香蕉干制作方法(没烤箱怎么做香蕉干)

　　

香蕉干是如何做的

　　）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成.～厘米薄片。 　　（）配料：香蕉份，奶粉份，水份。 　　（）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 　　将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温～℃加热，使其脱水，香蕉片含水％～％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 　　（）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入～℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。 　　

香蕉片是怎么做出来的

　　切片，烘干 　　

怎样用微波炉制作香蕉干

　　用微波炉制作香蕉干 　　主料：香蕉根，用具：微波炉。 　　方法/步骤 　　. 选择香蕉。 　　. 做香蕉干建议选择刚刚成熟的香蕉，没有什么斑点或者伤，不太喜欢甜的可以选生一点的，因为烤制之后甜度本来就会上升，所以不用担心不甜。 　　. 将香蕉剥皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不动，而且不易烤透，太薄了烤出来太脆，不容易保存完整，而且容易烤焦。我一般切大概有.厘米的厚度，吃着刚刚好。 　　. 在盘子里抹上椰子油或者黄油，如果都没有，橄榄油也是可以的。注意一定要使用可以微波的盘子噢！不然会爆裂。将香蕉排放在盘子中，要在香蕉片与香蕉片的之间保留一定的距离，为了能均匀烤熟。 　　. 微波炉调到高温，加热分钟。这时的香蕉片会渐渐的变软，开始散发水分。不过这里要注意，每家的微波炉都是不一样的功率，第一次做的时候最好在旁边观察香蕉片的变化，以防烤过了或者火候不够。 　　. 一分钟以后，将香蕉片翻面，注意要轻一些，不要弄碎了。这次还是一样，香蕉片与香蕉片之间要保持一点距离。在这一步可以添加一些自己喜欢的味道，我做的时候喜欢放一点点的海盐和肉桂粉，这样做出来的不是很咸，也不会太甜，吃着感觉腻，正正好。 　　. 最后再需要微波加热半分钟到一分钟。要根据自己家的微波炉功率而定了，注意观察，别烤糊了，但是也必须烘干，吃起来才有脆脆的感觉，有些耐心，慢慢来，不要急噢！烤好之后，要尽快食用，天之内必须吃完，不然就不脆了。 　　

香蕉片是怎么做的？

　　(）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成.～厘米薄片。 　　（）配料：香蕉份，奶粉份，水份。 　　（）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 　　将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温～℃加热，使其脱水，香蕉片含水％～％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 　　（）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入～℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。 　　

酥脆香蕉片家常做法，正宗酥脆香蕉片怎么做

　　.食材准备好（香蕉要选新鲜的硬身的香蕉，如果太熟，不好切，烤干时颜色不新鲜，且不易成形，但不能太生，否则吃起来会涩涩的）白砂糖要选细砂糖哟 　　.香蕉去掉外皮，切成.左右的厚度小片（厚度要一样，以免受热不均匀）； 　　.烤箱烤盘铺上一层烘焙纸或者锡纸（防止香蕉片粘烤盘、简单提醒：烤香蕉片时锡纸没有烘焙纸好翻动，会有一些粘）； 　　.将切好的香蕉摆放在烤盘上，单层摆放，每片之间有间距； 　　.柠檬对半切开，滴几滴在香蕉片上，防止香蕉在烤的时候变色； 　　.撒上白砂糖； 　　.放入烤箱，无需预热，温度-之间，烤-分钟，（温度及时间很重要，之前做的次，比较黑，如果追求完美的你，温度一定要控制好，如果温度太高了，很容易烧黑，若一开始温度调的比较低，香蕉片很软又容易变色，所以阿莲总结出的经验就是，一开始需要高温、第二次烤的时候要小火慢慢烤，注：烤箱不同，还需要根据烤箱的温度具体情况进行调整） 　　.待定时-分钟烤好后，翻动一面，在烤-分钟，温度调整为度左右； 　　.自动烤好后，待凉后即可食用。 　　

怎么做香蕉片

　　（）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成.～厘米薄片。 　　（）配料：香蕉份，奶粉份，水份。 　　（）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 　　将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温～℃加热，使其脱水，香蕉片含水％～％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 　　（）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入～℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。 　　

香蕉干最简单的做法 香蕉干热量是多少

　　每克香蕉片的热量为大卡，其中含脂肪.克，碳水化合物.克，纤维素.克。同等量香蕉的热量为大卡，香蕉片比香蕉的热量高出倍多。 　　食材：香蕉克。 　　做法： 　　、准备香蕉和工具，香蕉剥皮，用香蕉切片器切碎。 　　、把香蕉均匀在网格上铺平，设定温度度，时间为小时，按照你喜欢的软硬程度之间控制时间，风干小时后需要翻转一次，就可以了。 　　

买了好多香蕉，准备烂了、怎么办，能做成香蕉干么？有什么做法

　　香蕉简单易操作的加工要属香蕉脆片和香蕉果脯，具体制作流程如下： 　　、香蕉脆片： 　　洗净、去皮、切片→拌料→烘干→油炸 　　拌料：按香蕉份、奶粉份、水份的比例。先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 　　烘干：将香蕉片放入烘烤器中升温～℃，使其脱水，香蕉片含水量为％～％时，即可从容器中取出。 　　油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入～℃素油中炸至茶色，出锅即为松酥脆香的"香蕉脆片"。 　　、香蕉果脯： 　　预煮→冷却→去皮→切块→护色→硬化→糖液煮制→糖液浸泡→烘干→整形→包装→成品。 　　预煮与冷却：将原料投入沸水中，水中加入．％～．％的明矾煮～分钟，捞出后用冷水迅速冷却至常温。 　　去皮、切块：用手工剥去香蕉皮，用不锈钢小刀剔除果肉腐烂部分、变色斑点及果肉表面没被剥净的筋络，然后沿着果肉中线纵切为两半，再横切为厘米左右的块状。 　　护色：将切成小块的果肉迅速投入％的亚硫酸钠溶液中，浸泡分钟，以防酶促褐变作用的产生，而使果肉由淡黄色变成黑色。 　　硬化：护色后的果块置于．％的氯化钙溶液中，浸泡～分钟。浸泡的时间与氯化钙溶液浓度可根据原料成熟度适当调整，用以增加果肉的硬度，便于加工。 　　溶液煮制与浸泡：配制％的糖液，并在糖液中加入一定量的浚甲基纤维素（CMC），控制CMC浓度为．％左右。糖液煮沸后倒入果块，煮至糖度升至％～％，关火停 　　煮，用煮制糖液浸泡果块约小时左右。 　　烘干：果块沥干糖液，用远红外烤箱烘干，温度℃，约需～小时，至果块表面不粘手即可出炉。 　　整形、包装：将色泽不一致的成品剔除出，整形成统一形状。然后用透气性差的聚乙烯塑料袋进行真空密封包装。 　　产品质量要求：外表光滑；不粘手，组织饱满，糖液渗透较均匀；甜度高，香蕉香 　　味浓郁，不得有涩味、苦味等怪味。 　　成品水分％，总糖％～％。