雷鱼怎么做好吃(鲤鱼的做法大全)

　　

新鲜鲤鱼怎么做好吃

　　红烧鲤鱼的做法： 　　用料： 　　鲤鱼一条（一斤半到两斤的鱼最好）、蒜头两头整的、姜片-片、小香葱根、小红辣椒个左右分两段切，看个人承受辣度而放（超市有的买盒装的）、辣豆豉（我一般用老干妈代替）大匙、豆瓣酱大匙、盐少许、鸡精小匙、料酒匙、清水碗、两纯瘦肉馅、植物油。 　　制作方法： 　　将杀好的鲤鱼控干水，最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干，油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操 作，再将肉馅放入锅里炒变颜色，放少许料酒（我个人觉得用张欲的白兰地更佳），再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀，这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟，把煎好的鱼再放进去，加两碗水放入小红辣椒，这会可以放一点点盐，因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味，再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火，将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了，看似复杂，其实材料都准备好做起来很快简单。 　　特点： 　　色泽红亮，蒜香浓郁，皮焦肉嫩，咸鲜微辣。 　　

梭鱼怎样做好吃？？

　　潮式蒸梭鱼 　　梭鱼小萝卜 　　纸包梭鱼 　　梭鱼炖豆腐 　　粽叶梭鱼汤 　　鳖甲梭鱼汤 　　做梭鱼汤前先看看这篇吧，多少会被梭鱼汤给放倒了 　　tml 　　其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯 的,能将竿头拉到水面-次,.mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它,为什么不想钓它，首先大家是为钓梭鱼而来，往往钓到它就将鱼窝搅了，此窝很难再钓到梭鱼，且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃，关键是吃法，过去我也不喜欢吃梭鱼，只喜欢钓梭鱼，跟“老渔民”讨教后，才知道梭鱼肉水气大，需用盐腌制数小时，腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后，肉就比较筋道且香，为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法，其实鲜梭鱼头没有多大吃头，即无肉味道也不是多好，何以如此说，指的就是腌制好的咸梭鱼，隔水蒸熟，揭开脑盖，用筷子蘸食其脑，那真是难得的美味。 　　清炖梭鱼 　　梭鱼，三条，曾经活蹦乱跳 　　它们没想到，等待它们的是刀 　　三下五除二，就被clean掉 　　这就是当年解牛的庖丁 　　用的那几招 　　鱼背上，横竖划几道 　　我们烹饪界，管这叫棋盘刀 　　蒜要新，葱需嫩，姜得老 　　切片，切段，切末 　　一样功夫也不能少 　　冷水烧开，鱼也用盐腌制好 　　鱼进沸水，轻轻一焯 　　请你注意，火候掌握好 　　不温不火 　　贼tm重要 　　焯好的鱼，模样真妙 　　肚子里面，塞进佐料 　　用香菜扎紧，是为了 　　防止佐料往外跑 　　底油少许，锅里浇 　　加进葱姜蒜 　　还有大料和花椒 　　炒出了香味 　　就可以，再把清汤烧 　　清汤烧开，放进梭鱼，是三条 　　等到再开锅，就把火关小 　　炖上一刻钟 　　整整九百秒 　　这时候 　　香味已经到处飘 　　再把白醋味精 　　总共加两勺 　　盛到盘子里，就是这道 　　清炖梭鱼，美味佳肴 　　

怎么做鱼蚯[泥鳅]汤 破不破肚子 可不可以煮捆的

　　把泥鳅养几天等它把肚子的泥吐干净，然后开始做。 　　把几只活泥鳅和一整块豆腐放在锅里，倒凉水，放葱姜蒜，盖盖。小火加热，加热到一定温度时，泥鳅就会钻到豆腐里直到熟。开锅后再煮一会放盐、香菜出锅。 　　

干炸华子鱼的做法步骤图，干炸华子鱼怎么做

　　主料华子鱼克 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量烧烤料适量生姜适量大蒜适量孜然粉适量 　　步骤 　　干炸华子鱼的做法步骤.华子鱼清洗干净，背部切两刀，用盐全身沫一遍 　　干炸华子鱼的做法步骤.放料酒 　　干炸华子鱼的做法步骤.放姜蒜 　　干炸华子鱼的做法步骤.放烧烤料 　　干炸华子鱼的做法步骤.放生抽，腌小时以上 　　干炸华子鱼的做法步骤.放在架子上滤干水分 　　干炸华子鱼的做法步骤.两面刷点油 　　干炸华子鱼的做法步骤.空气炸锅度预热放在，炸分钟，中间翻一次面 　　干炸华子鱼的做法步骤.撒上孜然粉 　　

食人鱼怎么做好吃

　　食人鱼，做时小心被咬。去内脏，可以拿来烤撒点盐就行(不过有的会很腥，挺原始的吃法)二清蒸，像普通鱼一样处理，放盘蒸，差不多熟的时候把渗出来的腥水倒掉再加调料(油，酱油，白酒(这鱼腥着呢)葱花，姜末，如果爱吃酸的可以加酸梅和蒜泥)。这样出来很鲜美