鲤鱼怎么做(鲤鱼最简单的做法)

　　

红烧鲤鱼怎么做

　　红烧鲤鱼的做法： 用料： 鲤鱼一条（一斤半到两斤的鱼最好）、蒜头两头整的、姜片-片、小香葱根、小红辣椒个左右分两段切，看个人承受辣度而放（超市有的买盒装的）、辣豆豉（我一般用老干妈代替）大匙、豆瓣酱大匙、盐少许、鸡精小匙、料酒匙、清水碗、两纯瘦肉馅、植物油。 制作方法： 将杀好的鲤鱼控干水，最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干，油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操 作，再将肉馅放入锅里炒变颜色，放少许料酒（我个人觉得用张欲的白兰地更佳），再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀，这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟，把煎好的鱼再放进去，加两碗水放入小红辣椒，这会可以放一点点盐，因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味，再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火，将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了，看似复杂，其实材料都准备好做起来很快简单。 特点： 色泽红亮，蒜香浓郁，皮焦肉嫩，咸鲜微辣。 　　

如何炖鲤鱼更有营养？

　　水蒸，即简单有好吃！直接在鱼身上放些调味料，搞一锅水，在弄个架子，鱼装在碗内放在架子上，熟了就能吃. 　　海带克、鲫鱼尾（约克）、生姜、葱节、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。 　　特点：传统山东名菜，用黄河鲤鱼，经炸、熘而成。鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。 　　姜葱煀鲤鱼的做法 　　

经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃？

　　不能保证完全可以跟新鲜鱼差不多，但是有办法可以改善冷冻的鲫鱼的味道。 　　.先将冻鱼解冻，用火麻油煎一下鱼，再煮，能够避免冷冻鱼过腥的味道。 　　.煮的时候在汤里加些牛奶，能够增加冰冻鱼缺少的鲜味和滑香，牛奶可以改善口感。 　　

鲤鱼怎样蒸才好吃？

　　清蒸鲤鱼 　　鲤鱼洗干净，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身体侧用盐摸匀，上锅蒸熟 　　然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉 　　换个盘子 ，然后淋上酱油，锅放油，少热，淋到鱼上，最后，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把刚才淋在与上的酱油，和油到如锅里 　　加少许的水，烧开，然后再淋到鱼上就行了 　　

一斤半左右的鲤鱼要蒸多长时间

　　一斤半左右的鲤鱼要蒸-分钟左右，具体做法如下： 　　清蒸鲤鱼的做法?? 　　用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 　　、把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。 　　、然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。 　　、再把短蒜铺上鱼的上面，再放盐、料酒、辣椒丝，然后抹均匀。 　　、热锅烧水，下锅蒸分钟（一斤鱼蒸分钟，酌情加减时间）。 　　、出锅后淋上姜蒜豉油汁，即可食用（做好的鱼趁热吃口感最佳）。 　　

鲤鱼的做法有哪些?

　　

鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。 　　小帖士-食物相克： 　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 　　

茯苓板粟鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 　　口味：原本味 工艺：红烧 茯苓板粟鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼克 　　辅料：栗子（鲜）克,茯苓克 　　调料：黄酒克,盐克,酱油克,姜克,大葱克,大蒜（白皮）克,赤砂糖克,味精克 教您茯苓板粟鲤鱼怎么做，如何做茯苓板粟鲤鱼才好吃.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀； 　　.茯苓洗净，切片； 　　.板粟煮熟，去壳及皮； 　　.葱切段，姜切片； 　　.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌分钟； 　　.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起； 　　.板粟入油锅炸分钟，注入清水，烧沸； 　　.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可。 　　小帖士-健康提示： 　　清热利湿，减肥。适用于肥胖症。 　　小帖士-食物相克： 　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 　　

鲤鱼阿胶粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 贫血食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：煮 鲤鱼阿胶粥的制作材料：主料：粳米克,鲤鱼克 　　辅料：阿胶克 　　调料：大葱克,姜克,桂皮克,盐克 教您鲤鱼阿胶粥怎么做，如何做鲤鱼阿胶粥才好吃. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡小时，捞出，沥干水分。 　　. 鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。 　　. 糯米放入锅中，加入冷水约毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。 　　

.将活鲤鱼入清水中养两天，吐尽腥气后去鳃、鳞，开腹去内脏，冲洗干净，两面直剞花刀，切成三段。将干海带用冷水泡发，刷洗干净，切大块。生菜叶洗净，搌干入盘垫底。