萝卜馅饺子的做法(蒸饺的馅怎么做好吃)

　　

萝卜饺子馅怎么做好吃

　　胡萝卜个，牛肉馅半斤，八角，花椒，盐，植物油等 　　萝卜饺子馅的做法 　　方法/步骤 　　先把面粉和成面团，放在一边醒上半小时。 　　萝卜饺子馅的做法 　　把牛肉馅放盆里，加一小匙八角，花椒和盐，再放一颗葱，然后和肉馅搅拌在一起。 　　萝卜饺子馅的做法 　　把胡萝卜擦成丝，放在锅里煮分钟，捞到凉水盆里凉一下捞出，切碎和肉馅搅拌在一起，根据自己的口味放少许味精调味。 　　萝卜饺子馅的做法 　　把醒好的面团揉成长条，揪小块，擀成圆片，把拌好的肉馅取一匙放在擀好的面皮上包好。 　　锅里加水，水烧开把包好的饺子下锅，煮分钟左右盛盘。 　　

萝卜饺子馅的做法步骤图，萝卜饺子馅怎么做

　　做法 　　首先是材料，萝卜和面粉当然是必需的，另外还有盐，花椒、胡椒、味精、辣椒粉、香菜、小葱等。 　　先选上好的红皮萝卜洗干净，切成细丝生加少许盐腌起来，便可以调面粉了，倒入适量的面粉在盆中，加水搅拌，调成稀糊状，放入少量的盐。萝卜腌十来分钟后，再加入生姜末、味精，花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱等佐料并将之拌匀。在锅中倒入油，待油烧热后把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的，约度角，似小铲子，外圈呈弧状的模具上，浇好后再把拌好的萝卜放在上面，接着再浇上一层面糊，把萝卜馅全部掩盖，这样一个萝卜饺子便有了个雏形了，然后带着模具将饺子入进油锅中炸，一、二分钟后饺子便脱离了模具，便可把模具取出，继续炸饺子了，记着火一定不要太大，否则外面炸糊了而里面却还不熟。、分钟后等饺子呈现出金黄色时，里面的萝卜也熟透了，便可以捞起来了，放着漏勺里沥一会儿油。 　　饺子炸好了，看上去仿佛是披着金黄色的袄子，闻起来香气扑鼻，迫不及待的咬上一口，实在是美味极了。外面的一层面糊脆中还有一丝柔软，微微泛起的咸味也掩映期中，软配着脆，香配着辣，面的萝卜已经酥软，咸中带麻，麻中带辣，辣中带香，真是爽啊。 　　

白萝卜包饺子馅的做法素馅

　　又到了吃萝卜的季节了，萝卜有赛人参的说法，可见营养多丰富了，和大白菜一样便宜又好吃。北方人冬天会经常做萝卜丝丸子、萝卜丝饺子吃，也会当水果直接生吃，我们这会有水果萝卜和蔬菜萝卜，我觉得吃起来都一样，脆脆的带点甜味。今天就和大家分享萝卜饺子的做法，做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好，来看看你和我做的有哪些区别。 　　图片 　　萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。 　　图片 　　萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。 　　图片 　　开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。 　　图片 　　我做的饺子皮非常薄，都能看清楚里面馅的颜色，这大饺子我吃个就饱了，你能吃几个呢？这就是我们北方饺子的样子，你们会包这种饺子吗？我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大，一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看，完全不一样呢。 　　图片 　　煮饺子也有小技巧，煮个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。 　　图片 　　三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养。我吃饺子必须搭配醋，不然会吃不下，我爸每次看我吃饺子都说你到底是在吃醋还是吃饺子？通过这句话可以脑补下我吃了多少醋。 　　图片 　　再近距离看下饺子，晶莹剔透，饺子馅的颜色看得非常清楚。皮虽然很薄，吃起来口感很有韧性，所以和面一定要用我上面说的小技巧。 　　

大萝卜饺子馅的做法窍门

　　萝卜饺子 　　萝卜饺子是正宗的宜昌风味小吃。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。在江西赣南地区也有这样的做法：用蕃薯粉做饺子皮，用萝卜剁成丁做馅，做好后清蒸即可食用，皮是透明装。 　　萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。在江西赣南地区也有这样的做法：用蕃薯粉做饺子皮，用萝卜剁成丁做馅，做好后清蒸即可食用，皮是透明装。 　　制作方法 　　上好的萝卜饺子要选用打过霜的新鲜萝卜，因为打过霜的萝卜味甜、细嫩少渣，口感好。另外要选用上好的大米以及颗粒饱满的黄豆作原料。具体制作方法是将%的大米和%的黄豆浸泡个小时，再磨成浆。萝卜切成细丝，撒上盐、葱、胡椒粉、芫须粉、味精等调料，拌匀待用。将植物油倒入锅里烧至八成熟，然后开炸。油炸之前，先在特制的弯月状铁勺中抹一层底浆，然后放上拌好的萝卜丝作馅，放时要放满铺勺，中间稍厚，两边略薄，再浇上米浆，然后放入油锅炸至金黄即成，炸好的萝卜饺子形似弯月，外焦里嫩，鲜、香、辣、烫。 　　

萝卜饺子馅怎么调

　　萝卜肉馅水饺 　　主料萝卜g 　　辅料：香油一勺、盐克、猪肉馅、五香粉、葱三根、姜半块、酱油一小勺、面粉克 　　步骤 　　.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌分钟就会出很多的水。 　　.洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。 　　.把多好的萝卜和肉馅放在一起。 　　.放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。 　　.把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。 　　.把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。 　　.擀成小圆片。 　　.放上馅料。 　　.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。 　　.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。 　　小贴士 　　煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。 　　

如何用萝卜做好吃的饺子馅

　　工具/原料 　　猪肉 克 　　萝卜 半个 　　大葱 根 　　油 适量 　　盐 适量 　　香油 好吃 　　酱油 适量 　　方法/步骤 　　将萝卜去皮，洗干净，擦成丝备用。 　　锅内放适量水，烧开放入擦好的萝卜丝，水开后捞出萝卜丝，攥干水 备用。 　　大葱切成葱末，备用 　　我用的是买的现成的肉馅，放入适量香油，依个人口味放入适量盐，放入少量酱油调色，加适量水，顺时针搅拌至肉上劲。 　　将攥干水的萝卜丝切碎，放到搅拌好的肉馅上，将切好的葱末也放到上面 　　锅内放适量油，油热后关火，将肉馅、萝卜丝和葱末一起倒入锅内，搅拌均匀。 　　美味的萝卜猪肉大葱饺子馅就做好了。揉好面，赶好皮就可以包美味的饺子拉！ 　　注意事项 　　萝卜丝要擦成细丝 　　切大葱时辣眼睛，可放到冰箱里冻一会在切