酸菜肉片的做法(酸菜肉丝面的做法)

　　

酸菜炒肉的做法，东北酸菜炒肉怎么做好吃

　　食材 　　主料 　　五花肉片 　　g 　　酸菜 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　酱油 　　适量 　　步骤 　　.酸菜洗净切丝。 　　.挤干水分。 　　.五花肉切片、姜切丝。 　　.切好葱花备用。 　　.锅烧热，放入适量植物油。 　　.将肉片、姜丝和葱末一起放入锅中煸炒。 　　.翻炒均匀至肉片出油。 　　.加入适量酱油继续翻炒。 　　.加入中的酸菜丝，翻炒均匀。 　　.调入适量盐即可。 　　

酸菜肉片汤怎么做好吃

　　主料酸青菜g梅花肉g香菇g脆菇g辅料油适量盐少许鸡精少许豆粉适量生抽少许青花椒粒胡椒面少许香葱适量老姜少许泡姜适量大蒜个野山椒适量 　　步骤 　　酸菜肉片汤的做法步骤.酸青菜、泡姜 　　酸菜肉片汤的做法步骤.切丝、切片 　　酸菜肉片汤的做法步骤.自制野山椒 　　酸菜肉片汤的做法步骤.老姜、蒜片 　　酸菜肉片汤的做法步骤.香菇择洗干净 　　酸菜肉片汤的做法步骤.脆菇择洗干净 　　酸菜肉片汤的做法步骤.香葱 　　酸菜肉片汤的做法步骤.热锅冷油 　　酸菜肉片汤的做法步骤.老姜、蒜片、青花椒下锅煸香， 　　酸菜肉片汤的做法步骤.酸菜、泡姜下锅煸炒几分钟 　　酸菜肉片汤的做法步骤.加水、放香葱、野山椒、胡椒面熬汤 　　酸菜肉片汤的做法步骤.熬五分钟后加香菇 　　酸菜肉片汤的做法步骤.十分钟后加脆菇 　　酸菜肉片汤的做法步骤.梅花肉片肉片，加豆粉、盐、鸡精、生抽和匀，滴几滴菜油和匀 　　酸菜肉片汤的做法步骤.脆菇煮好后，大火滚开后调小火下肉片，立即开大火，用勺子轻轻将肉片滑散 　　酸菜肉片汤的做法步骤.待汤滚开即刻关火放鸡精、葱花 　　酸菜肉片汤的做法步骤.上桌享用 　　

做猪肉炖酸菜怎么做 详细点的

　　酸菜猪肉炖粉条是将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软，即为酸菜猪肉炖粉条。 [编辑本段]烹制材料 主料：五花肉(克)、酸菜(克)、红薯粉丝(克)、大葱(半根)、姜(片)、花椒(汤匙) 调料：油(汤匙)、盐(/汤匙)、鸡粉(/汤) [编辑本段]烹制方法 、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。 、烧热汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。 、烧热汤匙油，加入汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。 、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。 、注入碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮分钟。 、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮分钟至软，加入/汤匙盐和/汤匙鸡粉调味，即可起锅。 [编辑本段]厨师贴士 、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。 、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。 、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。 、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。 　　

怎么做好吃，水煮酸菜肉片的家常做法

　　食材 　　主料 　　酸菜 　　一颗 　　五花肉 　　适量 　　辣椒 　　适量 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　步骤 　　.热油，放入辣椒炒出辣味，然后放入五花肉煎出油 　　.再倒入酸菜炒至干水 　　.加入水煮开 　　.调入油盐 　　.撒入葱即可 　　

酸白菜肉片的做法，酸白菜肉片怎么做好吃，酸白

　　材料 　　山东大白菜颗盐少许大蒜末少许肉片g 　　做法 　　山东大白菜一颗大约斤重每片剥开洗净 　　每片洒上薄盐后，起一锅热水稍微烫秒钟就捞起放凉，因为很大片所以一次只烫个-片 　　玻璃罐事先热水煮过消毒后，将放凉的白菜塞入瓶中。先前烫白菜的水放冷后将水也填入罐子里，务必要盖过白菜的高度。盖上瓶盖后放阴凉处让白菜自己发酵，这样一颗可以做二罐 　　大约一周时间叶绿素退掉，开始有香气，但是还不会太酸天左右上面会有一层白色薄膜，那是帮助发酵的乳酸菌，如果上层漂浮的颜色不是白色，可能是发霉，要捞掉 　　大约一个月时间酸度正好可以炒肉片，不会太酸如果要拿来煮火锅，建议再放久一点，酸一点比较适合 　　酸白菜切丝与蒜末下锅爆香 　　加入肉片快速炒到稍微变色，可以呛入一点米酒增加香气 　　自己发酵的酸白菜虽然时间比较久，但是自然回甘又不酸到太呛～好吃