菌汤(菌汤功效)

　　

怎么做菌汤

　　野生菌汤 　　用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备克，红枣、圮子、姜、葱少许。 　　调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。 　　制法：将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。 　　特点：汤清，昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。 　　制作关键：各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。 　　----------------------------------- 　　乌鸡野菌汤 　　用料： 　　、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。 　　、明参克、当归克、黄芪克、党参克、莲子克、山药克、百合克、苡仁克、红枣克、枸杞克，全部洗净。 　　做法： 　　、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。 　　、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。 　　、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。 　　、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。 　　--------------------------------------- 　　干贝杂菇汤 　　材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝个，葱花把 　　调味料：盐、鸡精适量 　　制作方法： 　　、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。 　　、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮分钟，加入各种菌菇，再煮分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。 　　劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各克 配料：菠菜汁g、姜汁 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁g 　　制作方法： 　　、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。 　　、锅内放清水g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康 　　参考资料：百度知道 　　

菌汤如何做，才会很好喝？

　　

制法： 　　、将所有原料洗净，沸水备用。 　　、锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。 二、牛肉杂菌汤　　材料： 　　新鲜牛腱肉，生香菇，凤尾菇，茶树菇，葱姜，杞子，红萝卜。。。 　　做法： 　　将牛肉和各种菇类洗干净。然后用糖酒盐，生粉，清油适量和葱头姜片腌制好放置到分钟。 　　接着将洗干净的各种菇，切掉根部，又把红萝卜切好。 　　然后放适量的水入锅烧开，把菇放进去，把汤煮沸了。 　　倒入腌好的牛肉和红萝卜，盖锅继续待沸。 　　等汤沸了之后，关小火再继续煲到分钟就可以起锅了，不要煲太久，这样牛肉吃起来就不嫩口了。 　　OK。。。可以喝了。。 三、蛋奶杂菌汤　　材料： 　　鸡蛋、三花淡奶、黄油、面粉、酒、种蘑菇。 　　做法： 　　用黄油炒面粉，待面粉微微发黄后加入三花淡奶，或者就是牛奶也可以的。 　　待牛奶微微散开时打入鸡蛋，小心搅动。 　　然后加入一点点酒，盐，还可加点芝士。 　　再加入切好洗净的杂菇（就是各种蘑菇，大概种不同的菇就行乐，最好是白色的）。 　　再烧烧就可以了（分钟左右？视所选蘑菇而定……）。 四、虾干杂菌汤　　原料： 　　大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝一小卷、白萝卜丝、葱姜。 　　做法： 　　汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。 　　水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上分钟。 　　加入白萝卜丝和粉丝煮约分钟。 　　若想调味，再加入橄榄油，盐和蚝油即可。 五、西红柿杂菌汤　　材料： 　　番茄一个。杂菌一盘。榨菜三分之一包。 　　做法： 　　， 番茄切片。。。杂菌洗净切片。。。 　　， 滚水下榨菜。。。小滚时候下番茄和杂菌。。。。 　　， 汤滚时下鸡精。。。盐。。。醋（喜欢吃酸的就放，不喜欢的就不放）。。。 　　， 汤变的有点黄/红色就可以出锅拉。。。 编辑本段菌汤的好处　　“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。 　　据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，可用野生菌加上新鲜咸菜和黄鱼制成清炖黄鱼，汤汁乳白，鱼肉肥嫩，内含菜香，鲜爽可口；或将鲫鱼用油煎，味鲜而香脆。不过，时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。 　　此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。 　　根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。 　　制作方法一、杂菌汤　　原料： 　　牛肝菌、滑子菇、小百菇各克，鸡腿菇克，盐克、胡椒粉克、姜片克、高汤克    　　

川菜野生菌汤的做法，川菜野生菌汤怎么做

　　野生菌汤的做法 　　原　　料: 　　鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备克、红枣、圮子、姜、葱少许。 　　盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。 　　操　　作: 　　将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。 　　贴士： 　　各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。 　　

菌汤怎么做法

　　、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。 　　、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。 　　、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。 　　、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖－小时即可，当然味道就不如前面的好了。 　　注意：做的是菌汤，要以汤为主，不要放菌太多，要不汤味不鲜。 　　

菌汤的好处

　　蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。 　　

菌汤的做法，菌汤怎么做好吃，菌汤的家常做法

　　主料猪大排适量 　　辅料真姬菇适量 蟹味菇适量 牛肝菌适量 松蘑(干)适量 　　调料食盐克 葱适量 姜片 料酒适量 白糖适量 　　排骨菌菇汤的做法 　　.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅 　　.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅 　　.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅 　　.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧分钟后关中小火慢炖—小时，加盐调味即可 　　希望我的回答对你有帮助 　　

求所有菌汤名字大全！

　　茶树菇煲老鸭。金针菇浸肥牛。猴头菇煲龙尾骨。平菇煲鲮鱼滑。鸡腿菇煲三黄鸡。鸡爪菇煲干乌贼。草菇肉丝汤。···汤的还真想不出太多来了。你想知道更多的菇我可以满足你的提问。我卖菇的。嘿嘿、。 　　

菌汤是用什么材料熬制的

　　野生菌汤由以下组分野生菌、乌鸡、辅料、清水按重量比例组成：野生菌由美味牛肝份-克、羊肚菌柄-克、黄牛肝菌片-克、美味牛肝菌片-克、羊肚菌-克、鸡枞菌-克、干松茸-克组成，乌鸡-克，辅料由鸡油-克、鸡精-克、枸杞子-克、大枣-克、蒜-克、食盐-克组成，清水克。将上述野生菌放入千克清水中加温至沸腾热煮制，再温火熬制半小时，然后将野生菌液体过滤待用；乌鸡放入千克清水中加工至沸腾，再温火熬制到乌鸡炖熟；将加工后的野生菌液体、辅料加入到乌鸡汤中，旺火烧开、温火熬制.小时-小时，味道鲜香时即可使用