蒜蓉小龙虾(蒜蓉小龙虾做法)

　　

盱眙蒜蓉小龙虾做法

　　将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。 　　清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。 　　将红辣椒，葱，姜切好，备用 　　油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了······ 　　加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！ 　　水开后，改为小火煮，以入味。大约煮分钟就OK啦！ 　　最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了. 　　

想知道蒜泥小龙虾的做法！在线等

　　工具/材料 　　小龙虾、蒜、姜、大葱、调料。 　　操作方法 　　将买回的小龙虾用清水养个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。 　　用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次。 　　将小龙虾的肠子扯掉，用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。 　　用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗，还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。 　　将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状，放到一旁备用。 　　将锅里烧开水，将小龙虾放到水里去煮两分钟。 　　将过水的小龙虾捞起来滴水。 　　将油锅热好，（要多放一些油，小龙虾要油多爆炒才好吃），将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒，吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。 　　放入小龙虾，将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。 　　炒到小龙虾金黄时，向锅里加入清水。 　　用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火，将锅盖盖上，焖分钟。 　　等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。 　　美味的蒜泥小龙虾就做好啦。 　　

蒜蓉小龙虾蒜蓉酱怎么做

　　主料 　　小龙虾g 　　辅料 　　嫩姜g 大蒜一大个 　　大葱半根 蒜蓉酱两勺半 　　生抽一勺 料酒一勺 　　盐适量 鸡粉适量 　　用料小秘诀 　　碗水加两颗浓汤宝 　　在家轻松做火锅 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法步骤 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 今天详细的跟大家来说说我是怎么清洗小龙虾的: 　　买回来到家还是鲜活的 　　以防万一夹到肉，所以先用剪刀剪去它的大脚脚， 　　再用刷子仔细刷洗，很明显的刷之前黑色的，刷完就白色的了，不要觉得麻烦 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 第二部细细的脚里面肉不多，所以全部剪掉了，看着清爽 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 下面这一步看着难其实很简单，弄几个就知道了 　　既要去掉它的胃，但是它宝贵的黄膏不可以弄掉哦 　　差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀 　　剪刀下去不要剪到底，剪到一半往外拉 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 为了你们更明显的知道，我打了圈圈，黑色囊状体就是 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 去掉该去的，保留住该保留的，这样就可以，万事都是熟能生巧 　　我开始速度慢的呢 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 接下来我们去虾线，也就是肠便便，其实不难 　　用手轻轻的掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，在轻轻的往外拉 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 看到没，整根很容易就出来了 　　你说外面卖的人哪有这么仔细的给你弄出来 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 肚皮那里沿着那个黑色的线用剪刀来一刀这样是为了更好的入味儿哦 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 前几天去超市看见有嫩姜卖，想着加入一点到龙虾里面更好次 　　所以就尝试着买了些回来 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 洗净切斜刀块滚刀状，可以稍微多一些 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 大蒜整个，剥去外皮就可以 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 大葱切斜刀块儿 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 这个蒜蓉酱我是林美人家的，想要的可以私信我，你们也可以去超市 　　都有卖的哦 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 锅里上入多一点的油，烧制八成热 　　放入沥干水的龙虾炸至四五分钟 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 锅里留少许油，加入生姜大蒜还有大葱段小火爆香 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 加入一些家常的香料 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 我放了三大勺半蒜蓉酱 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 炒出红油即可 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 加入炸好的小龙虾快速翻炒匀，一大勺料酒，一勺生抽 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 加入两瓶啤酒，大火烧开后转中小火 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 加入适量的盐，鸡粉 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 大火收汁儿，其实我喜欢留一点点汁儿，虾壳剥掉后沾汁儿更好恰 　　蒜蓉酱炒小龙虾的做法图解. 今天这个蒜蓉酱的到真的是出乎我意外的好吃哦 　　

