金针菇汤

　　

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　　用料 　　主料 　　金针菇包 　　葱克 　　鸡蛋个 　　辅料 　　油 　　勺 　　盐适量 　　金针菇汤的做法 　　. 　　金针菇剪掉根部，洗净切段 　　. 　　葱，香菜洗净切碎备用 　　. 　　锅里油热加入葱花炒香 　　. 　　加入金针菇翻炒几下 　　. 　　加入适量水炖煮 　　. 　　开锅后分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透 　　. 　　最后加入盐调匀出锅 　　烹饪技巧 　　简单易做，味道鲜美 　　

金针菇汤的做法

　　材料：金针菇克,豆腐克,醋勺,鸡精勺,料酒勺,水适量,香油勺,盐适量,酱油勺。 　　做法： 　　将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 　　锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来 　　将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，醋用小火炖个分钟 　　用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。金针菇汤的做法很多，金针菇汤的做法网上可以找到，金针菇汤的做法，谁要是查到网上有很多金针菇汤的做法的资料也公诉我啊。哪里有更好的金针菇汤的做法究竟哪里有金针菇汤的做法。 　　我很着急的金针菇汤的做法可我就是查不金针菇汤的做法的资料，对于金针菇汤的做法一点也不了解，你们金针菇汤的做法可一定告诉我啊 。我要是能知道金针菇汤的做法该多好啊。如果金针菇汤的做法的资料，也告诉我金针菇汤的做法 。 　　

金针菇汤怎么烧

　　金针菇去根部（多去点，根部比较老），把根部连着的部分撕开 　　锅中少许油，如果有黄油味道更好，葱姜丝炝锅，加入适量水或高汤，烧开，加入金针菇，盐、白胡椒、味精调味，转中小火，，焖煮分钟，淋入香油即可，也可以够少许薄芡 　　

金针菇怎么做汤好？

　　

　　冻豆腐金针菇汤：冻豆腐块，泡好的黄花克，榨菜丝克，金针菇克，肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜克。冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　

　　冻豆腐金针菇汤：冻豆腐块，泡好的黄花克，榨菜丝克，金针菇克，肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜克。冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　

　　

金针菇汤怎么做才好吃？？

　　凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃
其他:
香油金针菇

原料：金针菇鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各/茶匙。

制作：．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。

特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需分钟。

金针菇肉丝汤
原料：
金针菇把、肉丝克、水～碗、淀粉大匙、青葱根、酱油大匙

做法：

.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

Tips：

金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。


双鲜拌金针菇

用料：罐装金针菇克，熟鸡脯肉克，姜片克，白糖克、精盐.克、味精克，高汤克，芝麻油克。
制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成厘米长的细丝，下沸水锅氽秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。

金针菇拌肚丝
(一)原料
猪肝半个，鲜金针菇克，酒、精盐、味精、
麻油、葱、姜片各少许。
(二)制法
.猪肚翻洗干净，炒锅内加水克，放入猪
肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，
取出切丝。
.金针菇去根去叶，洗净，切成厘米长小段，
放入开水烫至八成熟取出。
.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻
油拌和，即可装盘供餐。


金丝玉条
(一)原料
金针菇克，海蛰皮克，熟火腿丝克，京
葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
(二)制法
.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，
用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。
.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，
放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精
盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌
匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。
特点: 形似金丝拌玉条，脆嫩清香。


菊花酥金菇
(一)原料
鲜金针菇克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、
葱结、姜块配成调料液；&；豆油克(耗
克)。
(二)制法
.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，
在上述调料液中浸分钟，拣去葱、姜块，理齐分
成份，用根金针菇分别扎好。
.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，
炸至酥脆即可装盘。


金针菇木耳蒸牛柳
主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；
辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；
调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；
做法： 、将干金针菇、干木耳用清水浸分钟后洗净；
、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制小时；
、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸分钟即成。
特点：爽滑，鲜嫩。


金针菇黄瓜鱼片汤
做法：
）超市卖的现成鱼片大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转－分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。
）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。 　　

金针菇做什么汤最好喝

　　啊！！！我家 就是种这个的刚 采的金针菇不包装好的美味多了。 原料  豆腐一块就行了，金针菇一小把 　　步骤: 　　    将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。 $) 　　：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来 　　：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的  　　：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个分钟在这样。 　　：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。 　　

金针菇做什么汤好喝？怎么做？

　　金针菇汤的做法（金针菇蛋汤的做法） 材料：金针菇洗净，黄瓜切片，鸡蛋，葱花。 调料：蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，醋，香油，淀粉。 做法： 锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油。 水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡。 水再开后下黄瓜片。 鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好啦。