茶树菇的做法

　　

茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法

　　茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。美容的食品，多吃有益，呵呵。(收起) 　　食材 　　主料 　　茶树菇 　　g 　　西兰花 　　g 　　黑木耳 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　淀粉水 　　适量 　　大蒜 　　适量 　　步骤 　　.茶树菇洗净挤干水份切段待用； 　　.黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用； 　　.西兰花洗净切碎待用； 　　.备好淀粉水； 　　.热油锅，爆香大蒜； 　　.倒入黑木耳爆炒； 　　.倒入茶树菇爆炒； 　　.倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水； 　　.翻匀捞起即可食用。 　　小贴士 　　可配其他辅材一块炒，会是另一种风味。 　　

干茶树菇的做法？

　　材料：茶树菇克、鸡蛋个、蒜苗根、尖椒个、蒜瓣、食盐/勺、酱油勺、姜/块干煸茶树菇的做法： 　　、首先，准备好需要的材料，并且将蒜苗洗干净、切段。 　　、然后，将两个鸡蛋，打散，放一边备用。 　　、然后，将大蒜、生姜等配料切末，尖椒切段，备用。 　　、然后，净锅上火放油，并且烧热，然后倒入鸡蛋液，快速翻面划散，盛出备用。 　　、然后，锅里留底油、油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香。 　　、然后，炒香后放茶树菇、煸炒、并且炒到水分全干。 　　、然后，在锅中加入一勺酱油。 　　、然后，在锅里加入炒好的鸡蛋、蒜苗翻炒。 　　、然后，在干茶树菇锅中加入盐，并且大火快炒一分钟出锅。 　　、最后，即可看到干茶树菇完成，问题解决。 　　

茶树菇怎么做好吃

　　)茶树菇炖肉  　　做法：  　　、干茶树菇泡发，五花肉切片。  　　、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）  　　PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）  　　)炒茶树菇  　　鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……  　　材料：茶树菇克，红尖椒条，洋葱层，蒜瓣，葱适量，盐，鸡精少许。  　　做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。  　　炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。  　　这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。  　　. 茶树菇豉香排骨 　　制作原料：排骨、茶树菇一小把、豆豉酱、生抽、番茄酱少许。生姜、葱、桂皮、八角、香叶、丁香、三奈少许。 　　制作方法： 　　①、茶树菇预先泡好，时间视品种而定，我用的九寨沟的茶树菇，非常干净，不用冲洗，泡的时间也短，一小时就软了。泡的水也不用倒掉，可以在烧排骨时倒入，很鲜的。 　　②、排骨洗净，剁成块状，小些更好，入味。 　　③、姜拍破，葱挽结。 　　④、烧一锅清水，水滚后倒入排骨、姜“飞水”，几分钟即可，煮过的水和姜都倒掉。 　　⑤、再另准备一锅清水，将飞水后的排骨倒入，如果喜欢，可以将排骨略略煸炒后再加水。放入姜、葱。还有香料包——可用纱布包上桂皮、八角、香叶、丁香、三奈等香料，烧好后再取出香料包。 　　大火烧开后，转中小火烧制。水最好一次加足，如果中途要加水，也只能加开水。 　　⑥、大约四五十分钟，排骨基本上熟了之后，加入茶树菇（连泡的水一起），继续烧。 　　⑦、再过分钟，差不多要骨肉分离的程度了，加入豆豉酱、生抽、番茄酱少许——茶树菇本身也有盐味所以注意不要放多了。大火收汁，起锅盛盘。 　　

茶树菇怎么做

　　.茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。 　　.五花肉切薄片，姜蒜切丝。 　　.洋葱和小米椒也切丝备用。 　　.锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。 　　.放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。 　　.把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒.分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。 　　

茶树菇的做法大全有哪些？

　　 )茶树菇炖肉
做法：
、干茶树菇泡发，五花肉切片。
、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）

PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）

)炒茶树菇
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……

材料：茶树菇克，红尖椒条，洋葱层，蒜瓣，葱适量，盐，鸡精少许。

做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。

炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。

这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。 　　

清炒茶树菇怎么做

　　清炒茶树菇的做法 　　. 　　茶树菇洗净撕成细条 　　. 　　青椒去籽也切成细丝待用 　　. 　　热锅热油倒入茶树菇翻炒 　　. 　　炒制过程中茶树菇会出水，这时候加入剁椒继续翻炒出香味 　　. 　　炒至收汁，基本也就熟了，接着将青椒丝倒入翻炒片刻 　　. 　　根据口味加如食盐，淋香油即可 　　烹饪技巧 　　

