菜单(菜单设计)

　　

家常菜菜单，二十个菜？

　　麻辣水煮鱼 鱼香肉丝 酸菜鱼 红烧鱼 清蒸鱼 剁椒鱼头 鱼香茄子 鱼头豆腐汤 可乐鸡翅 红烧鸡翅大盘鸡 四川辣子鸡 泡椒凤爪 辣子鸡丁 咖喱鸡 口水鸡 意大利面 红烧带鱼 香烧茄子 红烧猪蹄子 啤酒鸭 　　

宴会菜单名称

　　这边给你提供个！龙虾双味拼 　　黄金义式生牛肉 　　XO酱爆九孔 　　雪哈鱼翅羹 　　清蒸七星斑 　　蒙古羊小排 　　红蟳糯米饭 　　上汤鲜芦笋 　　金线莲墩乌鸡 　　美点双辉映 　　港式紫米粥 　　海味大虾盘港式大拼盘 　　义式生牛肉 　　京酱爆鲜虾 　　三丝鱼翅羹 　　柠檬海上鲜 　　黑椒牛柳条 　　黄金鲑鱼子沙拉 　　雀巢花姿? 　　锦绣鱼翅羹 　　清蒸活石斑 　　烧汁牛仔骨 　　浦烧鳗鱼饭 　　干贝扒时蔬 　　药膳墩童鸡 　　港式靓甜汤 　　港点庆双辉 　　四季鲜果盘 　　宝岛鲜果船 　　

食堂实用菜谱例的作品有哪些？

　　. 主要分荤菜，素材，汤，主食。 　　. 荤菜类：木须肉，红烧肉圆，椒盐鸡翅，水煮腰片，土豆烧牛肉，椒盐排骨，熏鱼，梅干菜扣肉，红烧肉，虎皮扣肉雪菜烧黄鱼，盐水鸭，红烧鸡腿，炸鸡腿，红烧鱼块，面筋塞肉，干切肉片，红烧鲳鱼，红烧猪蹄，烤鸭，大白菜烧牛肉，鱼香肉丝，酸菜鱼，红烧大肠，糖醋排骨，红烧马鲛鱼，干切牛肉，夫妻肺片，红烧鱼块，烧杂烩，毛血旺。 　　. 素菜类，，油渣青菜，炒苋菜，雪菜肉丝，开洋冬瓜，蒜香四季豆，炒茄丝，绿豆芽，青椒土豆丝，糖醋包菜，西红柿炒鸡蛋，莴笋肉片，炒豇豆，雪菜干子，花菜肉片，青椒炒鸡蛋，芹菜肉丝，麻辣豆腐，丝瓜炒蛋，香菇青菜，炒三丁，青椒肉丝，蒜香空心菜，红烧素鸡，青椒土豆片，凉拌海带丝，醋熘白菜，蒜黄炒鸡蛋，水煮干丝，大蒜炒肉丝，炒菠菜，青菜豆腐果，麻辣大白菜，黄瓜炒肉片，蚂蚁上树，青椒臭豆腐。? 　　. 汤类：排骨冬瓜汤，蘑菇瘦肉汤，鸡蛋汤，排骨海带汤。 　　. 主食：米饭，馒头，炒饭，花卷，水饺，包子，炒面 　　

菜单的种类有哪些？

　　菜单常用的分类方法有以下一些。 。根据餐饮形式和内容分类根据餐饮形式和内容对菜单分类，一般有以下几种。()早餐菜单。()午餐菜单。()晚餐菜单。()宴会菜单。 　　()团体菜单。()冷餐会菜单。()自助菜单。()餐后甜品单。()客房餐饮菜单。()泳池茶座菜单。 ()夜宵点心单。()国际菜单（指异国风味餐饮菜单）。 　　()特种菜单（如儿童菜单、家庭菜单等）。。根据市场特点分类按餐厅的市场特点，即就餐宾客的特点来对菜单分类，上述各种菜单 则可划归为固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单等几内种形式。。根据菜单价格形式分类 根据不同的菜单价格形式，所有菜单可以分为零点菜单、定菜菜单和 混合式菜容单三种类型。 　　

