蕃茄牛肉(番茄土豆炖牛腩窍门)

　　

番茄牛肉怎么做？

　　主料： 牛腿肉克 　　辅料：熟菜油克，蕃茄克，干辣椒克，花椒克，姜片克，白糖克，酱油克，精盐.克，甜酒酿克，鲜汤克，葱段克，麻油克，绍酒克； 　　制作： 　　)牛肉切成.厘米长、.厘米宽、.厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜；干辣椒切成.厘米长的段；蕃茄改成厘米的小片； 　　)炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油； 　　)锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。 　　? 　　

番茄牛肉怎么做？

　　材料: 　　主料：牛腿肉克，熟菜油克，蕃茄克，干辣椒克，花椒克，姜片克，白糖克，酱油克，精盐.克，甜酒酿克，鲜汤克，葱段克，麻油克，绍酒克。 　　做法:①肉切成.厘米长、.厘米宽、.厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小 　　时，拣去葱、姜。干辣椒切成.厘米长的段。蕃茄改成厘米的小片； 　　②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺 　　火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。 　　  　　

西红柿炖牛肉和牛肉炖西红柿？

　　原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水 　　西红柿切片，土豆切片，牛肉切段。 　　.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐 　　

西红柿和牛肉怎么做好吃一点

　　西红柿牛肉 材料: 　　西红柿个，牛肉克，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量 　　做法: .牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制小时。 　　.锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒至成熟时盛起备用。 　　.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入西红柿翻炒。 　　.加入牛肉片炒匀即可。 　　材料: 　　西红柿，牛肉，洋葱，葱，姜，蒜，番茄酱，盐，鸡精，糖，酱油，陈醋少许，黑胡椒，淀粉 　　做法: .把西红柿切成瓣,洋葱切碎末,葱蒜切碎,姜切丝.牛肉切薄片放入料酒,盐,少许陈醋,淀粉搅拌均匀味半个小时。 　　.油锅烧热后先放入洋葱爆锅后放入西红柿,然后再放入番茄酱,黑胡椒,糖,盐,少许酱油后开小火煮。 　　.把西红柿快煮烂的时候加入味好的牛肉和葱末,滑开即可关火。 　　材料: 　　牛肉·克　　西红柿·克　　豆皮·克　　香油·小匙　　高汤·大匙　　精盐·小匙　　味精·.小匙 　　做法: .豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半； 　　.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红； 　　.最后放入香油、精盐、味精即可。 　　材料: 　　牛肉克，西红柿克，豆皮克，香油毫升，高汤升，精盐克，味精克，香菜克 　　做法: .豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细。 　　.放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。 　　.最后放入香油、精盐、味精即成；上桌前香菜点缀更佳。 　　材料: 　　牛肉g，番茄黄豆g罐，西红柿个，洋葱个，番茄酱g，盐g 　　做法: 、牛肉飞水，再用热水冲干净 　　、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱 　　、一次加足热水，大火熬开后保持分钟，转小火熬分钟 　　、最后加盐调味，就可以喝了 　　材料: 　　牛肉·克　　西红柿·克　　香葱·棵　　生姜·小块　　大蒜·瓣　　淀粉·适量　　食用油·克　　（实耗克）　　酱油·小匙　　番茄酱·小匙　　精盐·小匙　　白糖·.小匙　　味精·.小匙 　　做法: .牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末； 　　.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油； 　　.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精； 　　.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。 　　材料: 　　牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖 　　做法: .材料准备~牛肉要提前味好~ 　　.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒. 　　.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮分钟左右. 　　.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮分钟即可. 　　主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。 　　做法: 、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 　　、菜油烧至―成热时，将牛肉炸过捞出； 　　、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 　　、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧分钟即可。 　　材料: 　　牛肉，西红柿个 　　做法: 步骤：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。 　　步骤：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。 　　步骤：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。） 　　步骤:转小火炖个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。 　　材料: 　　牛肉一小块，西红柿个，淀粉，白糖，盐，黑胡椒粉，香油，葱花 　　做法: .牛肉一小块，洗净，切细条。个西红柿切小块。 　　.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿（，分钟的样子），捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水）。 　　.锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。 　　.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花或者葱丝。 　　材料: 　　牛肉g，西红柿g，调料：料酒g，酱油g，花椒g，大料g，桂皮g，草果g，盐g，鸡精g，姜片g，葱花g，蒜片g，香菜g，牛奶g，啤酒g 　　做法: 、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。 　　、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。 　　、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。 　　