豆腐皮蒸肉卷(豆腐皮蒸肉卷窍门)

　　

如何做干豆腐卷肉

　　

美味加分关键：

　　

、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡；

　　

　　

、 炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；

　　

　　

豆腐皮肉卷的做法步骤图，豆腐皮肉卷怎么做

　　.将肉馅盛入盆中，放入切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，再加入一汤匙温水，拌匀后腌制分钟左右。 　　豆腐皮肉卷的做法步骤.豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅 　　豆腐皮肉卷的做法步骤.卷起，卷紧，上面用牙签扎少许小孔。 　　豆腐皮肉卷的做法步骤.锅内水烧开，豆腐卷放锅内大火蒸-分钟。 　　豆腐皮肉卷的做法步骤.铁锅放一块锡纸，上面铺匀白糖，放一个篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上。 　　豆腐皮肉卷的做法步骤.烧热锅当有烟冒出时盖上盖焖两分钟，反面再两分钟即可！ 　　豆腐皮肉卷的做法步骤.熏好后刷上一层香油，避免发干！ 　　

豆腐皮卷肉肠的做法，豆腐皮卷肉肠怎么做好吃

　　.豆腐皮准备好 　　.生菜摘好并洗干净 　　.肉肠一根 　　.豆皮上铺上一层生菜 　　.生菜上放上一根肉肠 　　.卷起来 　　.斜刀切成一段一段的直接装盘就好了 　　

干豆腐蒸肉卷怎么做

　　干豆腐蒸肉卷 　　用料 ? 　　猪肉馅 ? ?半斤 ? ? 　　大葱 ? ?两颗 ? ? 　　鸡蛋 ? ?一只 ? ? 　　生抽 ? ?适量 ? ? 　　糖 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　料酒 ? ?适量 ? ? 　　花椒面 ? ?适量 ? ? 　　干豆腐 ? ?若干 ? ? 　　干豆腐蒸肉卷的做法 ? 　　将猪肉馅和大葱放入盆中，一个方向搅拌均匀，加入酱油，料酒，糖，盐，花椒面，再搅拌均匀 　　打一个鸡蛋进去 　　继续按一个方向搅拌，这时能听见肉馅黏黏腻腻咕叽咕叽的声音，用力搅拌到分钟 　　将干豆腐切成长方形，把肉馅放进去卷啊卷，卷成想要的大小就好 　　干豆腐用光了还剩了一些肉馅，我就用生菜叶胡乱卷了几下，荤素搭配，哈哈 　　在盘子里摆好就可以上锅蒸啦 　　水开后蒸到分钟就可以出锅啦，开吃 　　

豆皮猪肉卷怎么做？

　　材料: 　　半肥猪肉克左右，胡萝卜粒，葱花少许，香菜少许，豆皮张，鸡蛋液，老抽，油少许，酸甜汁，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许 　　做法: 　　.把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡萝卜粒,葱花,香菜粒也一起 放到盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒,朝一个方向搅拌均匀. 　　.豆皮洗干净, 切成四片, 　　.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来,可以在边边上抹点鸡蛋液,可以卷 得更紧实,不容易散口. 　　.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里,再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.) 　　.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开),放盘子上蒸容易积水. 　　.等锅里的水烧开后,把蒸笼放进去,大火蒸分钟. 　　.另起锅,放少许油,把蒸好的肉卷放进去略煎,看到豆皮起泡泡就可以上碟了. 　　.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做) 　　小诀窍: 　　以前是用腐竹皮来做这道菜的,因为容易破,就换了豆皮,口感没变,卖相更好. 　　

千张蒸肉卷的做法步骤图，千张蒸肉卷怎么做好吃

　　主料千张半张猪肉馅克 　　辅料红萝卜/棵鸡蛋个莲菜适量小香葱棵盐适量料酒适量鸡精适量五香粉适量姜适量 　　老豆腐适量 　　千张蒸肉卷的做法 　　. 莲菜片，切碎。 　　. 胡萝卜切碎。 　　. 葱姜切碎 　　. 豆腐片，切碎。 　　. 调料和各种菜放进肉馅混合。 　　. 搅拌均匀。 　　. 千张半片，将肉馅铺上面，用勺子铺均匀，不要太厚。 　　. 卷成卷，然后放盘子中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放锅里蒸熟，分钟就可以