蛋(如果多做，按一个鸡蛋，一块豆腐的比例)。 　　

鸡刨豆腐名字的由来

　　有个财主，每娶一房媳妇儿，艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。 　　鸡刨豆腐就是凉拌豆腐，把豆腐搁碗里，用筷子一搅，加点盐、葱花儿、香油就成。可是老财主坐在客厅等了半天，正着急哩，新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问：“这是咋回事儿？”新媳妇儿说：“作死难啦！跑了半道街也没有找着鸡，这是借来人家个鸭子给刨了刨！” 　　

鸡刨豆腐的做法，鸡刨豆腐怎么做好吃，鸡刨豆腐的家常

　　宗鸡刨豆腐做: 　　豆腐两块放碗打入两鸡蛋 　　两棵葱切葱花加入碗 　　加勺盐再加三汤勺豆瓣酱少许味精 　　豆腐捣碎其调味品混合 　　油烧热转至火倒入碎豆腐翻炒约 钟即锅装盘 　　.加些香菜 　　

鸡刨豆腐怎么做好吃？

　　. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅； 　　. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊； 　　. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料； 　　鸡刨豆腐的做法： 　　

鸡刨豆腐 怎么做？

　　 　　【材料】：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉 　　 　　【做法】： 　　. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。 　　. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液 　　. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿 　　. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约秒。 　　. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。 　　. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。 　　 　　 　　【小贴士】： 　　. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。 　　. 快手菜，所以不要在锅内长时间翻炒，否则鸡蛋也老了，豆腐还会出很多水。 　　.白胡椒粉点睛，记得一定要放呦～