求鸡尾酒《红粉佳人》的做法和配方没有几种做法 红粉佳人只有一种做法 其他的都是各个酒吧或者是调酒师自己改的 金酒.OZ
柠檬汁/OZ 石榴糖浆/OZ
蛋清个摇合法 鸡尾酒杯冰杯
装饰物是红樱桃挂杯蓝色玛丽特和红粉佳人鸡尾酒怎么调?天使之吻 (angel
s kiss) 材料:黑谷咕酒或咖啡甜酒(.盎司)、奶油(.盎司) 器皿:鸡尾酒杯 装饰:一颗绿樱桃 制作方法: 将酒倒入酒杯内,加入奶油,不用搅拌,
用调酒棒串上葡萄做装饰,也可用樱桃放在酒杯上 特点:适宜于餐后饮用,色泽分明,
具有浪漫气氛,是女士们喜爱的鸡尾酒之一。 长岛冰茶(Long Island Ice Tea) 调制法:摇荡法 味道:浓烈而有可乐气味 饮用时间:餐后 材料:/ OZ 伏特加(Vodka)、/ OZ 棕朗姆酒(Rum)、/ oz 龙舌兰(Tequila)、/ oz 橙皮酒(Triple sec)、/ oz 野霉香甜酒(Sloe Gin)、/ oz 柠檬汁(Lemon juice)、/ oz 糖水、冰块、可乐适量 特色:将所有材料放入SHAKE壶中,
SHAKE后倒入杯中,再加入分满的可乐。 诀窍:因添加野霉香甜酒,
可产生类似冰红茶的颜色,还可再加/ OZ 琴酒、/ OZ 樱桃白兰地、 OZ 柳橙汁、/ OZ 白兰地。
增加酒的烈性。 红粉佳人 ( PINK LADY ) 材料:毡酒 (.盎司)、 樱桃白兰地 (.盎司)、鲜鸡蛋清 (/只)石榴糖浆 (适量)、掼奶油 (适量) 器皿:鸡尾酒杯 装饰:一颗红樱桃 制作方法: 将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使蛋白成细泡沫滤入鸡尾酒杯内即可。 奇奇[Chi Chi] 主酒: 伏特加ml 风梨汁ml 柠檬汁ml 椰浆ml 辅材: 柠檬片 红樱桃 调制:电动搅拌法 盛装:可林杯 要领:用公杯盛装柳橙汁时,
取量时勿超过所需要量的/,柳橙要把蒂头去掉,
切成全片,将材料倒入果汁机时需先加入液体材料,
再加入冰块,避免刀片直接打到冰块造成机具损坏,加冰块时不需要太多,
建议使用-块 有没有适合女性和的鸡尾酒,要酒名里有红,
蓝,绿,紫这四种颜色的鸡尾酒,
而且要烈度较高的红粉佳人蓝色夏威夷绿 ,紫暂时没想起来英文自己上网搜就行了鸡尾酒的红粉佳人怎么调?
调制红粉佳人(Pink Lady) 配方:mL Gin(金酒)、mL Lemon Juice(柠檬汁)、.mL Grenadine Syrup(红石榴糖浆)、One Albumen(蛋白) 器具:调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。 材料:金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。 操作步骤: 第一步,
洗净双手并擦干; 第二步,
在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
第三步,将调酒器分三段放于操作台面上; 第四步,
取适量冰块(方冰~块)放入调酒器底杯内; 第五步,将公杯里的蛋白(个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
第六步,量入柠檬汁和红石榴糖浆;
第七步,用量酒杯量入金酒 mL,
倒人调酒器底杯内; 第八步,盖好滤冰网兼盖子和小盖子,
用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可; 第九步,
将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒;
第十步,用吧匙将红樱桃取出,
用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上;
第十一步,将调制好的鸡尾酒置于杯垫上; 第十二步清理工作台。
成品特点:色泽艳丽,美味芬芳,酒度为中度,
属酸甜类的餐前短饮,是传统的标准鸡尾酒,
深受女性喜欢。 操作要点及注意事项: 由于蛋白较难与其他材料混合,
所以在调制这款酒时,一定要摇充分。
从调酒器中滤酒时,要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫,
而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时,
手掌绝对不可紧贴调酒器,否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解,
导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量,
用量少了,酒的颜色呈粉红;用量多了,
酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。由于量酒杯容量较大,
很难准确地量出.mL ,因此建议使用吧匙,吧匙的量大约为.mL。
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