发菜的做法(野生发菜多少钱一斤)

　　发菜怎么做？烧汤,发菜洗净,用葱花炸锅,到水烧开放入发菜,开锅后将鸡蛋搅散放入锅,

　　淀粉搅匀放入锅内,加入调料,后出锅淋上香油既可发菜是什么？怎么做才好吃？发菜发菜为藻类植物门植物发菜NostoCmunevar.

　　flag-elliforme （Berk. exCurtis）Born. exFlah. 的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，

　　颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，

　　不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳看。发菜每百克于品含蛋白质. 克，碳水化合物 克，钙高达 毫克，铁 毫克，均高于猪、牛、羊肉类及蛋类。

　　它突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还具有降血压。调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物。芙蓉发菜 材料： 发菜，

　　鸡蛋，精盐，味精 做法： 、发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，

　　搅拌均匀。 、用小勺将调好的材料盛入二十个小酒盅内，用大盘托好，放笼内蒸成嫩熟，取出后遂个摆入盘中，周围用发菜堆围好，原盘上笼再稍微蒸一下，

　　取出后，用高汤、葱姜、精盐、味精勾成溜芡，浇在芙蓉发菜上，即可上桌。 特点： 香嫩可口，口感滑润，

　　造型美观，营养丰富。 发菜芦笋 【原料】 发菜 杯 绿芦笋 /斤 高汤 又/杯()盐 /大匙 ()盐 小匙 香油 /大匙 糖 /大匙 白胡椒粉 小匙 (HaoChi.) 【做法】 ()将发菜略冲洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。()备锅水加盐/大匙煮沸，

　　将绿芦笋氽烫约秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。()将发菜及调味料()加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。()将绿芦笋对切成公分长段，每根一束，

　　在每束芦笋中段部位浇淋大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。 发菜蛤蜊汤 材料： 发菜克，蛤蜊克，

　　鸡胸肉克，热高汤五杯。 调料： 精盐/小匙，芝麻油一小匙，香菜末两大匙；

　　(A)玉米粉一大匙，水一大匙，白胡椒粉/小匙； (B)玉米粉两大匙，水两大匙。 做法： ①鸡胸肉剁成泥状，拌入调料(A)备用。 ②发菜洗净，

　　切成三段，放器皿中加入热水及一小匙油浸没发菜，高火分钟略煮。[美食中国] ③蛤蜊洗净置大盘上，覆微波薄膜，高火分钟烹煮，

　　使蛤蜊张开，取出蛤肉备用。 ④取一耐热锅，注入热高汤，覆盖，高火分钟煮滚后，放入发菜及鸡胸肉泥，

　　拌匀后高火分钟，取出耐热锅调入调料(B)，再高火分钟。 ⑤放入蛤肉并加盐调味，上桌前撒上香菜末及芝麻油即可。发菜的做法？发菜汤的做法、在食用前，

　　应先用温水浸泡小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，

　　然后烹调；、作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，

　　多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤；、炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；

　　或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷；、与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等；、发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。原料：搅碎鲮鱼肉克，腊肠条，

　　浸软发菜克，粉丝克，鸡清汤克，生菜克， 酱油、油各克，生粉和香油各克，

　　精盐、胡椒粉各克，切碎香菜克，葱和虾各克原料：搅碎鲮鱼肉克，腊肠条，浸软发菜克，粉丝克，鸡清汤克，

　　生菜克， 酱油、油各克，生粉和香油各克，精盐、胡椒粉各克，切碎香菜克，

　　葱和虾各克煲仔鱼丸做法：. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；

　　[美食中国]. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；. 另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。发财多福---发菜豆腐材料：、发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。

　　、内馅：虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉（或胡椒，我是用胡椒）、盐、糖、葱粉少许、香油。步骤：、豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中，搅拌几下就好了）、把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟，蒸的目的是为了定型！

