清蒸鸡翅(蒸鸡翅最好蒸几分钟)

　　

如何做清炖鸡翅根

　　鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮

　　葱段、姜片若干，大料两个、花椒、粒

　　炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味

　　鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间

　　放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅

　　因为李锦记一品鲜酱油里含有味精的成分，所以不需要再加入味精或鸡精，同样也少放盐。

　　小窍门：生栗子用开水焯一下，皮就很好剥了。

　　栗子炖出来会有甜味，所以我没有放白糖，成品口感有微微有点甜。

　　

蒸鸡翅要开水焯一下吗

　　任何肉类食材做清蒸都要用水焯一下（水产品除外），因为原料里都有不同的腥膻味，焯水的目的一是去除原材料里的血腥或膻味，二，保障原材料里的营养成分不流失，因为食材投入高温的滚水中因为骤然受热，外表组织会因热收缩，这样里面的养分就不会在烹制过程中流失出来，食用起来即口感细滑鲜嫩，也能避免养分的流失。

　　

清炖鸡翅的做法，清炖鸡翅怎么做好吃，清炖鸡翅

　　食材

　　主料

　　鸡全翅

　　g

　　辅料

　　花椒

　　适量

　　盐

　　适量

　　花雕酒

　　适量

　　步骤

　　.鸡全翅只洗净

　　.分割鸡翅，翅尖、翅中、翅根。

　　.飞水煮分钟将鸡翅捞出。

　　.放入高压锅里，水量ml。

　　.花椒装入料盒，准备姜三片及花雕酒。

　　.放入料盒、姜片、花雕酒、盐，锅开后品尝咸淡调整咸度。

　　.盖盖高压分钟。

　　.肉嫩汤鲜，鲜香清淡不油腻。

　　小贴士

　　、清炖不要添加过多的调料，保持鸡翅的原汁原味。

　　

蒸鸡翅根的做法步骤图，蒸鸡翅根怎么做好吃

　　用料

　　鸡翅根 个

　　胡椒粉 克

　　盐 克

　　老抽 勺

　　生抽 勺

　　蒸鸡翅根的做法

　　将所有材料放在一个小盆里搅拌均匀，放入冰箱腌制一夜！

　　放入平盘中，入蒸锅！

　　大火蒸三十分钟

　　出锅

　　

清炖鸡翅该怎样做好吃啊

　　把鸡摘净洗好切块用开水烫一下去腥味然后捞出锅里放水煮放点葱姜慢火煮等熟了放盐不用放味精熟了盛出来就能吃了

　　

怎么做清蒸鸡翅

　　清蒸鸡翅

　　这道菜极其的简单易做，当你不想受油烟之苦的时候，可以选择这道也不失水准的菜。

　　跟我准备：新鲜鸡翅一碗、葱、姜、盐、大料、料酒

　　开始做吧：、鸡翅洗干净，先均匀的抹料酒去腥味，然后个人口味轻重均匀的抹适量的盐，放入碗中

　　腌着，如果时间够用的话，并且早打算做这道菜，最后是腌两到三个小时，当然，如果时间很紧张的话，可

　　可以只腌一刻钟，没关系，因为我们还要上锅蒸呢。

　　、开蒸：把葱、姜、大料放到腌好的鸡翅上（大料放到葱、姜上面，不要直接接触鸡肉）

　　，然后放入锅中和蒸馒头一样蒸三、四十分钟，一定要上锅蒸，不可用微波炉，否则难吃了，不要找我

　　

蒜香蒸鸡翅的做法步骤图，蒜香蒸鸡翅怎么做

　　蒜香蒸鸡翅的做法：

　　. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。

　　. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。