蒜蓉炒花甲(蒜蓉炒花甲视频教程)

　　

蒜蓉烤花甲的做法步骤图，蒜蓉烤花甲怎么做

　　主料 人份 　　花甲克 　　辅料 　　清水半锅、蒜瓣克、香葱克、生抽克、花生油克、芝麻香油克 　　蒜蓉葱香烤花甲步骤 　　花甲用清水养分钟以上，水里倒入、滴花生油，让其吐干净沙子。 　　步骤 　　花甲用流动的清水冲洗几遍 　　步骤 　　锅内倒入清水大约半锅，大火烧开。 　　步骤 　　花甲用漏勺捞起倒进开水中，煮一小会，熄火，静待一会。 　　步骤 　　用漏勺把壳打开的花甲捞起放盆里 　　步骤 　　仔细用流水冲洗每一个花甲肉。 　　步骤 　　全部洗完放一旁滤干水分 　　步骤 　　称取所需的紫色葱头的小香葱、蒜瓣 　　步骤 　　葱尾、葱白分开，切细 　　步骤 　　蒜瓣用刀身拍扁 　　步骤 　　蒜瓣衣去掉，用压蒜器压成蒜蓉，与切细的香葱混合。 　　步骤 　　预热烤箱，度，上下火；不粘锅里倒入花生油、生抽。 　　步骤 　　一边用木铲搅拌，一边用中小火加热。 　　步骤 　　生抽、油混合物开始冒小泡时，熄火，快速把它倒在混合好的香葱、蒜蓉里，逼出香味。 　　步骤 　　滤干水分的花甲摆放在耐高温的陶瓷碟里。 　　步骤 　　浇上蒜蓉香葱香油。 　　步骤 　　戴专门的隔热手套把装了花甲的陶瓷碟小心放入预热烤的烤箱中，度，上下火，中层，烤-分钟即可，烤完趁热取出浇上芝麻香油，食用。 　　

蒜蓉炒花甲的做法步骤图，蒜蓉炒花甲怎么做

　　

主料 　　

花甲 　　斤 　　

蒜蓉 　　个 　　

葱花 　　条 　　

　　

辅料 　　

豆油 　　ml 　　

盐 　　g 　　

姜片 　　片 　　

生抽 　　ml 　　

蚝油 　　ml 　　

料酒 　　ml 　　

生粉 　　g 　　

鸡粉 　　g 　　

步骤 　　

　　.准备好食材洗干净，花甲要泡水个小时吐泥才吐的干净些，蒜蓉姜片葱花切好。 　　

　　.烧开热水把花甲倒下去煮分钟 　　

　　.直到把花甲壳打开就可以捞起来了 　　

　　.热锅下油 　　

　　.爆出香味即可倒入煮好的花甲 　　

　　.转小火开始调汁（生粉，蚝油，鸡粉，料酒，蚝油，生抽） 　　

　　.调好汁后大火翻炒秒即可 　　

蒜蓉花甲在家怎么做，求详细步骤和调料量。老公超爱吃……想学学

　　蒜蓉炒花甲

花甲? 适量?

蒜蓉? 适量?

姜蒜末?适量?

葱白?适量?

姜末?适量?

葱花?适量?

豆豉?适量?

、花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。?

、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。?

、切好的葱花。?

、全部材料集体亮相。?

、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。?

、把花甲倒进去翻炒。?

、加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。?

、花甲张开口啦，然后收汁就可以了。 　　

炒花甲的家常做法大全怎么做好吃视

　　食材明细 　　花甲斤 　　红椒个 　　葱适量 　　姜适量 　　蒜适量 　　油适量 　　盐少许 　　料酒少许 　　蚝油适量 　　鸡粉少许 　　咸鲜口味 　　爆工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　炒花甲的做法步骤 　　花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用 　　将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝 　　置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入葱白，姜丝，蒜末爆香 　　倒入花甲快速翻炒 　　加入红椒，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒 　　最后倒入葱段继续翻炒，炒至所有花甲都爆开后，即可关火装盘加 　　美味了爆炒花甲这样就完成了 　　

蒜香炒花甲怎么做

　　用料 　　花甲 随意 　　蚝油（李锦记or海天） 两大勺或适量增加 　　李锦记蒜蓉辣椒酱（适合广东口味） 一大勺 　　蒜蓉 若干 　　葱 若干 　　蒜香炒花甲的做法 　　第一步： 　　锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水。我买的新鲜花甲，都是水一开，花甲几乎是同时开口的，翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。） 　　第二步： 　　锅里热油下蒜蓉炒秒，紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟（这个步骤要手脚快，不要翻炒太久，花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅，不然蚝油是会越炒越糊锅的）。