葱花饼的家常做法(葱花饼的面怎么和面)

　　

正宗葱花饼的做法

　　

、打圈拧紧似的分成个均匀的小面团

　　

　　

　　

、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度

　　

葱花饼怎么做酥软，我做的都是硬邦邦的，不太好咬，

　　葱花饼 　　主料 　　面粉(适量)小葱(适量) 　　调料 　　植物油(适量)盐(适量) 　　厨具 　　电饼铛 　　准备好原材料。 　　小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。 　　把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。 　　将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。 　　将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。 　　饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。 　　从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。 　　用刀切成两厘米长左右的段。 　　.取一段长条将两边捏住。 　　两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。 　　从上向下摁下来,成小圆饼。 　　小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。 　　饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。 　　煎到两面微黄就可以了 　　

葱花饼怎么做

　　葱花饼的做法 　　.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面; 　　.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时; 　　.将大葱切沫备用; 　　.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开; 　　.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉; 　　.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起; 　　.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中; 　　.翻两次,出锅。 　　主料：面 　　辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许 　　制作步骤： 　　，和好面，最好是和的软一点 　　，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用 　　，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热 　　，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅 　　

香脆葱花饼的家常做法大全怎么做好

　　香脆葱花饼的做法 　　. 　　加凉水揉面，要很软，千万别硬了，揉成光滑面团后盖盖子醒面，开始制作椒盐。注意：先逐次加水拌成絮状，拌到没有干面后开始抓揉。 　　. 　　拿炒瓢红锅后撒入两把花椒，中火开炒，使花椒由红色煸炒到棕黄色。注意：煸炒时不停扒拉花椒，时间不要过长，避免变黑变焦。 　　. 　　将炒好的花椒捣成末，尽可能的细腻，可以借助筛子多筛几遍，加入两小勺的盐拌匀。 　　. 　　将洗好的葱切成葱花 　　. 　　将先前和好的面（可以分成几次）擀成均匀的薄面饼，再将花生油涂抹于面饼上，将面饼互相翻盖一下，保证油均匀。 　　. 　　将小葱花和椒盐先后分别洒在面饼上，一定要均匀，不需要太多，铺满面饼即可 　　. 　　将撒完料的面饼从底部卷起卷成卷，然后捏住两头轻微拉长一些，切成段，分别卷成圆形饼胎。 　　. 　　将做好的饼胎用手压按成圆形薄饼，红锅后均匀抹油，将饼轻轻放入锅内，用筷子将饼中间挑个洞，最后再用油轻轻在饼外刷一层，尤其是洞的位置多刷一些，盖上盖子闷煎，分钟左右翻面煎，直至两面焦黄后出锅。 　　. 　　摊好的饼外焦里嫩非常香脆哦！ 　　

软嫩的葱花饼的家常做法大全怎么做好吃

　　主要用料 　　面粉克，开水ML，大葱，盐，油适量 　　葱花饼葱花饼 　　、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状 　　、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布） 　　、饧面的时候把葱洗净切成葱花 　　、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大 　　、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐 　　、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好） 　　、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻 　　、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛分钟 　　、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁 　　、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子 　　、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了 　　

葱花饼怎么做又酥又软

　　葱花饼里加鸡蛋，做出来的又麻又软。 　　葱花饼的做法： 　　葱花鸡蛋饼 　　用料：鸡蛋 个，面粉 克，葱花、盐 适量，水适量，油适量。? 　　制作过程： 　　、鸡蛋加盐打匀，加入面粉。 　　、添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀。 　　、锅内抹少许油，将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。烙至两面金黄即可。 　　、出锅。放入盘里，即可食用。 　　

葱花饼的做法大全 鸡蛋葱花饼怎么做

　　鸡蛋饼的做法： 　　.将面粉和清拌匀成面糊 　　.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊 　　.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性 　　.将小葱切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了 　　.将锅烧热，上一层植物油， 　　.将一大汤勺面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热 　　.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了 　　.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了