香干炒肉的做法(干子豆腐炒肉的做法)

　　

豆干炒肉的做法

　　展开全部 　　. 豆干切丝，放入冰箱冷冻。 　　. 冷冻过的豆干解冻，会有小孔，更容易进味道。 　　. 猪肉切丝，肥瘦分开。 　　. 蒜切末。 　　. 冷油下肥肉煸至出油。 　　. 下瘦肉炒至变色。 　　. 加蒜末炒香。 　　. 下豆干，加盐，炒熟。 　　

香干炒肉的做法，武冈香干炒肉怎么做好吃

　　用料 　　香干 块 　　猪肉 g 　　青红椒 各一个 　　蒜，姜，蒜叶 少许 　　香干炒肉的做法 　　瘦肉洗净切片，少许生抽料酒腌制片刻。 　　香干切片，辣椒切圈，蒜姜切碎，少许蒜叶切段（我忘买了） 　　热油入肉片大火翻炒至变色盛出 　　热油入姜蒜爆香，加入辣椒翻炒片刻倒入香干，适量老抽，生抽上色。一丢丢水焖煮入味。倒入肉片，大火翻炒，加盐调味即可。 　　大碗菜！ 　　

豆干炒肉丝怎么做？

　　豆干炒肉丝的制作材料： 　　主料：豆腐干克,猪肉(瘦)克 　　辅料：蒜黄克 　　调料：花生油克,香油克,酱油克,盐克,味精克,料酒克,大葱克,姜克,淀粉(豌豆)克 　　豆干炒肉丝的特色： 　　滑嫩鲜香。 　　教您豆干炒肉丝怎么做，如何做豆干炒肉丝才好吃 　　. 豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水； 　　. 猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好； 　　. 蒜黄择洗干净，切成厘米长的段； 　　. 葱、姜均切成末； 　　. 取锅上火烧热，注入花生油； 　　. 先下肉丝炒散，再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐（少许）、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可； 　　. 蒜黄下锅后，不宜久炒。 　　豆干炒肉丝的制作要诀： 　　原料猪肉选择猪后腿肉更为合适。 　　

香干炒肉中香干需要先泡水吗？昨晚炒了一次，发现好硬啊~~

　　不需要先泡水，先下肉炒至出油后，把香干放入中火煎至微黄，就不会硬了。下面介绍做法： 　　准备材料：芹菜颗、香干块、五花肉克、小红椒个、生姜克、大蒜瓣 　　制作步骤： 　　、将所需材料分别切好备用； 　　、起锅放油，放入辣椒、生姜、大蒜翻炒； 　　、爆香后放入五花肉，倒入少许料酒继续翻炒； 　　、五花肉稍微出油，倒入香干继续中火煎制； 　　、香干微黄后倒入芹菜； 　　、芹菜炒变绿后放入克盐、半勺生抽、半勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀即可出锅； 　　、盛盘即可食用。 　　

香干炒肉怎么做？

　　 　　原材料： 　　猪肉克，香干克，辣椒克，指天椒个，姜克，盐克，味精克，葱根。 　　调味料： 　　盐克，味精克。 　　做法如下： 　　、香干洗净切成长条状，瘦肉洗净切成片，辣椒洗净切丝； 　　、锅中加热油烧热，下入肉片炒至变色； 　　、再加入香干，辣椒丝翻炒至熟后，调入味即可。 　　 　　营养师温馨提示： 　　根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。 　　  　　烹饪特别提示： 　　新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。 　　选购： 　　在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。 　　此食谱的特点： 　　这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。 　　  　　

豆干炒肉怎么做好吃，豆干炒肉的家常做法

　　用料 　　主料 　　瘦肉克 　　豆干克 　　芹菜克 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　勺 　　酱油 　　勺 　　料酒 　　勺 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　鸡精 　　半勺 　　豆干炒肉的做法 　　. 　　准备一块瘦肉。 　　. 　　准备好豆干。 　　. 　　豆干切丝。 　　. 　　瘦肉洗净切条。 　　. 　　瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下。 　　. 　　芹菜洗净切段。 　　. 　　锅热油，下姜蒜炒香。 　　. 　　加入瘦肉，翻炒变色。 　　. 　　加入豆干。 　　. 　　接着加入芹菜。 　　. 　　加盐和鸡精调味炒熟。 　　. 　　装盘。 　　烹饪技巧 　　、瘦肉加盐，料酒和生粉腌一下，炒出来更滑嫩。 　　、豆干和芹菜都易熟，快手大火翻炒。