茶树菇的煮法！！

　　一; 干锅茶树菇的制作材料： 　　主料：柳松茸克 　　辅料：猪肋条肉（五花肉）克, 　　调料：植物油克,盐克,味精克,鸡精克,白砂糖克,豆瓣酱克,豆瓣辣酱克,胡椒粉克,辣椒(红、尖、干)克,大葱克,辣椒油克,香油克 　　干锅茶树菇的特色： 　　茶树菇爽脆可口，口味香辣。 　　干锅茶树菇的做法： 　　. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分； 　　. 五花肉切丝； 　　. 干椒、葱切段； 　　. 豆瓣酱剁细； 　　. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油； 　　. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒； 　　. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味； 　　. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。 　　二：“烧汁茶树菇炒带子”是一道带有东洋风味的小炒，这里的“烧汁”是采用日式的“肉烧汁”，也可以用韩国制作的，其食味不会相差太远。有些老友认为这种汁酱是“专业”的调味料，所以很小买回家里使用。其实，它是应用非常广泛的酱类，除了韩、日餐之外，在中、西餐里也是常用的。这种烧汁可烹鱼、肉、蔬菜和菇菌，大多以煎、炒、焖、烧的烹法为主。在家里，可用烧汁弄小炒和一些西式的扒类，今天的食单是供诸君参考的其中一款。 　　材料：带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉。 　　做法：先将茶树菇洗净，切成约厘米长的条状，备用。带子洗净，沥干水分，“飞水”备用。开锅下油，爆香姜片，下茶树菇，继续爆炒，下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最后用盐、胡椒粉调味，上碟便可。 　　三：五花茶树菇主料：五花肉、茶树菇、香芹、泡椒 　　辅料：葱、姜、蒜 　　制作方法： 　　、五花肉切片，泡椒切斜段，茶树菇切去根部，香芹切小段； 　　、锅中放油，油六成热时放入五花肉，慢慢煎炒至上色，再放入葱花、姜片、蒜片、泡椒,炒出香味； 　　、倒入茶树菇和香芹段，放入酱油、料酒、盐、鸡精炒匀； 　　、加入少许清水，中火慢慢翻炒－分钟即可。 　　贴心小提示: 　　、煎五花肉是要去掉过多的脂肪，使肉吃起来不油腻。 　　、这道菜还可以炒好了以后放在锅仔里，一边加热一边吃。 　　四：茶树菇烧鹅煲中国人吃鹅的历史甚为悠久，在周代已用它来祭祀。古时吃鹅多以“炙”法，即烧烤。说到这个“烤”字，它是由书画家齐白石先生一手创造的。话说当年齐老在北京一家烤肉店吃饭，在“埋单”时，他执意要全额付款，店家借题发挥，诚邀他老人家为店铺写个牌匾，匆忙之际，大笔一挥，“烤”字便成。以火传热、传情，烹调讲究心思，它是一种艺术的演绎。 　　烧鹅是可口的菜肴，广东烧鹅与北方烤鸭的制法略有不同，但两者皆为美味，常令人食指大动，带给食客很多快乐。烧鹅的吃法多种多样，今天用烧鹅与茶树菇共烹，此“菌”鲜味甘香，与烧鹅结合，可达相映生辉的作用，其中加入少许的淡菜，海味的独特香味又能起到画龙点睛的效果。 　　材料：烧鹅、茶树菇、淡菜、姜片、蚝油、酱油、花生油、麻油、上汤、盐、糖、生粉。 　　做法：将烧鹅斩件备用。用温水浸发淡菜备用。烧镬下油，爆香姜片，下茶树菇炒香，下淡菜、上汤、蚝油、酱油煮开，用盐、糖调味，勾薄芡淋在烧鹅上，放少许麻油便成。 　　五：菜远茶树菇牛柳制作： 　　（）牛柳切条先用味料；后用生粉加适量水奄好；菜心尾部（菜远）；及茶树菇剪为~公分长；度红椒切条状；生粉用清水开备用. 　　（）用锅烧滚水下少数油；味料先灼茶树菇；后灼菜远；稍熟后捞起隅干水备用。 　　（) 烧红锅下生油；用姜蒜起锅下牛柳炒至够锅气赞酒后放菇；菜；椒等齐炒边下味料； 　　待食物熟后用生粉浆打芡；最后落包尾油可上碟。