虾片怎么炸(虾片怎么做好吃)

　　

如何能把虾片炸好··

　　答： 炸虾片时，必须把油烧沸，放下虾片在油锅中，用筷子迅速翻拌，当虾片发大浮起便可捞起，如油未开，放下虾片，炸成之后虾片会有“骨”，不松脆。 炸虾片一定油不要太热，油温了就可以，不然就炸糊了，油温的时侯扔进去炸卷起来就快速夹出来。 　　

虾片是什么做的，为什么一炸就涨那么大？

　　我们常见的虾片，是虾粉和淀粉混合制成的，吃的时候经过油炸膨胀成原来的好多倍，那些虾片五颜六色，看起来都特别的馋人。不过五颜六色的虾片是因为添加了人工色素的缘故，虽然对人体没有大的伤害，在休闲的时候偶尔吃一吃，还是不错的。 　　我们都知道，淀粉类的食物在高温烹炸的时候，体积都会放大。虾片一般是虾汁和淀粉制作而成，或者是用马铃薯粉代替一定量的淀粉。制作虾片的首要前提是筛选虾糜，一般会使用小虾，把虾制作成特别细腻的膏体，可以添加适量的水，待到成型以后固定在特定的容器里蒸熟冷藏，最后进行切片干燥，这就是我们看到的一些像塑料片一样的东西。 　　虾片的食用方法非常简单，直接烹炸，撒上一些佐料就可以当做小零食。不过不要多炸，吃多少烹炸多少，因为虾片特别容易受潮，会影响口感甚至引起变质。不过这样的小零食，虽然受到小孩子的喜欢，但是千万不能让孩子多吃，油炸食品本身就不属于健康食品。儿童处于生长发育的阶段，吃多了这些高热量的东西，对身体肯定是有害的。 　　吃多了虾片还会容易发胖，也会增加患高血压，冠心病的几率。毕竟这样制作成的虾片，和真正的虾片是不一样的，所含有的营养物质毕竟有限。所有膨化食品都是这样，相当于垃圾食品，不是不能吃，只是不能多吃。 　　

怎么炸虾片

　　、先把油加锅里，注意不要太多，别太少了。主要是你一次不会炸太多的。适中，下面截图油有点多了。 　　、把油烧热，可以先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以炸了，要不就在等会。 　　、开始放虾片了，一次少放点，掌握不好的放个.片都可以了，不要太多！因为炸得很快的。 　　、几秒龙虾片变大，变色，就炸开了，这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个，动作要快！ 　　、都盛出来的,接着下一波，接着炸。 　　注意事项： 　　、炸得小心别被油烫着了。 　　、吃的时候要等它稍微凉一下，免得烫。 　　、动作要快！虾片很容易熟的，几秒！ 　　

虾片该怎么炸才不容易糊？还有啊，听说可以不用油炸虾片也能做得很好吃，那怎么弄啊？

　　.油最好多点 　　.油热后吧虾片扔下去炸至膨胀 　　.一膨胀关火吧虾片捞出即可 　　

怎么炸超市卖的那种透明的虾片？

　　虾片炸制需要高油温，油在烧热的过程中用手勺在油中搅动，使热力均匀的散布到油里。油烧至略有青烟，就可以关火或转小火。 　　虾片放进去，膨胀起马上用漏勺捞起，速度要快，不然就糊了，斑竹可以少量少量的炸制。