面筋图片(火锅面筋图片)

　　

面筋是怎么做

　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮分钟至熟，即是“水面筋”。 　　主料：g 　　辅料：油和水 　　步骤： 　　，首先准备面粉可以根据自己想吃多少做多少也可以多做一些放冰箱 　　，放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状 　　，再用手柔成面团，直到面光手光盆光哦 　　，然后再加入水揉几次 　　，醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面 　　，醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮呢 　　，洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子啦 　　，锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸分钟个左右，看个人做的量了喔 　　，蒸熟以后的图片 　　，切开后就可以吃啦，可凉拌，刷火锅等等 　　小贴士 　　，洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清为止； 　　，洗面的水不要倒掉哦，沉淀下可以拿来做凉皮喔； 　　，面筋可以来蒸也可以用水煮熟。 　　

面筋的做法及配方图解试频

　　面筋 　　主料面筋克 胡萝卜(红)克 花生克 　　辅料食盐适量 醋匙 辣椒(红，小)棵 糖适量 芝麻油匙 蒜泥适量 大葱小节 　　面筋的做法 　　.将面筋切成小丁 　　.将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后~分钟即可捞出 　　.捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干 　　.挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，使得面筋的孔充分打开，这样凉拌的时候就很好入味 　　.将拌料备好，拌料分别是生红萝卜丝，醋，糖，盐，蒜泥，大葱丝，辣椒，芝麻油（要有辣椒油就更好，不过辣椒油麻烦，所以这个勉强代替下也可以） 　　.冷藏好的面筋放入到调料中，开拌 　　.筷子搅拌均匀 　　.装碗即可 　　烹饪技巧.面筋焯水的时候记得加些盐和醋能让面筋很好的入味,因为煮的时候面筋的孔是张开的； 　　.面筋煮完后一定要尽量挤干里边的水； 　　.拌的时候加入的陈醋味道有些重，可以先前先将醋兑些水； 　　.喜欢芝麻酱的人也可以加点芝麻酱，会更好吃。 　　

面筋的做法及配方图解

　　

面筋是通过洗面的方法得到的，面筋没有什么配方的  洗出来后直接上锅蒸就行了  我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮制作工艺的详细说明等 可以看下的 q

　　

都说做面包揉面的时候，要产生面筋，到底什么样子才是揉出来面筋？

　　从你描述中看?你说的面筋?离成功的面包面筋组织还有很大一步，所以烤出来馒头，不酥松、没有弹性不松软。 　　回答你的问题 　　.?如果是手工揉面，可以通过揉，摔的方式，增加面团的筋性。 　　做甜面包，揉到扩展阶段就可以（切一小块面，慢慢拉开，已经形成薄薄的膜片，但是薄膜不是很坚韧，用手指捅破呈现不规则的形状）； 　　如果是做吐司面包通常是揉到完全扩展阶段（在扩展阶段基础上继续揉，摔。?切小块面，拉开成薄薄的膜片，用手指捅破，是光滑的圆洞，就停止揉面。）这样烤出的面包才细腻松软，才好吃。 　　.中间发酵的分钟，不需要动它。你去休息就好了。 　　发张图片你看看，面团到完全扩展阶段?拉开的薄膜是什么样子。? 　　?网上很多教程，文字?，图片?视频都有?，输入?“面包手工揉面?”多看多研究??看明白了?理解透彻了?再实践。这样不至于浪费材料，浪费时间，关键是不会浪费感情。?基本功练好了，以后做各种面包都会得心应手。????我就是网上自学，学会做不少西点。?西点房现在连瞅都不瞅。?加油吧。 　　

面筋怎么做好吃 七种面筋

　　.主料：面筋串 　　辅料：植物油克、盐克、粗辣椒粉克、白芝麻克、白糖克、花椒粉克、胡椒粉克、姜克、鸡精克、大葱、孜然粉克、红油、十三香、大蒜克 　　.把姜切末，大葱切末，大蒜切末 　　.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里 　　.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制分钟左右，水变少了 　　.把盐、鸡精加进去 　　.拌均匀关火盛起 　　.把面筋，用签子串好 　　.刷上熬制好的酱汁 　　.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上 　　.烤到有香味，大约分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油 　　.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用 　　

手工面筋的做法步骤图

　　一、制作手工面筋所需材料：?? 　　、面筋粉（谷?粉） g 　　、盐 克 　　、水 　　、筷子 副 　　、八角 适量 　　、香叶 适量 　　、桂皮 块 　　二、制作手工面筋的步骤： 　　、在面筋粉（谷?粉）中加入盐，用筷子边搅拌边加水。 　　、筷子将面筋粉（谷?粉）搅拌成絮状，再用手抓，水要盖过面筋。 　　、将面团搅拌完成后，发酵一晚上，如果天热可以两个小时。 　　、将面团切片。 　　、一次使用两根筷子，将面片从粗的一头缠绕在筷子上。 　　、锅里加水盖过面筋，加入盐，香叶，八角，桂皮。煮滚以后关小火，再煮分钟左右，根据面片大小适当调整时间。 　　、煮好了放水里浸泡，等凉了后去除筷子。 　　、制作完成。可以放水里或放冰箱储存。 　　

面筋怎么做全过程图

　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮分钟至熟，即是“水面筋”。 　　主料：g 　　辅料：油和水 　　步骤： 　　，首先准备面粉可以根据自己想吃多少做多少也可以多做一些放冰箱 　　，放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状 　　，再用手柔成面团，直到面光手光盆光哦 　　，然后再加入水揉几次 　　，醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面 　　，醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮呢 　　，洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子啦 　　，锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸分钟个左右，看个人做的量了喔 　　，蒸熟以后的图片 　　，切开后就可以吃啦，可凉拌，刷火锅等等 　　小贴士 　　，洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清为止； 　　，洗面的水不要倒掉哦，沉淀下可以拿来做凉皮喔； 　　，面筋可以来蒸也可以用水煮熟。 　　

烤面筋的做法图片怎么办好

　　烤面筋的做法 　　主料 　　油面筋g 　　调料 　　食盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　调和油 　　适量 　　元贞糖 　　适量 　　孜然 　　适量 　　面粉加水揉成面团，饧一会，把面团放到装有凉水的盆中，开始洗面，洗好的面筋擀成薄片，切成.cm宽的长条。 　　切成条的面筋用筷子夹住一端，然后将面筋一层一层的缠绕在筷子上，缠成茧的形状。 　　缠绕好的面筋放到开水中，调小火，煮分钟左右，不用盖盖子。煮到面筋浮上来的时候拔出一只筷子，煮好后拔出另一只。 　　煮好的面筋过凉水，待冷却好以后，在面筋中插一只筷子，然后用刀将面筋切成螺旋形，注意不要切断了。 　　此时，烧烤用的面筋就做好了。插入签子，刷上调好的酱，撒上干料，放入烤箱，度，烤约分钟即可。