蒸红薯的做法(高压锅蒸红薯的做法)

　　

蒸菜之蒸红薯怎么做

　　用料 　　红薯克 　　热水 　　蒸红薯的做法 　　红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处电高压锅入热水，约.公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时分钟，泄气后再打开定时分钟，即可如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可如果用普通蒸锅的话，大火蒸分钟后，改用文火蒸分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可小贴士 　　、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜。 　　、最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透。如果红薯个大，可以适当延长蒸的时间，或者分割成小块再蒸。 　　、不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。 　　

蒸地瓜需要多长时间蒸地瓜的做法

　　地瓜不太好熟,而且它的蒸熟与否不是只看时间就可以的! 　　根据蒸的多少,每个地瓜的大小都是有关系的! 　　比如公分--公分左右,开锅分钟差不多就熟了;如果粗一些就要多增加时间.如果想蒸的快一点，可以切片 　　在蒸的时候建议用筷子在分钟后扎几下地瓜,如果能轻易扎透就说明地瓜熟了 　　

蒸过的红薯怎么做好吃

　　[拔丝红薯]主料:红薯块;调料:色拉油毫升、白糖克、醋勺 　　拔丝红薯做法 　　步骤 　　红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单） 　　步骤 　　锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸 　　步骤 　　务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油 　　步骤 　　取一盘子，刷一层熟油 　　步骤 　　不粘锅里放勺油,油热后放入白糖，小火慢慢熬糖 　　步骤 　　等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖 　　步骤 　　直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火 　　步骤 　　将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆 　　烹饪技巧 　　失败不可怕，因为没找对方法，第一次做的时候，用水熬糖浆的方法也是可以的，我失败是因为没有窍门 　　这一步糖没熬好，所以导致最后失败了，太后支招：找个筷子，最后锅里的糖能拉出丝来，再关火放地瓜，水的温度比油低多了，所以熬的时间更长，颜色变化不明显，不适合新手（我就是时间没熬到，提前就关火了） 　　记住： 　　炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次 　　用不粘锅熬糖，更容易操作一些 　　对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握 　　一定加少许的醋，我不知道为什么，我家太后就是这么告诉我的，大厨师的独家秘笈，也许是因为醋发挥快吧，成品没有酸味 　　盘子上一定要抹油，因为即使抹油了，也是不可避免有粘盘子的事情，但是粘得不厉害 　　趁热吃哈，地球人都知道的~~~记得蘸点凉水，别为了吃个拔丝，把镶的牙拽下来 　　窍门：直播图来了，初九那天自己一人在家无聊的产物，第一次失败了，打电话给太后，太后说加点醋用油熬，熬到糖红色再放地瓜，有大厨指导果然成功了 　　

早餐蒸红薯的家常做法大全怎么做好吃

　　步骤：准备好几块红薯。 　　步骤：然后用水冲洗干净。 　　步骤：用刀把大块的红薯一分为二。 　　步骤：汤锅中加入适量的水。 　　步骤：然后把洗干净的红薯放在篦子上。 　　步骤：盖上锅盖蒸二十分钟。 　　步骤：二十分钟之后，用筷子插一下红薯。 　　步骤：盛入盘子中即可食用。 　　

电饭锅蒸红薯的家常做法大全怎么做好吃

　　红薯洗干净直接丢电饭锅里，加入少量水（末过红薯四分之一的位置），盖上盖按“蒸煮”功能键即可 　　电饭锅蒸红薯成品图 　　烹饪技巧 　　没有蒸煮功能直接按煮饭就好了，跳转保温或水干了，用筷子戳戳看，熟就可以了