西芹炒百合的做法(西芹炒什么好吃又简单)

　　

请指教西芹百合的做法

　　有兰州产的真空包装的新鲜百合买，用那个做比较好。 　　要用削皮器将西芹表面的经络刮掉，然后切成菱形块，焯水，然后锅里放油下西芹和百合稍微炒一下调味均匀就好了。 　　

百合炒西芹的烹饪方法？？

　　

　　百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。

　　营养与药用价值

　　百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。

　　中医将百合入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。百合性味甘微苦，平。据《别录》记载“无毒”。主治：润肺止咳，清心安神。治肺痨久咳，咳唾痰血。热病后余热为清，虚烦惊悸，神声恍惚。脚气浮肿。据《别录》记载：除浮肿腹胀，脾满、寒热、通身疼痛及乳、咳痹、止涕泪。可用于治疗肺热、肺躁咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

　　材料：西芹、百合各适量

　　配料：腰果

　　做法：

　　. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，削皮，切断(切片)；

　　. 炒锅放油烧至七成热，投入腰果，略炒，起锅待用

　　.倒入西芹，百合翻炒，层熟后，再倒入腰果一起炒

　　.加入盐、味精调味（其实一般的蔬菜类，我很少放味精，还是喜欢抱持自然的味道）

　　特点：西芹脆、百合酥、甜，粉 清凉爽口。

　　功效：

　　芹菜- 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。

　　百合-味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

　　
西芹炒百合 百合是苦的 可以吃吗？



　　西芹炒百合质嫩爽口，味道鲜美。百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，这样不会把百合西芹炒的过熟，影响口感。

　　食材明细

　　主料： 兰州百合个，西芹g，瘦肉g

　　辅料： 生抽适量，生粉适量

　　制作步骤

　　. 西芹，百合，瘦肉

　　. 瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净

　　. 热油锅放调味的瘦肉炒熟 （可盖上锅盖焖煮下）

　　. 放百合，西芹一起炒

　　. 快速炒一分钟左右，淋点生抽调味即可

　　. 百合清甜脆爽，肉片炒的很香

　　营养价值编辑

　　西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，[] 二者结合食用优势互补。[]

　　
西芹炒百合什么炒法？



　　材料

　　主料：西芹克，百合(干)克，调料：盐克，胡椒粉克，味精克，色拉油克，豌豆淀粉克

　　做法

　　.西芹洗净，切成厘米见方的菱形块；

　　.百合洗净，掰成小瓣；

　　.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；

　　.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。


　　
西芹百合应该怎么炒？



　　百合和西芹用半开的水先热一下，放少些白糖，先炒西芹在炒百合

　　
西芹胡萝卜炒百合的做法步骤图，怎么做好吃



　　步骤

　　西芹百合炒胡萝卜的做法步骤.原材料备齐。

　　西芹百合炒胡萝卜的做法步骤.洗净，弄成小丁块。

　　西芹百合炒胡萝卜的做法步骤.胡萝卜丁和西芹丁先下锅速炒分钟，份熟左右。

　　西芹百合炒胡萝卜的做法步骤.再加入鲜百合。用中火翻炒均匀，盖盖子用小火煮分钟。开盖加入适量盐起锅。

　　西芹百合炒胡萝卜的做法步骤.鲜美清香的丁丁菜。

　　
西芹百合怎么做？



　　原料:兰州百合 西芹 枸杞

　　调料：食用油 鸡汤 盐 生粉

　　做法：

　　.将百合两头黑色的部分切去，掰成片；

　　.摘去西芹两边的筋，斜着切断；

　　.枸杞加水浸泡；

　　.水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；

　　.热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；

　　.加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。

　　

　　小贴士：

　　.做这道菜，西芹百合都不能炒老了，否则就不好吃了，解决的办法就是先焯水，这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可；

　　.焯水的时候为了防止西芹变黄，一来要记得在水里滴几滴油，二来焯水后用凉水冲凉，否则即使焯水的时间短，放置一会，由于温度还在西芹还是会继续变色的；

　　.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花，勾点薄芡成品会更加润泽。

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