蒜薹的家常做法(蒜苔腌制的六个方法)

admin 美食养生 2021-05-28 02:26:31 291 0

蒜苔怎么做

　　做法一，蒜苔炒腊丁　　材料　　腊肠截，蒜苔根，红尖椒个，盐少许，鸡精适量，　　做法　　.蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁　　.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香　　.放入蒜苔丁，翻炒三分钟　　.放入红椒丁　　.加入少许盐　　.加适量鸡精，翻炒均匀即可　　做法二，蒜苔炒肉　　材料　　蒜苔，肉，生抽，盐，油　　做法　　.蒜苔洗净切成CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台分钟。　　.焯好后过下凉水，控干水份。　　.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。　　.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。　　.快出锅时加些盐就可以了。　　小诀窍　　焖时不加水，油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。　　做法三，香肠炒蒜苔　　材料　　香肠，蒜苔，洋葱，大蒜，糖，盐，味精　　做法　　.材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜　　.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用　　.锅中放水烧开后焯蒜苔　　.焯好的蒜苔冷水过凉　　.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻　　.蒜苔，香肠入锅翻炒　　.点少许酱油，一点点就够　　.出锅前调入糖，盐和味精　　做法四，生炒蒜苔肉　　材料　　主料：五花肉克，蒜苔克，辣椒个，酒大匙，酱油大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水大匙　　做法　　.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（）略腌。　　.将大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。　　.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用大匙油炒蒜苔，并加调料（），放入辣椒丝同炒。　　.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。　　重点提示　　.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。　　.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。　　做法五，蒜苔炒甜不辣　　材料　　主料：洋葱，胡萝卜，蒜苔，甜不辣　　调料：食用油，酱油，米酒（白酒或者黄酒均可），盐，胡椒粉　　做法　　、洋葱切成薄片，胡萝卜切成细条状，蒜苔切成段落，甜不拉切成薄片。　　、深锅里水开了，放入甜不辣焯水，沥乾入盤。　　、锅里放入食用油，按顺序放入洋葱、胡萝卜、蒜苔，以中火稍炒之後，加入适量的盐稍微炒一炒。　　、再放入做法（）甜不辣炒熟，淋上适量的米酒、酱油，以小火炒至上色。　　、最後以胡椒粉撒一下，以小火再一次稍微炒，即入盤中。　　小诀窍　　、酱油加入容易炒焦，因而以小火来炒。　　、如可以的话，中火也是ok 。　　

蒜薹怎么做好吃越简单越好谢谢大家了！

　　蒜薹炒肉丝　　蒜薹炒肉丝简单美味，比较适合初学做菜的人！　　材料：猪瘦肉克、蒜薹克、淀粉少许、蛋清一个、姜、葱适量、花椒克、料酒汤匙、生抽一汤勺、盐、胡椒粉克、鸡精粉适量做法;、猪瘦肉切丝，放入碗中加盐、蛋清、淀粉拌匀腌制一会备用。、蒜苔摘去老茎，洗净，切成三、四厘米长的段。、锅内放油烧至成热，放入腌制好的肉丝过油至肉色发白捞出控油。、锅留底油，放入花椒炸香，花椒捞出不用。、放入切好的葱姜丝爆香，放入蒜薹煸炒至外皮发软。、倒入肉丝翻炒均匀，调入生抽，料酒，盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。　　蒜薹烧鸡肝：　　、鸡肝三两，洗净，切成薄片，加少许盐，一只鸡蛋清，顺时针方向，打匀，备用。　　、蒜薹洗净，切成厘米长，一段一段的。备用。　　、配料：生姜片—片，八角一枚，干辣椒—个切成细丝。大葱一根丛根到叶顺向切开，再切成厘米长段。　　、锅中下底油（最好是橄榄油），烧至成热，放入生姜片，八角，干辣椒丝，煸炒出香味。放入鸡肝，翻炒，变色，加黄酒适量，加蒜薹，翻炒，盖上锅盖，调中火，—分钟。　　、开锅盖，加盐，鸡精，爱之味酸辣酱适量。拌炒均匀。　　、出锅，装盘。　　

蒜苔怎么做如何做好吃

　　蒜苔怎么做　　材料　　五花肉克，蒜苔克，酱油、糖、葱姜、五香粉、料酒、油、鸡精、盐适量。　　做法　　、蒜苔洗净切段，五花肉切块。　　、起锅热油煸炒五花肉略出油。　　、加料酒、葱姜、五香粉、白糖、酱油和水，小火焖煮分钟左右。　　、五花肉成熟时放蒜苔焖煮分钟，放盐和鸡精调味即可。　　

蒜苔的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料人份　　蒜苔克、猪肉(瘦)克　　辅料　　油适量、盐勺、酱油勺、葱、姜适量、味精勺　　蒜苔炒肉步骤　　将瘦肉切丝　　步骤　　葱姜切好，备用　　步骤　　将蒜苔切段，食指两个指节长就可以。锅中倒入水，待水开，将蒜苔下锅，水再开时捞出蒜苔　　步骤　　锅中倒入一汤勺油，小火热油，热油后倒入葱、姜翻炒出香味　　步骤　　将切好的瘦肉倒入热锅中翻炒，同时倒入适量的酱油，继续翻炒　　步骤　　瘦肉变色后倒入焯好的蒜苔，同时依照个人口味加盐，转大火继续翻炒分钟左右，放味精翻炒均匀，即可出锅　　

蒜薹怎么做好吃，腌蒜薹的家常做法

　　主料　　蒜薹　　克　　辅料　　陈醋　　适量　　盐　　适量　　白糖　　适量　　酱油　　适量　　花椒　　适量　　步骤　　.蒜薹洗净。　　.控净水，放在阴凉通风晾干水分。　　.煮锅里倒入清水，倒入陈醋。　　.倒入少许酱油。　　.调入白糖。　　.少许精盐。　　.洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。　　.蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。　　.不同的捆扎样式，看您喜欢。　　.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜薹。　　.放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜薹颜色变深即可。　　.如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后，切成小段。　　.把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐。　　.把蒜薹揉匀。　　.揉至颜色变深，微出水。　　.腌渍分钟，倒出腌渍出来的水分。　　.倒入晾凉的糖醋水，没过蒜薹段。　　.放置阴凉处，腌渍几天即可。　　.腌到蒜薹颜色暗红，口感爽脆最好。　　