白萝卜饺子馅怎么做好吃(白萝卜韭菜猪肉饺子馅)

admin 美食养生 2021-05-23 12:28:11 279 0

韭菜白萝卜猪肉饺子馅怎么做

　　需要提前准备好的材料包括：猪肉馅克、韭菜克、白萝卜根、盐适量、食用油适量、葱根、姜块、水适量、酵母克、牛奶袋、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉适量、十三香适量、香油适量。　　、第一步将白萝卜去皮擦成丝，放入水中焯水，捞出放一旁备用。　　、韭菜洗干净切碎，放一旁备用。　　、将葱姜切碎放入肉馅里，如下图所示。　　、放糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油，肉馅里再放少许水，使用筷子搅拌均匀。　　、最后放入萝卜丝和韭菜碎，加适量的食用油，搅拌均匀，这样韭菜白萝卜猪肉饺子馅就完成了。　　

萝卜饺子馅做法大全韭菜饺子馅做法大全

各种饺子馅(张)　等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。想制作可口的饺子，皮薄固然重要，但馅料也绝对不容忽视，要知道饺子是因馅料而存在的！随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养，不管是荤的还是混合馅或是素馅都让饺子吃出各种特色出来，正所谓：饺子好吃不在褶上，而在饺子馅上乎！编辑本段拌饺子馅的小学问　　饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。

据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类　　

白萝卜怎么做素馅

　　白萝卜素馅包子：　　主料白萝卜g白面粉g辅料油适量盐适量蚝油适量葱花g花椒适量糖适量酵母适量　　步骤　　.白萝卜去皮切成丁。　　.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。　　.两颗大葱切成指甲大的小块。　　.锅中放点花椒和食用油烧热。　　.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。　　.再倒入蚝油、糖。　　.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。　　.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。　　.开锅以后蒸十五分钟左右即可。　　

红水萝卜馅怎么做?做成馅详细介绍一下谢谢

　　萝卜刨成丝后用开水烫软即可、把萝卜的水稍挤一下、不能挤太干、五花肉切成碎沫、别弄成肉泥、加点豆瓣酱和干红碎辣子、生姜末、葱花、胡椒粉、料酒、味精、盐、一个生母鸡蛋、用筷子多搅拌均匀、再加上萝卜丝拌匀　　

饺子馅做法大全种

　　饺子馅的做法有：猪肉馅、素菜馅、鱼肉馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、番茄鸡蛋馅、冬笋香菇鸡蛋馅、西瓜皮饺子馅、香菜饺子馅、鱼肉韭黄馅、鸡肉冬笋馅、海鲜馅、牛肉芹菜馅、猪肉豆角馅、猪肉芹菜什锦馅、素三鲜馅等。步骤如下：　　一.猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概－次，肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少，要分几次加。　　二.素菜馅：大白菜克，水发香菇克，豆腐干克，鸡蛋个，葱末克，精盐克，胡椒粉克，白糖克，味精克，香油克，精炼油克。制作方法：.大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。　　三.鱼肉馅：大草鱼或乌鱼条约克，猪肥膘肉克，韭菜克，鸡蛋清个，精盐克，胡椒粉克，料酒克，味精克，鸡精克，香油克，精炼油克。制作方法：.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸，猪肥膘肉剁成泥，韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，鱼肉饺子馅即成。　　四.牛肉馅：牛肉克，白萝卜克，洋葱克，鸡蛋个，姜汁克，嫩肉粉克，精盐克，胡椒粉克，料酒克，酱油克，味精克，香油克，精炼油克，干淀粉克。制作方法：.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约分钟，再加姜汁及清水克搅拌均匀；.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成。　　五.韭菜虾仁馅：虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜各克，姜末适量，盐，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油适量，香油少量。制作方法：.将瘦猪肉切.厘米左右的丁，加料酒、酱油（老抽）适量淹制分钟以上；.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油（生抽）、料酒淹制分钟；.将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。　　六.番茄鸡蛋馅：鸡蛋克，西红柿克，调料：葱克，姜克，糖克，盐克，香油克。制作方法：.鸡蛋入油锅翻炒（炒嫩些），西红柿切丁去掉最稀的水（留种子类的浓汁）；.加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，番茄鸡蛋饺子馅即成；.快速包水饺，以防出汁太多。　　