蒜泥菠菜的家常做法(蒜泥菠菜的家常做法窍门)

　　

蒜蓉菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频

　　蒜蓉菠菜 　　.菠菜择好，洗净控水； 　　.姜切片，蒜切末； 　　.起锅烧水，里面加一点食盐，将姜片放进去，再滴两滴食用油； 　　.水开后，将菠菜放到锅里，焯一下； 　　.将焯好的菠菜过凉水，控水； 　　.起油锅； 　　.将切好的蒜蓉放锅里翻炒，直至蒜蓉变黄； 　　.将菠菜放到锅里，然后放少量食盐、鸡精、白糖，再加入少量水翻炒； 　　.美味下饭的蒜蓉菠菜出锅了。 　　

怎么做好吃，蒜蓉菠菜的家常做法

　　步骤 　　.准备食材，菠菜洗净晾干水，枸杞洗净，葱节，蒜 　　.锅里烧油六成热，放蒜，葱节炒香 　　.在倒入菠菜，加盐，鸡精，枸杞大火翻炒 　　.翻炒均匀到断生即可关火完成 　　.最后装盘完成 　　

清炒蒜泥菠菜怎么做法？急急急！谢谢！

　　蒜泥菠菜 　　配料： 　　菠菜克、水发银耳克，蒜头克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。 　　特色： 　　鲜咸适口，蒜味浓郁。 　　操作： 　　.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。 　　.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。 　　菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温！ 　　蒜蓉菠菜 　　做法：）菠菜洗净，沥干，蒜切成小颗粒的蓉状 　　）锅中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒几下，然后加盐，味精继续翻炒即可 　　呵呵！很简单省事的一道小菜吧，相信你会喜欢！ 　　

蒜蘸菠菜面怎么做好吃

　　说起陕西面食，很多人应该都有所耳闻。特别是在《舌尖》里介绍过之后，陕西面食更是被许多朋友所喜爱。这次我介绍的是陕西蒜蘸面。用的菠菜叶子，做出来非常的绿，颜色很漂亮呢。也可以用普通白面做，味道会更劲道，光溜。也是很特色的一种，浓浓的蒜味，一定是要用紫皮蒜更好。加上陕西的油泼辣子。天气慢慢热了，调一碗蒜蘸面的料汁，再用一个大瓷碗盛面，挑一根宽面到碗里沾着吃，夏天来一碗这样的蒜蘸面，真是聊咋咧！(收起) 　　食材 　　主料 　　中筋面粉 　　g 　　菠菜叶 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　g 　　大蒜 　　头 　　水 　　适量 　　干辣椒 　　个 　　辣子面 　　ml 　　酱油 　　ml 　　生姜 　　g 　　醋 　　ml 　　鸡精 　　g 　　步骤 　　.菠菜洗净取菠菜叶，切碎。 　　.放入料理机，加适量的水搅拌成菠菜汁。 　　.面粉加盐克，慢慢加入菠菜汁，边倒边用手揉。 　　.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，室温静置分钟左右。 　　.静置好的面团，再反复揉一会，面团变得更加光滑有韧性，把面团分成小剂子。 　　.把小剂子搓成短短的条状，摆在刷了油的盘子里，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油，盘子盖上保鲜膜，继续饧分钟左右。 　　.利用这个时间可以做蒜蘸汁。干辣椒切段，生姜切碎，大蒜去皮切碎。 　　.大蒜捣成蒜泥，放入碗里。 　　.放入干辣椒段，辣子面，生姜末。 　　.锅里热油烧至成热，立刻泼在辣子面和蒜泥上，听见“呲呲”的声音。 　　.用勺子搅均。 　　.倒入酱油，醋，盐克，鸡精，拌匀，蒜蘸汁就完成了。 　　.案板刷一层薄薄的油，把面团在案板上擀成长条状。 　　.用擀面杖在面片中间压一下 　　.压出一道印。 　　.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片。从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方），一端扯开，另一端不要扯断，成一根长长的扯面。 　　.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中。煮好的扯面捞出，蘸着蒜蘸汁吃就可以了。 　　小贴士 　　.蒜蘸面我做的是菠菜的，当然也可以用普通白面做成扯面，会更加光溜，劲道。面条的做法和油泼扯面有点像。 　　.蒜蘸面最大的特点是蒜味十足，一定要多放点蒜，否则会和其他面吃起来味道难以区分，特色也会逊色很多。大蒜选用紫皮蒜最好，味道绝对是不同的哦 　　

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　　材料 　　菠菜把，辣椒末小匙，大蒜末小匙，热开水杯，沙拉油小匙，蚝油匙，高汤匙 　　.菠菜洗净后切段，与辣椒末、大蒜末拌均备用。 　　.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，淋在作法的菠菜上。 　　.电锅外锅加杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，马上掀盖连盘放入作法的材料蒸分钟取出即可。 　　菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持翠绿的颜色。盐、糖的用量可以根据自己的喜好适当调整。