宴会菜单张

　　宴会菜单 　　凉菜: 酸辣蕨根粉 酱牛肉 　　盐水鸭肝 江米藕 　　小葱豆腐 海米西芹 　　热菜: 铁 板 烧 汁 鲈 鱼 　　驴 肉 贴 饼 子 　　酥肉炖蘑菇老玉米 　　童 子 鸡 　　金 钩 油 菜 　　吊烧西红柿炖牛尾 　　芥 兰 百 合 虾 仁 　　五彩白果炒芦笋 　　汤: 生 态 真 菌 汤 　　主食: 小 煎 包 南 瓜 丝 饼 　　老 玉 米 米 饭 　　宴会菜单 　　凉菜: 凉拌萝卜苗 三色针菇 　　农家大拌菜 老醋蛰头 　　丁香鱼 五香肉卷 　　热菜: 干 烧 黄 花 鱼 　　白 灼 虾 　　鲫 鱼 氽 羊 肉 丸 　　铁 板 鲜 尤 仔 　　虾 酱 蝴 蝶 馍 　　老玉米柴鸡炖蘑菇 　　黑椒牛柳扒芦笋 　　鸡 茸 菜 心 　　汤: 西红柿牛尾汤 　　主食: 三鲜炒饼 糯米糍 　　红豆饭 糖三角 　　宴会菜单 　　凉菜: 卤水豆干 农家拌木耳 　　小黄瓜沾酱 炝拌罗汉笋 　　盐水鸡心 五香熏鱼 　　热菜: 酸 汤 鲈 鱼 饺 　　山 峡 石 烹 腰 花 　　手 抓 羊 排 　　山 药 爆 牛 柳 　　樟 茶 鸭 　　乡 村 小 丸 子 　　虎皮鹑蛋红烧肉 　　上 汤 奶 白 菜 　　汤: 珍珠翡翠南瓜羹 　　主食: 什锦炒饭 茄 子 饼 　　蒸 红 薯 佛 手 　　宴会菜单 　　凉菜: 农家拌木耳 红油耳丝 　　酱肘花 大丰收 　　红果山药 陈皮兔丁 　　热菜： 石锅杂菌罗非鱼 　　腊 鸭 焖 藕 　　银杏百合扒芦笋 　　韩 式 焗 鱿 鱼 　　生 啫 牛 蛙 　　平 锅 羊 肉 　　西梅牛肉焖薯仔 　　耗皇煎酿生菌 　　汤： 丝 瓜 鱼 头 汤 　　主食： 甜 烧 饼 棒 渣 粥 　　葱 花 饼 什锦炒饭 　　宴会菜单 　　凉菜： 松花豆腐 七彩大拌菜 　　麻辣风干肠 青豆小河虾 　　酱香猪唇 南瓜百合 　　热菜: 川 粤 干 烧 鱼 　　薯 仔 排 骨 煲 　　道 口 烧 鸡 　　飘 香 豆 花 牛 柳 　　炝 炒 奶 白 菜 　　铁 板 鱿 鱼 仔 　　干 豆 角 扣 肉 　　锅 仔 杂 菌 鱼 腐 　　汤: 香菜皮蛋肉沫汤 　　主食: 千层肉饼 拉条子 　　玉米烙 米饭 　　宴会菜单 　　凉菜: 刺身秋木耳 爽口油麦菜 　　双果小拼 香葱拌牛肚 　　干炸小黄鱼 千层脆耳 　　热菜: 竹 香 罗 非 鱼 　　西 红 柿 炖 牛 腩 　　酒 香 干 锅 鸡 　　干 葱 爆 驴 肉 　　咸 肉 蒸 千 张 　　农 家 小 炒 肉 　　椒 圈 爆 羔 羊 　　浓 汤 娃 娃 菜 　　汤: 疙 瘩 汤 　　主食: 葱 花 饼 小 锅 魁 　　糊 塌 子 茄丁手赶面 　　宴会菜单 　　凉菜: 凉拌鸡毛菜 五彩三丝 　　酸辣鱼皮 虾皮小葱 　　夫妻肺片 冰镇苦瓜 　　热菜: 农 家 侉 炖 草 鱼 　　沙 律 鱼 排 　　手 撕 羊 肉 　　黑椒牛柳拼薯条 　　板 栗 红 烧 肉 　　龙家婆椒隆鸡 　　焖 三 仙 菜 胆 　　木 耳 炒 山 药 　　汤: 骨头海带汤 　　主食: 韭菜盒子 黄金大饼 　　时蔬鲜河粉 米饭 　　标准菜单 　　凉菜：时蔬豆腐卷 水果沙拉 　　葱酥鲫鱼 卤水金钱肚 　　凉拌荞麦苗 香菜拌心里美 　　热菜： 水 煮 鱼 　　银锅韭香鱼丸 　　家 常 肠 旺 　　小 炒 牛 蛙 　　酒 香 嫩 滑 兔 　　铁板鲍汁什锦菇 　　飘香豆花鸡粒 　　清 炒 时 蔬 　　汤： 西湖牛肉羹 　　主食： 酱油炒饭 鸡蛋灌饼 　　炒 面 片 麻 团 　　宴会菜单 　　凉菜: 三 荤 三 素 　　热菜: 清 蒸 皖 鱼 　　三 文 鱼 刺 身 　　银锅双丸(鱼丸肉丸) 　　椒 盐 虾 　　蒜 仔 牛 蛙 煲 　　炒 烤 尤 鱼 　　五 谷 丰 登 　　荷 兰 豆 花 枝 片 　　红 扒 肘 子 　　白 灼 介 兰 　　汤: 什 锦 酸 辣 汤 　　主食: 芝 麻 烧 饼 　　泰 式 奶 油 饼 　　扬 洲 炒 饭 　　果 拼 　　宴会菜单 　　凉菜: 三 荤 三 素 　　热菜: 清 蒸 鲈 鱼 　　雀 巢 腰 果 海 鲜 粒 　　合 味 寸 骨 　　水 煮 牛 肉 　　三 鲜 尤 鱼 卷 　　泡 椒 鳝 片 　　荷 叶 粉 蒸 肉 　　箱 箱 豆 腐 　　双 菇 扒 油 菜 　　富 贵 石 榴 花 　　汤: 西 湖 莼 菜 羹 　　主食: 鲜 肉 锅 贴 　　葱 花 饼 　　西 红 柿 打 卤 面 　　果 拼 　　宴会菜单 　　凉菜: 三 荤 三 素 　　热菜: 清 蒸 鲈 鱼 　　红 焖 肘 子 　　五 谷 丰 登 　　西芹百合明虾球 　　驴 肉 泡 饼 　　一 品 冬 瓜 盅 　　酸菜氽白肉(粉丝) 　　蒜 仔 牛 蛙 煲 　　师 子 头 　　鲜 菇 扒 时 疏 　　汤: 米 酒 汤 圆 羹 　　主食: 小 白 菜 贴 饼 子 　　芝 麻 烧 饼 　　黄 金 大 饼 　　皮 蛋 廋 肉 粥 　　果 拼