家好我是会做饭的小丸子，我是一个资深的吃货，喜欢吃各种美食，也喜欢搜集各种美食，碰到好吃的东西，我都会回来自己研究做出来，跟家人朋友一起分享，我不光自己喜欢吃还希望能和更多人一起分享我的美食心得，也会不定时的进行更新，如果在和我一样的朋友们可以帮我点个关注，跟我一起分享美食，享受美食，与民同食，与民同乐，希望大家能喜欢我的分享，多多与丸子交流，给丸子一些宝贵的意见哦~~

丸子之前 和大家分享过了几样蔬菜的做法，不知道大家学会了没有，今天再来介绍一下另外一种蔬菜玉米的其他做法。

椒盐玉米

之前剩余了一些玉米粒，今天突发奇想来一个椒盐玉米，简直是追加必备零食，端上餐桌也是非常抢手的一道菜。

事先准备好，玉米粒300g，玉米淀粉，小葱和椒盐

先把准备好的食材处理一下，玉米粒控干水分，小葱切成葱花备用

然后在碗里加三勺玉米淀粉，把玉米粒倒进去，筷子搅拌均匀，每一粒玉米都均匀裹上淀粉就可以啦

现在准备在锅里烧多一些油，七成热后开大火，把玉米粒丢进去炸，用筷子或者勺子稍微搅一下防止玉米粒全部粘在一起，炸到金黄酥脆就可以啦

再把炸好的玉米粒放在厨房纸巾或者吸油纸上吸掉多余的油。

最后在锅里再放一些底油，烧热后爆香葱花，然后把炸好的玉米粒倒进锅里翻炒均匀，再加两小勺椒盐炒匀就可以出锅了。

爱心小贴士，我用的玉米粒是冷冻的熟玉米粒，如果用新鲜玉米的话先焯水煮熟哦

油温不确定的话可以先丢一粒玉米进去，如果玉米开始冒泡并向上漂浮那油温就基本差不多了。

因为我做的时候发现没有椒盐啦，就简单的用了1勺盐和2勺花椒粉来炒玉米粒，算是超简单的自制椒盐吧

奶香玉米粒饼

这道菜所需材料有，玉米1根，面粉40克，淀粉10克，白糖15克，鸡蛋1个，牛奶20克，食用油少许

详细的制作过程来了，将玉米掰成粒，放入锅中煮熟后捞出控干水分备用。

将面粉、淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶放入和面盆内，扣上盖后，扳动把手搅拌均匀，再加入玉米粒再次搅拌均匀

再把电饼铛预热30秒后，在它的加热面刷一遍薄薄的油，放入煎蛋器，再把玉米糊舀入模具中，铺开，煎至定型后，去掉模具后再翻面煎至另一面定型熟透即可~

最后取模具时可以用刮刀在玉米饼的边缘轻轻压住后就能脱模了，也可以用牙签在模具和玉米糊之间划一下就能轻松脱模了

一道美味的奶香玉米粒饼就做好了，金黄软糯，好吃易做，你也赶紧试试吧！

爱心小贴士，做这个玉米粒饼最好用甜玉米来做，吃起来更香，糖可以随自己的喜欢而调整。

玉米饭团

同时解决了饭与菜的玉米饭团来了，当做工作餐是非常合适的选择，打开饭盒，同事们都馋哭了，哈哈哈。

首先准备好，火腿肠，饭，胡萝卜，玉米粒，辣椒粉，胡椒粉，黑芝麻，蚝油，生抽，蜂蜜，一次性手套。

然后煮一锅米饭，等米饭熟的时候布菜，把胡萝卜切丁跟玉米粒一起焯水，然后火腿肠也切丁。

记得要冷锅热油，把焯好水的胡萝卜跟玉米一起翻炒加点盐或者鸡精，盛出备用。

然后把火腿肠丁也翻炒然后加胡椒粉，盛出。

别忘了进行调酱汁，同样的勺子，两勺蜂蜜，一勺生抽，半勺蚝油，搅拌均匀。

再把米饭装出来，加两滴芝麻油，海苔碎，胡椒粉跟辣椒粉，胡萝卜玉米粒 ，黑芝麻放进去，带上手套疯狂揉搓，随你揉成什么样，也不一定是三角形，圆形的也可以，什么都可以 反正都是要吃进肚子。

还有一种是，米饭只放海苔碎跟辣椒粉，黑芝麻，揉搓揉搓，先搓成一个圆球，然后压扁，里面放上炒好的火腿肠丁，包起来，揉圆搓成想要的形状。

最后下锅，放一点点食用油，然后把饭团放上去，再刷上调好的酱汁，每个面都要刷到，最后一步一定小心翻面不然就要变炒饭了，最后趁热赶紧黏上海苔片。

然后装盘，撒黑芝麻，就完成了。

玉米粒炒肉

万物都能炒肉，怎么能少的了玉米粒呐，清甜的玉米粒加上软嫩的肉肉，这是什么样的神仙组合啊。

我们需要先准备好玉米一根，瘦肉50g，蒜末一小碟，花生油适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量。

准备所有材料，玉米洗干净后用刀把玉米粒扣下来备用。瘦肉洗干净切小块后加入适量花生油，适量的盐和少许生抽腌制10分钟备用。大蒜排扁去衣切蒜末备用。

然后起锅烧油，待油温七成热加入蒜末爆出香味。

先放入肉丁，炒熟。

再加入玉米粒，大火翻炒2分钟左右。

最后加入少许清水，加入适量的盐，适量的生抽，少许蚝油。翻炒均匀，大火收汁即可。小爱心小贴士来了，挑选玉米要挑甜玉米，不能挑选太老的，否则吃起来太老太硬，也不易熟。喜欢吃粘稠一点口感的朋友们也可以在加清水的步骤加入少许生粉勾芡。

今天的分享到这里就结束了，你想摆脱厨房小白的称号，晋升成为厨艺大神吗，快来关注会做饭的肉丸子，和肉丸子一起学习起来吧，今后依旧会有更多简单又美味的家常菜和你们一起分享~~多多关注，多多评论，多和丸子分享一下你们学的菜，丸子会整理出更多好吃的菜给大家哒~~~

此图文原创作者：会做饭的肉丸子

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