炸油饼的做法(炸油饼的做法家常做法窍门)

　　

最正宗家庭自制炸油饼的做法 怎样做家庭自制炸

　　食材明细 　　面粉 　　克 　　温水 　　克 　　发酵粉 　　适量 　　盐 　　适量 　　食用油 　　适量 　　泡打粉 　　适量 　　咸鲜 　　口味 　　炸 　　工艺 　　数小时 　　耗时 　　普通 　　难度 　　炸油饼的做法步骤 　　炸油饼的做法步骤： 发酵粉适量。 　　炸油饼的做法步骤： 倒入温水克，化开发酵粉。 　　炸油饼的做法步骤： 将发酵粉水倒入面粉中。 　　炸油饼的做法步骤： 加入盐一小勺。 　　炸油饼的做法步骤： 加入泡打粉半小勺。 　　炸油饼的做法步骤： 和成面团。（软一点的） 　　炸油饼的做法步骤： 面团醒-小时后发酵。 　　炸油饼的做法步骤： 面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成克左右的剂子。 　　炸油饼的做法步骤： 手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。 　　炸油饼的做法步骤： 锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。 　　

路边摊炸油饼的做法和配方

　　材料 　　面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油 　　做法 　　.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团（面团要软一些），放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。 　　.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀（目的是炸制过程中避免面片起大泡）。 　　.放入热油（高温）中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟。 　　

炸油饼怎么做又软又好我想问油饼的做法吃

　　将克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开； 　　将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态； 　　盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上； 　　用手揪起一团面，将面团揉成克左右的剂子； 　　将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片； 　　用刀在面饼中心划开两道口子； 　　锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能迅速膨发； 　　先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可享用。 　　

发面炸油饼的做法

　　家庭自制炸油饼 　　材料

老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。 　　做法、首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。  　　、发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上，用双手揉按排气，加适量碱面（至于这个量，真的要凭经验了，我一直不会用碱面的=_=!），揉至面团光滑，扣上面盆，饧十几分钟。  　　、饧好的面团揉成圆柱形，切成小剂子，用手掌根部按扁。  　　、按扁后的小剂子用擀面杖擀成.厘米的圆形薄片，用刀在面饼中心划开两道口子。  　　、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。  　　、刚刚出锅的一大盆油饼，面香酥脆，入口绵软。自家的出品，绝对不含明矾，天然绿色，方便又健康。 　　小诀窍

．面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软；  　　．炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬；  　　．另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。 　　炸油饼位厨友加分 平均.+分   +分   +分   +分   +分 材料

面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油 　　做法.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团（面团要软一些），放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。 　　.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀（目的是炸制过程中避免面片起大泡）。 　　.放入热油（高温）中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟。 　　炸油饼位厨友加分 平均.+分   +分   +分   +分   +分 

　　面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。 　　材料

面粉（标准粉）g，盐茶匙（g），小苏打/茶匙（g），发酵粉/茶匙（g），油ml（实耗ml） 　　做法 　　取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。 　　最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒-小时（冬天可以提前一夜制作面团）。 　　取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开道口子。 　　大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。 　　小诀窍

　　在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。 　　选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。 　　

炸油饼位厨友加分 平均.+分   +分   +分   +分   +分 材料

面粉克，水克，盐克，酵母克，油适量  　　（可供四人早餐） 　　做法.晚上将所有材料混合揉成光滑的面团  　　.将面团用保鲜袋封好，放冰箱冷藏  　　.第二天早上取出面团，揉成长条状，切成大小相等的剂子  　　.将切好的剂子按扁，擀薄，用刀在中间划两下  　　.将擀好的面饼放烧热的油锅里两面炸至金黄 　　

怎样炸油饼的家常做法

　　用料 　　面粉 克 　　笨鸡蛋 个 　　酵母 克 　　水 克 　　盐 .克 　　炸油饼的做法 　　酵母温水化开，温水，鸡蛋，和面，发酵成两倍大小炸油饼的做法 步骤 　　揉几下排气，分割成六个均等的面团炸油饼的做法 步骤 　　擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发分钟炸油饼的做法 步骤 　　炒锅倒油成热，扔小块面进去快速浮上来即可。开始逐个炸制，记得翻面炸哦炸油饼的做法 步骤 　　控油装盘 　　

炸油饼怎样比较酥软

　　

　　自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的

　　

　　炸油饼的原料：中筋面粉g，酵母粉茶匙，盐＋/茶匙，小苏打茶匙，食用油大匙，温水g。

　　

炸油饼的做法，炸油饼怎么做

　　

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