面豆的做法(山西面豆的做法)

　　

白面和豆面怎么做好吃

　　黄豆面馒头： 　　准备用料：黄豆面g、面粉g、酵母g、糖g 　　步骤一：先把面粉倒入面包机内。 　　步骤二：再加入黄豆面。 　　步骤三：接着放入少许的白砂糖。 　　步骤四：再放入酵母。 　　步骤五：加入适量的清水。 　　步骤六：用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。 　　步骤七：和至光滑，软硬适中即可。 　　步骤八：接着放入面包机内进行发酵，当发至倍大时就可以取出揉搓排气。 　　步骤九：接着分成大小等份的小剂子。 　　步骤十：搓圆并用芭蕉叶垫好。 　　步骤十一：经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。 　　步骤十二：当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。 　　步骤十三：大火蒸分钟，然后关火继续闷上分钟，就可以了。 　　步骤十四：成品，组织细腻，口感有弹性和厚实感，最关键的是，有很香的黄豆香。 　　

面豆是什么东西？

　　- 　　。“面豆”酥脆可口，方便携带，也能长时间保存，后来就成了豫西一带人出门远行时携带的小吃，制作时间也就不局限于腊月二十三了，而成了具有浓郁农家特色的风味小吃了。“面豆”的制作方法非常简单，不同的佐料就有不同的风味，巧手的媳妇能够做出不同形状的“面豆”来!(我妈妈可是很厉害的哦,爸爸那是在村里都很有名气的哦)。+制作方法：+、是以面粉为主要原料，把精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成若干细长条+、用刀切成如大豆一样的小颗粒或长条+、白绵土做介质（细腻、无石子等杂质）,食盐、葱花、花椒叶或花椒末等做佐料+、将颗粒放入炒熟的白土中翻炒，待面豆炒熟后，将面豆从介质中“捞出”+、筛净即可食用+- 　　。“面豆”酥脆可口，方便携带，也能长时间保存，后来就成了豫西一带人出门远行时携带的小吃，制作时间也就不局限于腊月二十三了，而成了具有浓郁农家特色的风味小吃了。“面豆”的制作方法非常简单，不同的佐料就有不同的风味，巧手的媳妇能够做出不同形状的“面豆”来!(我妈妈可是很厉害的哦,爸爸那是在村里都很有名气的哦)。+制作方法：+、是以面粉为主要原料，把精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成若干细长条+、用刀切成如大豆一样的小颗粒或长条+、白绵土做介质（细腻、无石子等杂质）,食盐、葱花、花椒叶或花椒末等做佐料+、将颗粒放入炒熟的白土中翻炒，待面豆炒熟后，将面豆从介质中“捞出”+、筛净即可食用+- 　　。“面豆”酥脆可口，方便携带，也能长时间保存，后来就成了豫西一带人出门远行时携带的小吃，制作时间也就不局限于腊月二十三了，而成了具有浓郁农家特色的风味小吃了。“面豆”的制作方法非常简单，不同的佐料就有不同的风味，巧手的媳妇能够做出不同形状的“面豆”来!(我妈妈可是很厉害的哦,爸爸那是在村里都很有名气的哦)。+制作方法：+、是以面粉为主要原料，把精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成若干细长条+、用刀切成如大豆一样的小颗粒或长条+、白绵土做介质（细腻、无石子等杂质）,食盐、葱花、花椒叶或花椒末等做佐料+、将颗粒放入炒熟的白土中翻炒，待面豆炒熟后，将面豆从介质中“捞出”+、筛净即可食用+- 　　

山西面豆的做法，山西面豆怎么做好吃，山西面豆

　　

主料 　　

小麦面粉 　　克 　　

水 　　克 　　

辅料 　　

花生油 　　克 　　

花椒 　　克 　　

小茴香 　　克 　　

酵母粉 　　克 　　

盐 　　克 　　

　　

步骤 　　

　　.花椒和小茴香，用锅炒出香味儿，然后用料理机打碎， 　　

　　.用水将酵母粉化开，一定要充分溶解之后再和面， 　　

　　.加入花生油，面粉、花椒和小茴香，最后加入盐， 　　

　　.用筷子充分搅拌均匀，静置分钟， 　　

　　.然后揉成团，室温发酵小时， 　　

　　.面团一定要发酵起来，体积大约是原来的倍大就差不多了， 　　

　　.然后取出面团，撒些干面粉，擀成厚约厘米的片， 　　

　　.再用刀切成厘米宽的条， 　　

　　.最后再切成厘米见方的块就行了，因此面很硬，所以不会粘在一起， 　　

　　.放入烤盘，摇散一些，避免粘连， 　　

　　.然后送入烤箱，放在中层，度，上下火同时加热，选择热风循环功能，烤分钟，再转度，烤分钟，直到把水价全部烤干，烤到最后，每一颗面豆都非常香酥就好了。 　　

小贴士 　　

做面豆最好选用花生油，如此做好之后口感又香又酥，越嚼越香！这个配方正好烤一盘，烤好之后彻底晾凉，密封保存，两周内吃完即可。 　　再看看别人怎么说的。 　　

烤面豆的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　主料 　　小麦面粉克 　　辅料 　　水 　　克 　　绵白糖 　　克 　　鸡蛋 　　个 　　玉米油 　　克 　　烤面豆的做法 　　. 　　先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放到克水 　　. 　　用筷子搅至没有干粉 　　. 　　揉成面团，松驰分钟 　　. 　　面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些 　　. 　　擀成.到厘米厚的薄饼 　　. 　　用刀切成一厘米左右的长条 　　. 　　再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状 　　. 　　撒上点干粉划散开 　　. 　　摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，度十几分钟即上色 　　. 　　出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃 　　烹饪技巧 　　、如果选择的鸡蛋比较大和面的时候就不用加水了，我选的鸡蛋能小一点，所以加了克水； 　　、烤的时候要根据自己的烤箱定时间，我用过两个烤箱时间是不一样 　　

白面豆包的做法

　　发面:酵母 泡打粉 面粉 　　G面粉 G酵母 G泡打粉 和面泡打粉 不能遇水 会挥发的 把泡打粉和面粉放在一起 然后放酵母 水的温度在度左右 和好面醒面分钟左右就可以了 　　豆馅：白芸豆 　　把芸豆放在水里泡一个晚上 第二天把芸豆放在锅里面然后放水 水是芸豆的一半就可以了 然后大火烧开，关火闷分钟 再烧开 看看水多不多 如果多就多烧一会把水烧剩一点就可以 喜欢吃甜的就放些白糖 就可以用玻璃瓶弄碎就可以了，出来攥豆馅 白面的馅大点 攥一把就可以 玉米面和白面一样 糯米面的就小点 　　呵呵 　　

炸脆面黄豆的做法，炸脆面黄豆怎么做好吃，炸脆

　　展开全部 　　酥脆炸黄豆的做法 　　将黄豆捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的黄豆滤干水分。 　　锅里放油，（根据自己情况来定，一时兴起做的，也没称多少分量。）油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。 　　重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了 　　放凉，温度低点的时候撒上盐。 　　等到凉透了就可以装起来了。忍不住偷吃一粒??不要太酥脆哦???? 　　小贴士 　　一定要尽量的滤干水分，要不然下油锅会炸开飞油伤到自己