酸菜五花肉(东北腌菜五花肉做法)

admin 美食养生 2021-06-01 00:17:23 283 0

酸菜五花肉的做法步骤图，酸菜五花肉怎么做

　　用料 ? 　　四川泡酸菜 ? ?克 ? ? 　　五花肉 ? ?克 ? ? 　　葱姜蒜 ? ?适量 ? ? 　　生抽、老抽 ? ?适量 ? ? 　　香料 ? ?八角一个，桂皮一小片，香叶小片 ? ? 　　花椒 ? ?小把 ? ? 　　干辣椒 ? ?个 ? ? 　　冰糖 ? ?克左右(按自己口味添加哦) ? ? 　　酸菜五花肉的做法 ? 　　

五花肉买回来温水洗干净放冷冻半小时左右，更好切。五花肉切成大小适合自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘备用。　　

冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了。　　

冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入葱姜蒜。　　

加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻。　　

炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放在最开头的，先把酸菜炒好再炒五花肉。　　

酸菜炒好后放入五花肉，这时可以调入一点的盐。　　

这步我转到铸铁锅，当然也可以直接在炒锅里面，加入开水，小火慢炖一小时左右。　　

一小时后，可以吃啦！味道真的好，太下饭了。　　小贴士　　这道菜的咸味主要是酸菜的味道，生抽和老抽尽量少放，尝了味道后再决定盐的用量哦。家里有铸铁锅的可以用铸铁锅，保水性更好，大火烧开后小火慢煨，五花肉一定要软烂才好吃?? 　　

酸菜炖五花肉做法五花肉的简单做法

　　酸菜炖五花肉是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、口感绵软、营养丰富、下酒下饭的特点。　　酸菜炖五花肉的做法有些复杂，但是看完本文就一定可以掌握。那么，酸菜炖五花肉怎么做？如何做好酸菜炖五花肉？下面我就跟大家分享一下酸菜炖五花肉的做法。　　酸菜炖五花肉的做法　　主料：　　五花肉。　　辅料：　　酸菜、葱姜蒜。　　香料：　　花椒、大料、香叶。　　调料：　　盐、酱油、料酒、糖、食用油。　　制作步骤：　　、香料用纱布包好制成香料包备用。　　、葱切段、姜切片、大蒜整只备用、酸菜切碎备用。　　、五花肉洗净后切块。　　、锅中做油，成热下入少许糖炒至金黄色。　　、入五花肉炒至糖色挂在肉块上并微微出油后烹料酒、酱油。　　、加入清水、香料包、葱姜蒜后小火焖烧小时。　　、加入酸菜、盐调味后继续焖烧约分钟。　　、敞开锅盖、大火收浓汤汁即成。　　Ps：　　、步骤中的清水要使用温水，炖出来的肉更加松软。　　、盐要后放，过早放入影响成品的口感。　　

酸菜五花肉的做法，酸菜五花肉怎么做好吃，酸菜

　　食材　　主料　　五花肉　　g 　　粉条　　g 　　酸菜　　g 　　辅料　　葱段　　g 　　姜片　　g 　　八角　　g 　　花椒　　g 　　香叶　　片　　桂皮　　g 　　料酒　　g 　　精盐　　g 　　鸡精　　g 　　步骤　　.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。　　.葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。　　.将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。　　.煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。　　.切成小薄片。　　.粉条用温水浸泡。　　.把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。　　.酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至分钟。　　.接着把切好的肉片放入锅中炖分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。　　小贴士　　炖酸菜一定要小火慢炖，这样炖出来的酸菜才好吃。　　

酸菜炖五花肉做法五花肉怎么做好吃

炖五花肉的做法，东北酸菜炖五花肉怎么做好

　　用料　　酸菜克　　五花肉克　　葱三分之一根　　姜三片　　盐适量　　鸡精适量　　生抽勺　　大料三只　　东北酸菜炖五花肉的做法　　酸菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切?? 　　备料，大蒜，姜片，大料　　加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放酸菜稍微炒一下。放水没过食材，放生抽，大料，盐，味精，盖锅盖炖半小时左右即可出锅（炖越久越好吃哦）　　小贴士　　想喝汤可多放水多炖一会

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