鳕鱼片怎么做好吃(鳕鱼片可以做酸菜鱼吗)

admin 美食养生 2021-06-06 23:50:19 324 0

鳕鱼怎么做法适合岁宝宝吃？

　　一般我都是放姜葱和生抽来蒸的，用汤泡饭给他吃，肉直接这样喂　　

鳕鱼怎么做好吃，别太麻烦的

　　鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质 .克、脂肪 .克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。　　、清蒸鳕鱼　　作法：　　鳕鱼切片，加腌料腌约分钟。　　腊肉切丝，泡热水分钟，沥干，加糖拌匀。　　将香菇泡软，并切丝。　　香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约分钟。　　腌料：葱切段（支）、姜片、酒大匙、盐大匙。（鱼以半斤计算）　　、鳕鱼萝卜汤　　）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。　　）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片。　　）用铲子翻炒分钟左右，炒出香味。　　）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。　　）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。　　注：　　）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出。　　）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。　　、奶油炖鳕鱼　　用料：　　鳕鱼块白葡萄酒汤匙　　洋葱个汤杯　　土豆个黄油汤匙　　胡萝卜个面粉汤匙　　香菇个牛奶杯　　特点：鲜美可口，芳香四溢。　　做法：　　、先将鳕鱼去鳞、内脏、去骨，然后切成小块，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，和土豆、胡萝卜去皮切成大块；香菇切成两半。　　、将蔬菜切好放入锅内炒片刻，撒上盐、胡椒，再倒入汤煮分钟，然后加入鳕鱼和白葡萄酒煮一会儿。　　、用黄油将面粉炒一炒，再加入牛奶至稠糊状，然后倒入刚刚煮好的菜煮至泛出油光为好。　　、最后用盐和胡椒调味，再加上些花茎甘蓝，搅拌一下后，煮开－次就可以盛入碗中上桌了。　　

吃火锅鳕鱼怎么做好吃

　　鳕鱼豆腐锅的制作食材：　　鳕鱼克，豆腐块，甜不竦片，西兰花小棵，甜豆片，海带结克，鱼板片，鸡蛋个，青葱根盐茶匙，酒茶匙，胡椒粉少许。　　鳕鱼豆腐锅的做法详细步骤　　鳕鱼去骨，切成边长厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。　　豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。　　所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮分钟，再打入鸡蛋煮分钟。　　最后，加入调味料及青葱即可。　　Tips：　　若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。　　

冷冻鱼块如何吃的做法

　　在做之前，我们需要给它化冻　　.鳕鱼剃骨后切块（人吃一般一片就够，多了腻）备用。　　.锅上油，量一定要多。然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅备用。　　. -西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后（成汤）加入炸好的鳕鱼，中火顿分中等鱼基本入味后即可。　　. -番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，最后加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。　　小窍门：　　西红柿去皮前，把西红柿用到在西红柿上割开一个十子型的口子，口子要从跟部到顶部都歌开，然后用热水烫，最好泡在热水里，一会皮就自己下来了。　　蒜和葱一定不能太少，少了鳕鱼的醒味就去不掉了！　　麻辣鳕鱼　　鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的鳕鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，　　准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放大镜辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。　　锅上热油，六成热时把雪鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出　　等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出　　锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘雪鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。　　

给宝宝做鳕鱼有哪些做法

　　宝宝多大了,太小就只能选鳕鱼炖豆腐了　　红烧鳕鱼　　材料: 　　鳕鱼 ... 片　　沙拉油 ... 大匙　　姜片 ... 片　　葱段 ... 段　　A 料　　酱油 ... 大匙　　盐 ... /小匙　　糖 ... /大匙　　酒 ... 小匙　　胡椒粉 ... /小匙　　作法步骤: 　　鳕鱼洗净后用纸巾拭乾,以 A 料腌拌分钟使之入味。　　烤锅入油,以强微波分钟预热后,放入姜片及已腌入味的鳕鱼,以强微波煎分钟后,取出翻面,放上葱段,淋上腌鱼的汁料,续以强微波分钟即可。　　------------------------- 　　鳕鱼炖豆腐　　原料: 　　鳕鱼克、豆腐块、甜不竦片、西兰花小棵、甜豆片、海带结克、鱼板片、鸡蛋个、青葱根　　辅料: 　　盐茶匙、酒茶匙、胡椒粉少许　　做法: 　　鳕鱼去骨,切成边长厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。　　豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。　　所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮分钟,再打入鸡蛋煮分钟。　　最后,加入调味料及青葱即可。　　

清炖鳕鱼怎么做好吃又简单

　　鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。　　做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。　　做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸～分钟即可出锅。　　做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。　　