、水开分钟后，转小火炖个小时， 　　、放入切好的西红柿，分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。 　　、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。 　　、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。 　　主材：，牛肉克，切片，蕃茄-个，切块，中个洋葱个，切丝，红葱头粒，切丁，蒜蓉汤匙，汁料：，茄汁约汤匙，茄酱约汤匙，水适量，盐适量，糖适量，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量 　　做法: .牛肉用酱油、糖先腌分钟，再加生粉、水和油腌分钟。 　　.快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至成熟 (即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。 　　.快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。 　　.当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。 　　材料: 　　牛肉片公克，牛蕃茄公克，姜末茶匙，蒜末/茶匙，水㏄，蕃茄酱大匙，盐/茶匙，糖大匙，酒茶匙，太白粉水大匙，松肉粉/茶匙，酱油茶匙，盐/茶匙，太白粉茶匙，蛋液大匙，水㏄，绍兴酒/茶匙，糖/茶匙 　　做法: .将牛肉片加入所有腌料中，静置分钟，备用。 　　.将牛蕃茄切滚刀块，备用。 　　.取烧接/锅油，烧热至℃，放入作法腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。 　　.取作法炸牛肉片的原锅，放入茶匙油、姜末与蒜末略炒。 　　.将作法加入水、作法的蕃茄块与太白粉水以外的剩余调味料，以小火煮分钟，续加入作法炸过的牛肉片，煮约分钟，最后淋入太白粉水勾芡即可。 　　材料: 　　牛腿肉克，植物油克，番茄克，干辣椒、花椒、姜片、白糖、酱油、精盐、甜酒酿、葱段、面酱、麻油、绍酒各适量，鲜汤克。 　　做法: 、牛肉切成适中的片，放在碗内，加精盐、绍酒，姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜、干辣椒切成小段，番茄改成小片。 　　、炒锅注油烧至七成热，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。 　　、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、麻油即可。 　　材料: 　　牛肉斤，料酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒只，炖肉料，白芷，西红柿 　　做法: .先做清炖牛肉，这样对牛肉的营养保存得比较完全。 　　.牛肉放进冷水锅中，加料酒和白糖，开中火。 　　.水开后撇去浮沫，放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。 　　.盖上高压锅，放气后小火分钟。 　　.切碎西红柿，在锅中炒出汤汁来，加少量番茄酱和白糖。 　　.最后放入牛肉，少许牛肉汤。 　　主料：番茄克，牛肉克， 　　调料：植物油克，甜面酱克，酱油克，白砂糖克，料酒克，玉米淀粉克，八角克，大葱克，姜克 　　做法: .将牛肉放锅内煮熟后切成块； 　　.西红柿洗净切块； 　　.葱、姜切细末； 　　.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用； 　　.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开； 　　.小火煮分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻； 　　.用湿淀粉勾芡炒匀即可。 　　材料: 　　牛腩g，番茄个，胡萝卜根，豌豆g，大葱花茶匙（g），姜末茶匙（g），番茄酱汤匙（ml），白砂糖汤匙（g），盐茶匙（g），油汤匙（ml） 　　做法: 　　牛腩用清水冲洗干净，切成cm见方的小丁。胡萝卜削去外皮，切成小滚刀块。 　　锅中放入适量热水，大火烧沸后将牛腩块放入汆分钟，捞出后用清水冲洗干净待用。 　　番茄洗净，从蒂部cm处横向切开，将其中的芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗，番茄芯留用。 　　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入牛腩小块翻炒至表面微微上色，再调入白砂糖、番茄芯和番茄酱，用小火慢慢搅炒至匀。 　　锅中倒入适量清水，转大火烧沸后用小火烩煮分钟，接着放入胡萝卜小块、豌豆和盐，继续烩制分钟，待汤汁浓稠时离火，分别盛入番茄做成小碗中。 　　食用前将番茄小碗放入微波炉中，用高火加热分钟后取出剥去外皮即可。 　　主料：牛肉（瘦）克， 　　辅料：番茄克， 　　调料：香油克，大葱克，姜克，八角克，盐克，白砂糖克，芡粉克 　　做法: .将牛肉切成长厘米、宽厘米的长方形； 　　.西红柿洗净，切小块； 　　.勺内打底油，炸大料至枣红色； 　　.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖分钟； 　　.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会； 　　.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。 　　主料：牛肉（瘦）克， 　　辅料：番茄克，鸡蛋克， 　　调料：大葱克，料酒克，酱油克，味精克，淀粉(豌豆)克，花生油克，香油克，番茄酱克 　　做法: .将牛肉切成厚毫米、长厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。 　　.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。 　　.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。 　　主料：番茄克，牛肉克， 　　调料：植物油克，辣椒(红，尖，干)克，八角克，大葱克，花椒克，姜克，白砂糖克，料酒克，豌豆淀粉克 　　做法: .将牛肉切成.厘米、宽厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。 　　.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。 　　.加高汤、盐，放牛肉煨分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。 　　材料: 　　牛肉片g，红蕃茄g，冬粉把，盐酌量，沙拉油大匙 　　做法: ()蕃茄切十字用开水烫熟切片。 　　()冬粉剪短用开水泡软。 　　()将大匙沙拉油放入锅中烧热后倒入蕃茄略炒，放入砂锅中加杯水煮沸，放入冬粉及下肩胛肉片同煮，用盐调味即可。 　　主料：牛肉克，西红柿克，花生油克，酱油克，糖克，盐克，姜葱，料酒各适量。 　　做法: 、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块； 　　、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。 　　评论 | 　　举报| -- : 热心网友 　　西红柿牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 　　西红柿牛肉汤的制作材料： 主料：奶油西红柿克,熟牛肉丁克,洋葱丁克,黄萝卜丁克,土豆丁克。蕃茄酱克,香叶片,油克,盐,胡椒粉各适量。西红柿牛肉汤的特色： 味香浓，色红彤。教您西红柿牛肉汤怎么做，如何做西红柿牛肉汤才好吃将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。 　　

