荠菜的做法(荠荠菜怎么吃法大全)

　　

荠菜怎么吃最好？

　　用料：荠菜适量，鸡蛋个 　　调料;色拉油适量,食盐克,葱克, 　　荠菜煎蛋饼的做法: 　　.准备材料。荠菜择洗干净。 　　.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。 　　.攥干水分后，切成碎末。 　　.荠菜里打入个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。 　　.搅拌均匀。 　　.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。 　　.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。 　　.切或不切装盘盛出。 　　

荠菜的做法大全，荠菜的家常做法怎么做好吃

　　荠菜的做法 　　材料 　　荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉 　　做法 　　、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末； 　　、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置分钟； 　　、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀； 　　、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅； 　　、吃时改刀装盘。 　　

荠菜的吃法和做法

　　荠菜的吃法 　　【】荠菜豆腐汤 　　原料: 嫩豆腐克，荠菜克，胡萝卜克，水发香菇分别切成小丁。 制法: （）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。 （）荠菜去杂，洗净，切成细末。 　　（）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。 　　（）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸 后 加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。 特点: 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 　　【】荠菜鸡蛋汤 　　原料 :新鲜荠菜克，鸡蛋个，精盐，味精，植物油各适量。 　　制法: 　　（）新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着个方向拌匀。 　　（）炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。 特点 色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。 荠菜荸荠汤 原料 荠菜克，荸荠克，水发香菇克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。 制法 　　（）荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。 　　（）荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。 　　（）炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。 特点 鲜香可口，清热降压。 　　【】荠菜蜜枣汤 　　原料 荠菜克，蜜枣克。 　　制法 　　（）荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。 　　（）煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮小时即成。 特点 清香甘甜，健脾止血。 荠菜大鱼头汤的做法 做法 荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。 　　（）石榴皮荠菜粥 　　【药效】治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。 　　【原料】石榴皮（干品）克，鲜荠菜克，大米克，蜂蜜克。 　　【制法】 将石榴皮用干净纱布包好；锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜荠菜末，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日次，连服~天。 石榴皮性温，味甘、涩，有涩肠止泻等功效。荠菜性平，味甘，有清热止血、平肝明目、和脾利水等功效。 　　（）荠菜苦瓜瘦肉粥 　　【药效】治疗高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛等。 【原料】鲜荠菜克，鲜苦瓜克，猪瘦肉克，粳米克，料酒、盐各适量。 【制法】 荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切成片。瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌分钟。锅内加入清水，将粳米熬粥约分钟，加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片，再煮分钟，加适量调料调味即成。此汤有清热润燥、清肝明目的功效。 　　

荠菜怎么做好吃

　　材料 　　猪肉 荠菜 豆腐干 鸡蛋 面粉(高筋面粉) 葱 姜 蒜 香菜 料酒 陈醋 白醋 老抽 生抽 麻油 五香粉 胡椒粉 白糖 盐 　　做法 　　:盆里放面粉加水揉成面团上盖饧分钟以上(可放些高筋面粉饺子皮会更筋道 冬天加温水 水量可以分几次加至软硬适中 揉到不粘手) 　　:荠菜洗净 煮锅加水烧开 放入荠菜烫一下捞出 冷水冲洗挤掉水份剁碎 　　:豆腐干洗净切碎 　　:葱姜蒜切末 香菜切碎 　　:猪肉洗净切成肉丁再剁成肉糜 放鸡蛋(个) 葱 姜 料酒 陈醋 老抽 五香粉 胡椒粉 白糖 麻油顺一个方向搅拌上劲 加入荠菜 豆腐干 适量盐 植物油(或猪油)搅拌均匀 　　:饧好的面团揉到表面光滑 搓成粗细均匀的长条(可以面团中间戳个洞 慢慢捏成粗细一样的圆圈 掐断 再搓到光滑) 切成大小一样的面剂 按扁 擀成面皮(中间稍厚) 放馅料对折包成饺子 　　:煮锅加水烧开 依次放入包好的饺子 等水开加次冷水 饺子膨胀浮起加冷水关火 捞出沥干水分装盘 　　:蒜末 香菜末 白醋 生抽 麻油制成酱料即可 　　真心回答望采纳，谢谢！ 　　

荠菜怎么做好吃

　　方法/步骤 　　将荠菜清洗干净。 　　洗干净的荠菜，切短。 　　锅中放适量的油，炒荠菜。 　　炒到荠菜塌锅了，加点盐。 　　继续炒，直至炒熟。 　　出锅即可。 　　END 　　注意事项 　　荠菜毕竟是野菜，所以要多加点油。 　　

荠菜怎么做好吃

　　、将荠菜洗净焯水，焯水的时候可以往锅里放点盐，适当的滴两滴油，这样能够保证颜色好看。 　　、焯过水的荠菜，过凉水挤干水分，不用切哦！如果颗太大可以适当的劈一下。将蒜和葱切末，至于荠菜上。 　　 　　

荠菜有几种吃法

　　. 荠菜有三种吃法，凉拌、蒸菜和炒菜。荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。 　　. 荠菜的作用：止血作用：荠菜被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。开胃消食：芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。 　　. 另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。 　　拓展资料： 　　荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris?(Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高-厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片-对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子行，长椭圆形，浅褐色。 　　荠菜-百度百科