酵母粉(酵母粉图片)

　　

吃酵母粉有什么好处

　　好处： 　　酵母粉价格低廉，是最好的维生素B族来源，比其他食物更有营养。单独食用酵母粉，就能改善全球大多数人因为营养不良产生的症状：例如中国内地及印度人的蛋白质不足，以及多数的妇女缺铁性贫血。 　　酵母中几乎不含脂肪、淀粉或糖，而含有绝佳的蛋白质，可以满足食欲，增进基础代谢，消除无用的赘肉及脂肪。如果有所谓减肥食物，酵母应该当之无愧。健康食品店中有各种酵母粉及酵母片，起初你可能要多试几种，找出自己喜欢的口味。 　　酵母和咖啡一样，很多人刚接触时都不喜欢，习惯之后自然就能接受。先从一匙酵母加在一大杯果汁中开始，逐渐适应之后，再慢慢增加酵母的分量。先从少量的酵母开始，否则消化不良的人，可能会吃不消。消化不良多半是由于维生素B族不足，吃下酵母之后，排出的废气愈多，表示维生素B族缺乏的情形愈严重，需要吃更多的酵母。许多酵母无法消化，肠中的细菌正好大快朵颐，因而产生废气。消化功能正常的人，不会产生废气，也不会有饱胀感。 　　需要注意的是，B族维生素的需要量和一个人的喝水量有关。在一项实验中强迫动物喝大量的水，结果发现可以造成B族维生素缺乏。喝酒的人需要更多的B族维生素以分解酒精。大量的水分、啤酒、咖啡、冷饮或任何液体，都会把维生素B族带出体外。天气炎热时，维生素B族容易随汗水流失，大量喝水的人，就需要更多的维生素B族。 　　

酵母粉是什么做的？

　　母粉，是一种酵母抽提物，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。干酵母粉在发酵时会产生二氧化碳，以这个为原理，二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀。 　　

酵母粉有什么功效

　　活性酵母粉不是专业术语，基本是指以一些诸如米糠等廉价原料通过生物发酵制成的活菌制剂。通过添加在饲料中，起到改善动物消化道微生物菌群，减少有害微生物，进而提高饲料利用率，减少疾病的作用。 　　独特的活酵母含有丰富的活性物质，能让肌肤产生活化，提高细胞呼吸能力，促进细胞增生，增强细胞活力。细胞呼吸能力提高后，肌肤能充分的吸收配方的其他活性成分，增加其他活性物的吸收。同时，也能促进与皱纹形成有关的蛋白--胶原蛋白及弹性蛋白合成，具有平滑肌肤、淡化皱纹的功效；真正活酵母具有重要的医用和美容价值。 　　活酵母对皮肤的作用 　　美白效果 　　科学家用白鼠的黑色细胞(合成黑色素的细胞)进行试验，在黑色细胞中加入活酵母来培养一段时间，加入活酵母的比不加入酵母的黑色素的形成抑制%以上。黑色细胞的颜色也变浅了。通过试验证明活酵母有美白效果。 　　防止皮肤细胞的老化 　　在活酵母中培养线维芽细胞(和皮肤的张力及弹性有关的细胞)，大大促进了细胞的增殖力。这个证明了酵母防止细胞的老化。 　　优异的保湿效果 　　甘油是普通常用的保湿剂，活酵母和甘油的保湿性进行比较的结果，活酵母的保湿性比甘油更好。 　　

酵母粉是什么样子的?

　　你是指做馒头时候用的酵母粉，还是啤酒酵母？反正都是白色的粉末，都差不多，不过如果你说的是啤酒酵母的话，劝你还是别尝试，因为那个味道不是每个人都能接受的，我们宿舍有一女生以前买过一袋啤酒酵母粉，每天饭前放酸奶里搅着喝的，我好奇，尝了一口，然后吐了，那味道太恶心了。 　　

酵母粉的危害

　　酵母粉本身含有着许多营养素，其营养丰富，适当的食用，能增强人体的抵抗力，起到强身健体的作用。 　　此外，适当的食用用其制成的面包，馒头等面点，不仅能为身体提供能量，而且也能为人体补充营养。可见，其不失为是一种很好的营养品。 　　总而言之，只要购买符合国家食品标准的酵母粉，且适当的食用，对人体而言，是没有危害的。 　　拓展资料 　　酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少； 　　目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。 　　市场销售饲料酵母有数种规格。 　　中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母（ yeast for feeds ）专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，并从其发酵醪中分离酵母菌体（不添加其他物质）经干燥后制得的产品，属单细胞蛋白质饲料之一。并指明主要酵母菌有产朊假丝酵母菌（ Candidautilis ）、热带假丝酵母菌（ Candida tropicalis ）、圆拟酵母菌（ Torula utilis ）、球拟酵母菌（ Torulopsis utilis ）、酿酒酵母菌（ Saccharomyces cerevisiae ）。 　　参考资料酵母粉 百度百科 　　

什么是酵母粉

　　酵母的配料是:天然酵母、乳化剂 　　形状是小颗粒状的，估计因为过于细小象粉一样所以就叫酵母粉。 　　经发酵后广泛用于生产面包、馒头、包子、花卷、饼中西餐面食等等。 　　发酵时根据需要用取一定量的酵母粉用度的温水冲开冲化，然后慢慢倒进面粉里揉成面团，一般家庭用有半日（个小时）面团就能发起来，然后加工成食品即可！ 　　需要注意的是加工成食品后最好放在蒸锅内再静置~分钟（即：二次发酵），这样面食才会进一步发起来而达到发面的效果）；蒸时用大火烧开，然后转中火继续蒸，这样在中火的作用下还能再发起来，达到柔软和膨大的效果！ 　　蒸东西时不一定要放屉布，在屉上抹匀食用油也可以（不会粘在上面） 　　发酵粉（或称活性干酵母）在大型超市有售，我用的是“安琪”牌“高活性干酵母”，一包用了几年了，效果仍旧很好！ 　　经科学证明：酵母卫生营养，远远胜于过去的“面肥”！