面饼怎么做(蒸死面饼子的家常做法)

　　

发面饼怎么做又软又香,久放也不硬。

　　发面饼： 　　准备用料：白糖克、面粉克、花生油克、鸡蛋个、酵母克。 　　一：碗里准备面粉克、白糖克、酵母克、花生油克，鸡蛋个，一起揉成面团。 　　二：温暖处饧发倍大。 　　三：发好的面团排气揉光滑。 　　四：分成剂子。 　　五：每个小面剂子先擀成长的椭圆形。 　　六：卷起。 　　七：擀好的面剂子团成圆形。 　　八：再擀成小饼状。 　　九：烤箱下火度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后再取出翻面烘烤分钟即可。 　　十：又软又香。 　　

大米面饼怎么做

　　用料 　　大米面 g 　　普通面粉 g 　　奶粉 g 　　酵母 g 　　水 g左右 　　糖粉 适量 　　大米面饼的做法 　　除了糖粉，其他材料混合均匀成面糊状，稠度介于老酸奶和酸奶之间??，自己把握哈，盖上保鲜膜，室温下发酵一小时左右，至表层出来一层小泡泡，就发酵好了。也可以晚上和好了放在冰箱冷藏，早晨直接继续加工。 　　在发酵好的面糊里加入糖粉，依据个人口味适量添加，不爱吃甜的可以不放，原材料本身也是微甜的。搅拌均匀。 　　平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平，一锅能做几个就做几个，我做了八个小小的，盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金黄色，就可以出锅了，不用翻面。这样做出来上表面是白色，口感是软软的。想吃脆底的烙的时候可以稍微多放一点点油。 　　

烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 人份 　　面粉克 　　调料 　　水适量、植物油少许、食盐少许 　　家常烙饼步骤 　　家常烙饼的做法大全 　　面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉） 　　步骤 　　待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑，表面盖上松弛分钟 　　步骤 　　松弛好的面团分成同等量的面剂子 　　步骤 　　取一个面剂子擀成长方形的薄面片，刷一层植物油再均匀撒上少许盐 　　步骤 　　把面片像扇子一样折叠起来，折好油面朝上用手捏着两端拉长 　　步骤 　　把面条由一段围绕着卷起来，尾端压在下面放一旁备用 　　步骤 　　把其余的面剂子用同样步骤做好 　　步骤 　　面团压扁擀成大小适当的面饼 　　步骤 　　家常烙饼的做法图解 　　平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可 　　家常烙饼成品图 　　菜品特色 　　对北方人来说，面食就是偶们滴干粮，尤其像偶家是纯粹的面食主义者，可以一个月不吃米饭但一定要吃面食～偶家最长做的就是饼和馒头。说起饼呀，真是好东东，可以变化无穷，百吃不腻；早餐陪豆浆/粥，中午夹葱和大酱，晚上做成馅饼嘿嘿～今天做个最简单滴家常饼，用了烫面法，烙出来滴松软香酥～ ^^ 　　

用面粉怎么做饼

　　用料：? 面粉，水，盐，油? ?? 　　步骤： 　　，面粉舀到盆里，倒入适量的开水， 面粉烫三分之一，再用凉水和面。 　　，直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示。 　　，面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团。 　　，揉好的面团静置的时间越长面越软 　　，把和好的面分成几份。 　　，将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油。擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。拉长后从两头往中间卷，卷到中间叠在一起。都卷好这时候盖上保鲜膜在静置分钟。 　　，把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了 　　扩展资料 　　烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。 　　每克烙饼(标准粉)营养成分 　　能量千卡；蛋白质.克；脂肪.克；碳水化合物.克；膳食纤维.克；胆固醇毫克； 　　硫胺素.毫克；核黄素.毫克；维生素E.毫克；钙毫克；磷毫克；钾毫克； 　　钠.毫克；镁毫克；铁.毫克；锌.毫克；硒.微克；铜.毫克；锰.毫克。 　　

如何做饼子就是外面卖的饼子.如何弄面如何做饼需要加什么希望详细点

　　香酥肉馅饼的做法如下： 　　入了冬，天气不是阴两天，就是雾两天。向是整个天儿是都晴的，倒是少见很。尤其再刮的小北风，那日子就别提怎么过了。这个时候如果来点肉饼或者是牛奶总能驱散着寒冷的空气..... 　　原料：面粉g，猪颈背肉g，葱碎g，开水ml，凉水ml，生抽适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，盐适量，花椒适量。 　　做法： 　　. 用开水汤面和成光滑的面团，饧半个小时。 　　. 将五花肉切碎（不是剁成肉馅）。 　　. 将葱剁碎放在肉上。 　　. 倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，花椒油。 　　. 用筷子拌匀。（不用按同一个方向搅拌） 　　. 饧好的面分成三等分，按圆，用擀面杖擀薄片。 　　. 倒上拌好的肉丁。 　　. 用筷子摊匀。 　　. 卷起、切开。 　　. 平底锅抹油，放入饼子，小火煎直两面金黄。 　　小贴士： 　　.不能只用精瘦肉，口感会柴。五花肉最好。 　　.猪肉最好不用绞肉馅，自己切丁，不用剁太碎，口感反而好。 　　：加调料拌匀时要成不规则方向乱拌，避免肉成丸。生抽可多加点，这样馅足够湿润。 　　.至少要饧面半个小时。中间可多揉两次。 　　.饼皮要尽量擀薄。 　　.要用厚底锅小火煎饼，煎饼时稍多放油可使得饼皮煎的更酥脆。（自家的火掌握好即可）