番茄牛肉怎么做好吃?

　　番茄牛肉！一定要用新鲜的牛里脊！勾芡！胡椒！ 　　

西红柿牛肉怎么做？需要什么材料，详细点

　　、、炒锅上火，菜油烧至七成熟放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热下干辣椒、花椒炸香至呈宗红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐酱油烧沸，用旺火收稠，加入酒酿、味精、麻油即可。 　　原料：牛腿肉克、熟菜油克，番茄克，干辣椒克，花椒克，姜片克，糖克，酱油克、甜酒酿克，鲜汤克，葱段克，麻油克，绍酒克，盐、味精各适量 　　我也喜欢吃 这到菜 我门一起分享 　　我也喜欢吃 这到菜 我门一起分享 　　我也喜欢吃 这到菜 我门一起分享 　　

西红柿牛肉同吃有害吗

　　可以的没事小葱不能拌豆腐，这样吃会阻碍营养吸收。 　　因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。 　　土豆和牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 　　西红柿和黄瓜：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。 　　众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。 　　除了这些，还有不能： 　　豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 　　茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 　　炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 　　红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 　　萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 　　海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 　　牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 　　酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 　　白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 　　吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 　　参考资料：互联网 　　

西红柿牛肉怎么做好吃

　　西红柿牛肉做法 　　食材 　　主料 　　牛肉 　　g 　　西红柿 　　g 　　辅料 　　葱花 　　适量 　　蒜瓣 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　白糖 　　适量 　　花椒粉 　　适量 　　生姜粉 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　盐 　　适量 　　步骤 　　.牛肉洗净切块。 　　.牛肉冷水下锅煮熟，捞出。 　　.炒锅加油烧热，下入葱花，蒜瓣，下入西红柿炒软。 　　.下入牛肉一起翻炒。 　　.加入适量多的清水，调入一滴蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，中火煮四十分钟，煮至牛肉软烂，调入适量盐，鸡精即可出锅。