菌汤怎么做(菌汤的做法大全家常汤)

　　

火锅菌汤的熬制方法是什么？

　　. 熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒（见图），用纱布包好放入掺有清水升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬小时至菌香味溢出时，便得到菌汤（见图）。 　　. 对菌汤火锅：取一砂煲放入姜片，把压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片等配料放进去（见图） 　　. 再调入盐、鸡精、味精和压猪排骨的油脂，等到掺入压猪排骨的鲜汤和熬好的菌汤后（见图），撒上葱节、枸杞和大枣，开大火煮熟便成菌汤排骨火锅（见图）。食用时，蘸香辣酱味碟即可。 　　. 熬制菌汤时一定要用干菌，而把干菌打成粗粒，则是为了助其出味快速彻底。熬菌汤只需放清水，而不宜添加其他的调辅料，这样才能保证菌汤的味道纯正。 　　. 菌汤熬好以后，菌料包可一直浸泡在菌汤当中而不必捞出来。另外，可把干菌粗粒分成两个菌料包，以便随时调节菌汤的鲜香浓度。 　　. 需注意的是，由于这些干菌都只是用来熬鲜香味的，故可以选用那些形状不太美观但鲜香味更浓的菌根为料，这样做也可节约成本。 　　

菌汤火锅底料的做法

　　制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇把、白玉菇适量、杏鲍菇颗、香菇朵、莲子适量、虾皮适量、葱颗、桂圆颗、枸杞把、姜小块、红枣若干、料酒勺、鸡骨架个. 　　一、?首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。 　　二、开锅后加入碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。 　　四、?接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。 　　五、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。 　　六、然后加入刚才熬煮的鸡汤和少量的水，大火继续煮分钟后转中火再煮-分钟。 　　七、这样菌汤锅底就制作完成了。 　　

猪肉鲜菌汤怎么做，详细步骤谢谢

　　肉切薄片，过开水。 　　猪骨加汤匙料酒，汤匙醋，大片姜片，少许花椒，大料，水，高压锅分钟，或者在炉子上面小火小时。炖成底汤 　　菌类切丝 　　汤，肉片，菌类放入瓦罐中，大火煮开，小火分钟，放适量盐。 　　乘出，加适量调味料，比如香葱，鱼露等。 　　即可食用 　　

做法，正宗菌汤三鲜米线怎么做

　　用料： 海带:少量胡萝卜:两片青菜:数棵干米线:一小撮豆腐皮:半张菌菇靓汤浓汤宝:个 　　步骤： 　　干米线用开水煮两分钟，捞出过凉水，备用。 　　豆腐皮和海带分别切丝细。 　　青菜摘洗干净。 　　汤锅加一碗凉水，加入菌菇靓汤浓汤宝烧开。 　　加入海带。 　　加入豆腐皮。 　　加入煮好的米线。 　　加入清洗好的青菜，大火煮一分钟。 　　出锅，装碗，切好的两片胡萝卜装饰即可。 　　

菌汤烩面的做法，菌汤烩面怎么做好吃，菌汤烩面的家常

　　用料 　　香菇 朵 　　油菜 颗 　　胡萝卜 /个 　　淀粉 适量 　　多彩星星面 一碗 　　白芝麻猪肝粉 适量 　　黑芝麻核桃酱 适量 　　黑芝麻牛油果油 适量 　　菌菇汤面的做法 　　.准备食材 　　.油菜，香菇，胡萝卜切丁备用 　　.锅中加适量黑芝麻牛油果油 　　.倒入切好备用的蔬菜丁翻炒。 　　.锅中加适量水，水开后下入多彩星星面 　　（一小碗清水，加两勺淀粉，调成芡汁，倒入锅中，使汤面更粘稠）。 　　.出锅后撒适量白芝麻猪肝粉，黑芝麻核桃酱即可～ 　　

菌汤锅怎么做？

　　材料：红枣个，?枸杞到粒，葱段适量，熬好的鸡油适量，香菇个，干菌菇，干菌靶子适量? ?? 　　步骤干菌菇适量，放在碗中待用。 　　步骤加水熬制分钟。 　　步骤把干菌菇渣子打干净。 　　步骤辅料加入锅中。 　　步骤最后一步是把菌汤倒入辅料种即可。 　　

蘑菇的做法大全,蘑菇怎么做好吃

　　做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊，学会挂糊就非常容易 　　

做菌汤放不放葱,姜大料

　　做菌汤放不放葱,姜大料 　　鸡蛋鲜菌汤 　　材料 　　金针菇克，平菇克，鸡蛋一个，菌菇靓汤口味浓汤宝一块，水三碗（约ml）， 　　做法 　　.将所有原料准备好 　　.将金针菇放在盐水中浸泡分钟后捞出冲洗干净 　　.平菇洗净撕成小块 　　.鸡蛋打散备用 　　.锅中放入三碗水 　　.煮沸后加入鲜菌靓汤宝 　　.略煮滚后加入金针菇和平菇 　　.改小火煮分钟 　　.加入鸡蛋液搅成蛋花 　　.撒点碎芹菜叶即可