蒜泥茄子的蒜泥怎么做
主料 茄子 克 香菜 克 蒜 克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 红辣椒 适量 味精 适量 步骤 .准备好原料。 .把茄子切成长条状。 .把蒜用工具压成泥。 .蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸分钟。 .取一个小碗，放入适量盐。 .倒入一点生抽。 .加入一点白开水。 .加入一点味精。 .把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。 .再把蒜泥浇上。 .放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
蒜泥茄子怎么做
原料: 大蒜克，新鲜的圆茄子个，香菜克，味达美普通酱油少许（根据个人口味酌情添加），花生油克。 做法: .将茄子洗净不去蒂，蒂在下从上往下切成十字，底部不要断刀，（老点的茄子要去皮，最好用嫩一点的，带皮的茄子做好后口感会更好）放入深盘子上锅蒸分钟待用。 .将大蒜捣成蒜泥依次加入味达美和普通酱油拌匀待用。 .将花生油烧熟冷却后倒入蒸好的茄子依次加入蒜泥拌匀最后加入香菜即可。 根据个人口味或添加加油或放盐味精。 这样的做法是地道的土家做法与酒店的口味截然不同大家可以试试。
蒜泥茄子怎么做？
蒜泥茄子 、在电饭煲中加入适量水，将切好的茄子放在里面蒸。 、长茄子。洗干净，然后将整个的茄子从中间竖着劈开。 蒜泥茄子
蒜泥茄子怎么做？
调好一碗稠面糊，放盐，花椒粉，然后用切成角的茄子沾了炸了，慢火炸成金黄色，备用。（其实炸好了就能吃了，忍不住吃了几块） 酱汁： 生抽，老抽，陈醋，白糖，水适量，少许鸡粉。
蒜泥茄子家常做法，正宗蒜泥茄子怎么做
主料 茄子(紫皮，长)个 辅料 蒜 瓣 香菜 根 白芝麻 汤匙 红椒 /个 青椒 /个 植物油 汤匙 料酒 小 香油 勺 盐 小勺 鸡精 茶匙 蒜泥茄子的做法 . 准备所需材料 . 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断） . 清水放盐，放茄子泡分钟 . 然后上锅，沸水蒸分钟至熟，取出晾凉 . 白芝麻放锅内炒香备用 . 青红椒洗净切成末，香菜也切成末 . 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒 . 捣烂成泥 . 将蒸好的茄子切成长条 . 放入盘内 . 加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油 . 调拌均匀 . 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒 . 出锅倒在茄子上 . 拌匀，再腌制分钟即可
蒜泥茄子怎么做？
、茄子去皮洗净，切成薄片，放到屉上（铺匀）上面在撒上一层盐，大火蒸-分钟。蒸软烂后拿出用铲子压干水分，放到一个盆里捣碎。 、可切一些黄瓜丝一同放入盆中拌匀即可。 、茄子去皮洗净，切成薄片，放到屉上（铺匀）上面在撒上一层盐，大火蒸-分钟。蒸软烂后拿出用铲子压干水分，放到一个盆里捣碎。 、茄子去皮洗净，切成薄片，放到屉上（铺匀）上面在撒上一层盐，大火蒸-分钟。蒸软烂后拿出用铲子压干水分，放到一个盆里捣碎。
蒜拌茄子怎么做
把茄子先蒸熟，然后把剁好的蒜末放上面，最后把花椒油耗热浇到上面，加入味极鲜，食盐，香油就可以了
蒜泥茄子的做法，蒜泥茄子怎么做好吃，蒜泥茄子
【小贴士】 、蒸好的茄子一定要把皮去掉并适当剪短，这样更容易入味； 、主材料中的番茄只取果皮部分，果肉部分太水等下会不断有水渗出来影响调味，留下的果肉部分可以做汤、炒西红柿鸡蛋； 、味汁一定要调得略微偏咸一点，因为茄子、土豆、西红柿都是很能吃味的材料； 、拌好的茄子最好放冰箱冷藏一会儿，这道菜凉凉的吃着才会更具风味； 、香油不要放早了，吃前加入拌一拌就行。因为经冰箱冷藏后香油的味道会被掩盖。这个菜中香油可是必需，很点睛的一味调料。 【食材】 主料 茄子(紫皮，长)根 辅料 土豆个、尖椒个、西红柿个 调料 食盐克、蒜瓣、鸡精克、香油数滴、白胡椒少许、植物油克、鲜味汁小勺 【做法详解】 .茄子、土豆洗净沥干，连皮放蒸锅中蒸熟蒸软;番茄洗净沥干，用一双筷子穿入，煤气灶上烤一会儿后撕去外皮。然后只取果皮部分(果肉太水)，切成小块 .青辣椒切成小段、蒜粒拍扁切成粗粒 .取一小碗，加入(除香油外)所有味汁中的材料，调好味。要略偏咸一点 .蒸好的茄子、土豆放凉。茄子去掉外皮撕开，再剪成寸把长;土豆去掉外皮后切成小块 .然后把所有准备好的主要材料部分放一稍大碗中，加入调好的味汁，拌匀后装入一有盖的容器中，冰箱冷藏一会儿 .吃前取出浇上香油拌匀即可
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