　　所以时间不用太久一会会就可以了~（看到了没，我们家的汤勺都出动了~~呵呵）、用蛋液封口，避免内馅外流，将油烧制~度即可下油锅了，炸至金黄色即可。

　　这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳（会比较老），没有怎么酥酥的感觉的~ 发菜鲜竹卷主料：腐皮张,甘笋半个,笋肉g辅料：冬菇只,生菜几片切丝,

　　发菜适量调料/腌料：做法：.腐皮浸透至软，.冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋肉切丝待用。.将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀，加入调味及上汤，

　　放碟内，封好微波保鲜纸，放入炉内，用高火煨分钟，取出，沥去油，放碟上，

　　将煨材料之调味汁淋上，用微波保鲜纸封好，用高火煮分钟，取出以生菜丝垫底，即可供食。发菜猪爪材料：发菜克，猪爪两只，南乳汁一匙，

　　生菜克。 调料：味精、老抽、精盐、蒜茸、白糖各少许。 做法：、将发菜浸开，滴些生油洗净。、洗净猪爪余毛，斩件，放入沸水内焯过，

　　捞起洗净。、把南乳汁、蒜茸放入器皿中，高火分钟后倒入两汤碗清水、酌量老抽、味精、精盐、白糖等调料及猪爪，高火分钟，然后放发菜中火分钟，上席时再加入生菜即可。

　　干贝发菜汤原料：冬瓜克，干贝八粒，发菜少许。 调料：水两杯，精盐一小匙，味精一小匙，芝麻油一小匙，姜四片，

　　色拉油一大匙。 做法：、冬瓜去皮，去籽，洗净后切正方块；干贝用水泡分钟，使其变软；泡发菜（一杯水）。、色拉油高火分钟，

　　放入姜片高火分钟。[美食中国]、将冬瓜、干贝、干贝汁与两杯水、盐、味精、色拉油拌匀，高火分钟。、取出后放入发菜拌匀，高火分钟，再淋上芝麻油即可。

　　花开富贵主料：绞猪肉克，荸芥克，香菇朵，鸡蛋个，胡萝卜片，发菜克，生菜片，樱桃（装饰用）颗。

　　辅料：A：盐茶勺，葱茸汤勺，姜茸/汤勺，香油茶勺，干淀粉汤勺。B：油汤勺。制法：、烤锅抹油，以微波高段火力预热分钟，

　　倒入打散的蛋液，摊开成薄片，以%火力煎分钟备用。[美食中国]、荸荠洗净去皮，放入耐热袋，用刀背剁碎去水，取出；香菇用水泡软，

　　去蒂切丁；发菜泡水分钟备用。、绞肉、荸荠、香菇及A料，朝同一方向搅拌至有粘性。、取一碗，内壁涂油，

　　辅上蛋皮，中间放片胡萝卜，发菜拉开排成网格状，将拌好的绞肉填入，把多余的蛋皮向内摺，覆盖胶膜，以%火力蒸分钟。、取一盘，

　　边饰生菜，将肉馅倒扣，以蛋皮中心为圆心，用刀尖通过圆心轻划条直径，将蛋皮自圆心朝外掀开，

　　将樱桃放在中央即可。特点：造型美观，色泽鲜艳，肉质香嫩。临夏发菜的做法图请问发菜怎么做发菜克，猪手只，

　　南乳件，生菜克，味精、老抽各少许。做法步骤、发菜浸开，滴些生油洗净。

　　、烧净猪手余毛，洗刮净，斩件，放入沸水内滚过，捞起在冷水中洗过。、用蒜茸起煲，爆过南乳，

　　倾下汤碗清水，酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手，待煲至八成熟时，放发菜同煲至熟。

　　上席时，再加入焯过的生菜一起食用。现在市面上的发菜是什么做的?发菜是黑色的,型状和头发一型状的一种藻类食品! 一般在海味店和药材店里可以买得到!(市面上有卖假的,

　　要小心喔) 一般我家里都是用发菜烧冬菇的,天冷的时候还加蚝干,就是蚝豉!(广东人过年要吃一道菜要发菜好事,就是发菜烧蚝豉)! 发菜要先用冷水泡.