甘蓝的做法(洋白菜怎么做法好吃)

　　怎么腌制甘蓝，最简单的方法，急急急急材料：绿甘蓝 个辅料：白梨 个洋葱 半个姜 一块蒜末 一小勺糖 适量盐 适量辣椒粉 适量清醋 适量做法：.白梨切成丝，

　　洋葱切成末，姜切成丝备用。

　　甘蓝切成cm见方的小块放到盆中均匀撒入-勺盐。拌匀然后放置分钟。

　　.将甘蓝渗出来的水滤出，用手挤压甘蓝将多余的水分挤压出去。

　　.在甘蓝中拌入姜末，蒜末，洋葱末，

　　辣椒面，白砂糖，

　　清醋，白梨丝。

　　（用量根据个人口味调整）.在甘蓝中加入少许水，然后装入保鲜袋中，反复揉捏，

　　使甘蓝完全变软，同时味道也能完全进入。.将挤捏过后的甘蓝放入冰箱或者阴凉处，

　　放置天左右，然后切丝即可，

　　也可直接食用，小熊现在不太吃辣的东西，所以没有放太多辣椒。

　　甘蓝做法大全肉片鸽蛋烧甘蓝：　　主料：甘蓝 　　辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜 　　调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉 　　烹制方法： 　　、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，

　　香菇切条； 　　、坐锅点火倒油，

　　下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，

　　加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，

　　勾芡出锅即可。 　　特点：营养互补，鲜咸甜香。

　　栗米紫甘蓝：原料：主料：紫甘蓝克，罐头甜玉米克。辅料：色拉油克，

　　白糖克，醋克，精盐克，

　　味精.克。制法: （）将紫甘蓝洗净，

　　切成丝；甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。

　　（）锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，

　　然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。

　　特点: 甘蓝爽脆，甜酸开胃紫甘蓝草莓沙拉：、紫甘蓝克切片，

　　开水烫一下；草莓克摘洗干净、切片；苹果个切小片。

　　、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，

　　出成品份。此款色泽诱人，

　　甜辣鲜爽。凉拌甘蓝青椒：主料： 青椒 克 孢子甘蓝 克 调料： 大蒜 克 大葱 克 盐 克 味精 克 酱油 克 醋 克 胡麻油 克 虾皮 克 各适量 . 大蒜剥去蒜衣，

　　剁成蒜末；.

　　大葱去根洗净切成丝；.

　　将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；.

　　再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

　　芥末菜卷： 主料： 孢子甘蓝 克 调料： 芥末 克 白砂糖 克 醋 克 胡麻油 克 香油 克 盐 克 味精 克 各适量 . 将甘蓝叶洗净，

　　片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；

　　. 把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，

　　然后卷成手指粗细的卷，切成厘米长的段，

　　摆在盘内；. 把芥末用开水调开，

　　晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，

　　放温暖处发酵至个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。

　　香辣甘蓝：原料：甘蓝克，红干椒丝少许。

　　油大匙，香油小勺，白糖、精盐各l／小勺，

　　味粉／小勺，葱、姜、蒜末少许。

　　做法：、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用；

　　红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。、炒锅上火烧热，

　　加底油，用葱、姜、蒜炝锅，

　　下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，

　　加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，

　　出锅装盘即可。特点：香辣爽脆。甘蓝海鲜饼：　　主料：紫甘蓝 　　辅料：虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉 　　调料：盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油 　　烹制方法： 　　、将甘蓝切成丝，

　　加入虾仁、个鸡蛋、盐搅拌均匀，再放入面粉、葱花拌匀，

　　入平底锅中摊成饼煎熟，取出切块；

　　、坐锅点火倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁，

　　放入金针菇和煎好的饼炖分钟即可。 　　特点：软滑鲜香，嫩爽可口。

　　糖醋紫甘蓝：【用料】 紫甘蓝克，生姜克，干辣椒只。

　　【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。【制法】()紫甘蓝去净老叶，

　　削去根后洗净，切成约厘米长、厘米宽的长条，加少许精盐拌和，

　　腌渍小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

　　()干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

　　()将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，

　　菜面上放些姜丝。()炒锅加植物油克，烧熟后降温至成热，

　　放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。()随即将紫甘蓝与姜丝，

　　倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。

　　【特点】红白相映，酸辣甜脆。

　　甘蓝菜的做法，甘蓝怎么做好吃同时还有营养甘蓝菜的做法有哪些一、炝甘蓝的做法、首先用手将一整棵的甘蓝掰成小片，

　　洗干净，晾干水分、然后在锅中放油，

　　将甘蓝倒入锅中，翻炒分钟，

　　再盛出、随后在锅入再放少许油，将切好的干红辣椒(切段去籽)炒几下，

　　再倒入半熟的甘蓝、最后依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，

　　即可起锅小贴士、这道菜酸甜口，也可以根据自己的品味适当放入陈醋和白糖;

　　、麻油并不是芝麻香油，而是麻椒油;、炒的时候不能太久，

　　否则就不脆了。二、酱爆甘蓝、先将甘蓝一叶一叶摘下来洗干净，然后撕成小块，

　　沥干水分备用、把炒锅准备好，然后置于炉上，

　　加入玉米油，烧到四成热，

　　放入花椒，蒜头，

　　辣椒炒出香味、最后加入沥干水分的甘蓝，在将火调大爆炒，

　　加入生抽，耗油，糖，

　　醋调味，最后出锅装盘三、手撕甘蓝、先手撕甘蓝，且必须手撕顺其自然的纹路，

　　才容易入味，洗干净后晾干、然后热油、加大火，待油很热的时候开始放菜、用大火快炒，

　　一边炒一边按压、像铁板鱿鱼一样的按摩手法，记得不要炒过久，否则容易出水，

　　然后盛出、小火炒香干辣椒蒜末，记得是小火、小火炒出香味后放入之前的甘蓝，

　　改大火翻炒，加入蚝油、盐，可加入适量糖代替鸡精、翻炒后快速出锅，

　　摆盘四、甘蓝肉末卷、将甘蓝叶子在锅中捞一遍水，在水中加点盐和油，烫软后立即捞出、然后在肉末加少许盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀、在甘蓝叶子中包入肉馅卷起、将甘蓝卷包好后整齐的摆放在盘中，

　　等烧开水后入锅加大火蒸、大概-分钟即可出锅、出锅后将汤汁倒入锅中，