蒜泥小龙虾怎么做

　　蒜泥小龙虾的做法步骤 　　准备足量的去皮大蒜瓣 　　小龙虾剪去爪子以及胡须 　　用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。 　　准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。 　　炒锅烧热后倒入适量花生油 　　爆香葱姜 　　倒入蒜末炒香 　　倒入清洗干净的小龙虾翻炒 　　将小龙虾翻炒至变色 　　加入适量老抽、醋 　　倒入整罐啤酒 　　大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉 　　再调入适量盐搅匀 　　大火烧开改中小火烧到分钟即可 　　

蒜蓉小龙虾怎么烧

　　

蒜香龙虾：

　　先把龙虾泡水中个小时，让其吐去杂质

　　将一个个的龙虾用刷子刷洗干净

　　锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（克）

　　倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来

　　依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

　　答题不易，麻烦点下右上角【满意】以兹鼓励，谢谢！！

　　
蒜蓉小龙虾怎么让汤汁更浓稠 蒜蓉小龙虾的做法大全



　　.首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳，去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦！

　　.切取生姜两片，大蒜瓣，大蒜切碎哦！

　　.材料准备好以后，就开始热锅倒油，油量比平时烧菜的稍多一点点即可。放入蒜末，用国内热油爆炒，至蒜香味完全散发，颜色往金黄色靠近即可。

　　.倒入处理好的龙虾至锅内，并爆炒一分钟。

　　.炒至虾壳全部泛红

　　.接着将事先准备好的清水倒入锅内，并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内，中火收汤

　　.收汤入味的过程需要-分钟具体可以看汤的多少来决定，在过半时间过程中放入盐和味精（由于生抽用于提味调色，所以盐是必须另外放的哦！）

　　.这就完成啦

　　
蒜蓉小龙虾怎么做入味好吃?



　　蒜蓉小龙虾怎么做入味好吃?

　　我觉得关键是处理小龙虾时，除了把虾头前部剪掉，还要把尾部扒开，把里面的一条虾线取出来丢掉，烧的时候才会入味。

　　食材：小龙虾斤，大蒜个，小米辣根，姜块，啤酒罐，白砂糖适量，葱把，八角个，香叶片，生抽适量，盐适量。

　　二.蒜蓉小龙虾的做法：

　　.首先我们准备好所有食材，现在开始叫大家小龙虾怎么清洗的，准备一盆清水，里面放入适量的盐和醋，把买回来的小龙虾放进去先浸泡分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏东西。


　　.大蒜剁碎，但是不要太蓉，稍微有点颗粒感，吃起来的时候会更香，小米辣切成圈，生姜切成片备用。


　　.然后开始处理小龙虾，把虾头前部剪掉，把尾部扒开里面有一条虾线取出来丢掉，虾腿可以去也可以不去，看个人哈，然后用刷子把虾刷干净。然后放一边沥干水，这一步非常重要哦，不然后面炒的时候虾里面水太多容易虾肉散烂。


　　.起一锅，里面放入适量的油，烧热后，把虾放进去，把虾里面的水稍微炒干些，这一步也是为了除去小龙虾里面的水分，让虾肉更加紧致好吃。


　　.再起一锅，里面放入适量多些的油，把四分之三的蒜蓉倒进去，还有生姜片和小米辣圈一起翻炒出香味来，这时候再把炒过的小龙虾倒进去，加入适量的白砂糖一起翻炒均匀，直到小龙虾变色。


　　.这时候淋入啤酒，再放入葱结，香叶，八角，生抽和盐调味，翻炒均匀，大火烧开后，调成中火煮差不多分钟，然后大火收汁。


　　.把小龙虾盛出来了后，把剩余的四分之一的蒜蓉放到小龙虾上面，烧一些热油，淋到蒜蓉上面，香气立马飘满整个屋子。

　　
蒜泥小龙虾的制作方法



　　花式小龙虾做法 
配　　料: 
小龙虾克、老姜克、花椒克、大蒜瓣克、剁碎的泡朝天椒只、剁碎的郫县豆瓣 汤匙 (约克)、橙子只、香菜克、 花生油克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙 
·操　　作: 
.大火加热油至成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约分钟,至油色转为暗红色时,关火. 
.盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至/时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝. 
.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.