海蟹的做法(海蟹怎么保存最新鲜)

　　

飞蟹的做法

　　先是螃蟹处理，把蟹壳打开，把那个蟹肺去掉，弄干净，然后把螃蟹脚最外面的关节用刀切掉，然后中间一刀剁开，看看蟹大小，可以自己改刀。 然后拿一个碗调汁，味精，葱末，姜丝（如果不爱吃就切片）胡椒粉，蒜，香油，糖，蚝油，淀粉，最重要的就是盐，你可以慢慢加，因为这里没有生肉，所以可以尝，咸淡是最重要的，弄好以后放在旁边备用。 然后切点葱白段，备用，还有准备酒，备用，白酒。。 然后在锅里放入油，最好是玉米或者花生油，然后看你做多少螃蟹，一定要没过去，层温的时候就把螃蟹放到里面，金黄以后就可以了，留点底油，把葱白下锅爆香，加入酒烹香，把锅盖盖上，然后加入调好的汁，翻匀，然后就可以出锅了 　　

蒸海蟹的做法，蒸海蟹怎么做好吃，蒸海蟹的家常做法

　　用料 　　主料 　　海蟹只 　　调料 　　醋 　　适量 　　姜 　　适量 　　黄酒 　　适量 　　白糖 　　适量 　　清蒸海蟹的做法 　　.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 　　.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖 　　.大火烧开锅中的水，水开后分钟左右即可关火 　　.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可 　　菜品特色 　　“一盘蟹，顶桌菜”真是不假，不过螃蟹寒凉，吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了，鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊 　　: ) 　　

跪求海蟹的做法

　　

把蟹的大脚和八只小脚都取下，再把蟹肉切成.厘米大的块！蟹黄也要另外取出！

　　

一蟹四吃

　　

三、蟹黄豆腐羹

　　

再抒切好的肉用生粉均匀的沾一下！油锅烧到五成热（就是用手指洒点水会响就可以），把沾过粉的蟹肉放下去炸一下，要一块一块的放，都炸到有点黄就么了

　　

把蟹的大脚和八只小脚都取下，再把蟹肉切成.厘米大的块！蟹黄也要另外取出！

　　

海蟹的做法

　　海蟹的做法 　　材料 　　梭子蟹，生姜，香醋，糖 　　做法 　　.生姜切末。 　　.加香醋糖调成蘸料。 　　.把海蟹刷洗干净。 　　.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸分钟。 　　

梭子蟹的做法大全

　　香辣梭子 　　健康功效： 　　梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环 　　花椒：温中、止泻、止痛 　　八角：理气、止痛、温阳 　　食材用料： 　　梭子蟹g 　　青红椒适量 　　芹菜三根相克食物 　　小辣椒适量 　　老干妈茶匙 　　生抽茶匙 　　料酒.茶匙 　　干辣椒适量相克食物 　　花椒适量 　　八角两粒 　　香叶两片 　　葱姜蒜适量 　　色拉油适量 　　盐适量 　　菜谱做法： 　　.挑选鲜活的梭子蟹，回来先放水里养阵子，让它吐出杂质 　　.翘开后盖，去除蟹腮、蟹肠、蟹胃等不可食用部分卸下蟹爪，小爪子可以不缷，我是为了家人方便。（哪些地方不能食用不清楚的可以百度看图）大钳用刀背拍裂。 　　.将处理好的蟹身用半茶匙料酒和少量的盐腌制半小时 　　.蟹身腌制时备辅料，青红椒切块，蒜、姜切片，葱、小辣椒切丁，芹菜切段， 　　.腌制好的蟹身裹上干淀粉 　　.开火热油，将蟹身稍煎片刻，盛出备用 　　.热锅，入油，加入干辣椒花椒煸香，入葱、姜、蒜、香叶、八角、老干妈爆香炒出红油 　　.入蟹壳蟹爪翻炒，加入少量的生抽、盐提味儿 　　.入青红椒、小辣椒、芹菜段翻炒，锅底如果太干可以酌情淋少量的水 　　.最后入煎好的蟹身翻炒片刻 　　.正点的香辣味儿梭子蟹出锅，香辣可口 　　

求海蟹的做法(方法越多越好)

　　可以制作 三吃海蟹 　　主料：海蟹克 　　辅料：猪肉(肥)克，虾仁克，芦笋克，口蘑克，荸荠克，火腿克，香菜克 　　调料：鸡蛋清克，大葱克，姜克，淀粉(豌豆)克，盐克，味精克，料酒克，植物油克 　　特点：点点蟹黄和洁白的蟹肉十分赏心悦目，鲜嫩滑口可口；雪丽大蟹色白如雪，滑软鲜嫩；烤蟹斗色泽金黄，外香里嫩。三菜组合，口味丰富，原料丰盛，吃法多样，是筵席中之海鲜大件菜。 　　制作方法： 　　、活蟹洗净，取下蟹盖洗净，蟹体上笼蒸熟，取只后腿带肉剁下，修切壳边备用；余下蟹取出肉，蟹黄入笼蒸熟；鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。 　　、肥肉、鲜虾、芦笋、口蘑、荸荠处理干净后均切成丁，用植物油加葱姜末烹锅加调料炒匀，分别盛入十只蟹斗内，抹上雪丽糊入烤箱烤-分钟呈浅金黄色。 　　、手持蒸熟的蟹块，肉处蘸干面粉，挂雪丽糊，放温植物没中炸分钟，取出与蟹斗相间围摆在大圆盘一周。 　　、勺中加油克烧热，加入上汤烧开，将蟹肉氽熟放入蟹黄，用水淀粉勾芡，撒火腿末、香菜末，洒明油，盛入玻璃汤盅内，置大圆盘中央即成。