香干炒肉做法(香干子炒肉怎么炒才好吃)

　　

豆干子炒肉的做法，豆干子炒肉怎么做好吃，豆干

　　食材 　　主料 　　豆干 　　g 　　猪瘦肉 　　g 　　红辣椒 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　大蒜 　　适量 　　生抽 　　适量 　　味精 　　适量 　　步骤 　　.准备原材料； 　　.豆干切片，红椒和肉切丝，大蒜切粒；瘦肉和肥肉分开来切，瘦肉切好后用少量盐、生抽、油腌一下； 　　.锅里烧肉放点点油将肥肉的油煎出来，（肥肉的颜色有些黄即可，煎太久了，肉就糊了） 　　.将肥肉炒至带点点黄色微干后加入瘦肉翻炒; 　　.炒至断生后用碗盛出来； 　　.锅里余下来的油放豆干翻炒； 　　.豆干翻炒至有点变黄后加入瘦肉翻炒均匀； 　　.加入红辣椒翻炒秒； 　　.调入生抽； 　　.调入盐和味精； 　　.加入蒜沫； 　　.翻炒均匀； 　　.开大火，调入一点点水，要沿着锅边快速的扫一圈，让水气把菜菜烘得软嫩一些，菜菜口感会好一些；关火出锅; 　　.成品。 　　小贴士 　　个人认为豆干如果是那种偏硬一点的，切得薄一些会好吃一点； 　　炒菜如果在最后出锅前调入一点点水，让水气蒸发到菜菜上面，这样出锅后菜的口感会好一些； 　　

香干炒肉的做法，武冈香干炒肉怎么做好吃

　　用料 　　香干 块 　　猪肉 g 　　青红椒 各一个 　　蒜，姜，蒜叶 少许 　　香干炒肉的做法 　　瘦肉洗净切片，少许生抽料酒腌制片刻。 　　香干切片，辣椒切圈，蒜姜切碎，少许蒜叶切段（我忘买了） 　　热油入肉片大火翻炒至变色盛出 　　热油入姜蒜爆香，加入辣椒翻炒片刻倒入香干，适量老抽，生抽上色。一丢丢水焖煮入味。倒入肉片，大火翻炒，加盐调味即可。 　　大碗菜！ 　　

香干炒肉怎么做？

　　 　　原材料： 　　猪肉克，香干克，辣椒克，指天椒个，姜克，盐克，味精克，葱根。 　　调味料： 　　盐克，味精克。 　　做法如下： 　　、香干洗净切成长条状，瘦肉洗净切成片，辣椒洗净切丝； 　　、锅中加热油烧热，下入肉片炒至变色； 　　、再加入香干，辣椒丝翻炒至熟后，调入味即可。 　　 　　营养师温馨提示： 　　根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。 　　  　　烹饪特别提示： 　　新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。 　　选购： 　　在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。 　　此食谱的特点： 　　这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。 　　  　　

香干炒肉怎么做

　　

主料：香干克、青椒一个、红色美人椒-枚、肉克、青蒜一小把。 　　调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

　　

主料：香干克、青椒一个、红色美人椒-枚、肉克、青蒜一小把。 　　调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

　　

主料：香干克、青椒一个、红色美人椒-枚、肉克、青蒜一小把。 　　调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

　　

香干炒肉，怎样炒好吃

　　 榨菜香干炒肉丝 　　材料榨菜，猪肉（也可以是鸡肉），香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖 　　做法 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末； 　　肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌分钟； 　　榨菜丝放清水中浸泡分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。 　　炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起； 　　另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）； 　　煸炒分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。 　　芹菜香干炒肉丝 　　主料：香干，猪瘦肉，芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。 　　做法腐干切成条状。 　　猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。 　　香干切片，芹菜切段。 　　配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。 　　炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。 　　现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。 　　五香干炒肉丁 　　主料：肥瘦猪肉克，香干克， 　　辅料：黄瓜克， 　　调料：豌豆淀粉克，植物油克，黄酒克，盐克，味精克，胡椒粉克，香油克 　　做法 .将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁； 　　.将肉丁用些干淀粉拌匀，用滚水飞熟，待用； 　　.剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用； 　　.用油起锅，将黄瓜丁、五香干丁，放在锅中，加上肉丁抛匀，赞入绍酒，注入些滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油，麻油和匀上碟便成。 　　香干炒韭菜 　　材料韭菜，香豆腐干，猪肉丝，料酒，生抽，盐，淀粉。 　　做法 　　韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝； 　　肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌分钟； 　　炒锅入油成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出； 　　炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下； 　　倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。 　　香干韭苔炒肉 　　材料： 肉用料酒和酱油加点淀粉腌一下， 香干切片， 韭苔切段，一点姜丝 　　做法锅里放些油，油热时放姜丝肉偏炒， 炒肉变色时加入香干， 加点酱油，料酒偏炒， 炒至香干入味加入韭苔，加鸡粉偏炒.加入韭苔后不能炒太久，炒断生就盛盘。 　　

武冈香干炒肉的做法，武冈香干炒肉怎么做好吃

　　步骤 　　.准备好食材：香干切片，红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎 　　.热锅倒入调和油油 　　.放肥肉先炸油 　　.油炸好后，放入红辣椒、大蒜、姜炒散 　　.放入肉末 　　.迅速将肉末炒散 　　.放盐 　　.炒匀后，放香干 　　.爆炒 　　.放老抽 　　.洒上香葱 　　.勾芡 　　.继续翻炒一小会，出锅 　　.完成了 　　

豆干炒肉怎么做好吃，豆干炒肉的家常做法

　　用料 　　主料 　　瘦肉克 　　豆干克 　　芹菜克 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　勺 　　酱油 　　勺 　　料酒 　　勺 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　鸡精 　　半勺 　　豆干炒肉的做法 　　. 　　准备一块瘦肉。 　　. 　　准备好豆干。 　　. 　　豆干切丝。 　　. 　　瘦肉洗净切条。 　　. 　　瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下。 　　. 　　芹菜洗净切段。 　　. 　　锅热油，下姜蒜炒香。 　　. 　　加入瘦肉，翻炒变色。 　　. 　　加入豆干。 　　. 　　接着加入芹菜。 　　. 　　加盐和鸡精调味炒熟。 　　. 　　装盘。 　　烹饪技巧 　　、瘦肉加盐，料酒和生粉腌一下，炒出来更滑嫩。 　　、豆干和芹菜都易熟，快手大火翻炒。