荠菜的做法大全(荠菜的最佳吃法)

admin 美食养生 2021-05-27 11:49:08 243 0

凉拌荠菜怎么做

()消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌.

而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

野荠菜跟怎么做才好吃

　　用料　　主料　　

　　荠菜适量　　

　　鸡蛋个　　调料　　

色拉油　　适量　　

食盐　　克　　

葱　　克　　荠菜煎蛋饼的做法　　.准备材料。荠菜择洗干净　　.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下　　.攥干水分后，切成碎末　　.荠菜里打入个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐　　.搅拌均匀　　.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液　　.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可　　.切或不切装盘盛出　　烹饪技巧　　、荠菜是野菜，油要稍微多一点会更香。　　、荠菜根部很有药用价值，并且吃起来很香，所以一定不要摘除。　　、荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。　　、荠菜本身有股特殊的清香，所以不建议在烹饪中加过多的蒜、姜、料酒来调味。　　

凉拌荠菜的家常做法大全怎么做好吃视频

　　荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜的营养价值很高，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜有清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖、降血压。　　材料　　荠菜克，香干克，盐、芝麻油、鲜味酱油、糖适量　　做法　　、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，香干切丁。　　、用盐、芝麻油、鲜味酱油、糖调成汁浇在荠菜、香干上拌匀即可食用。　　

拌荠菜的做法，拌荠菜怎么做好吃，拌荠菜的家常做法

　　主料　　荠菜　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　糖　　适量　　胡萝卜　　适量　　步骤　　.荠菜克洗净　　.锅中烧水，水开，倒入荠菜　　.煮熟　　.捞出，用冷水冲，至凉　　.捞出，挤干水　　.切细　　.胡萝卜切沫　　.倒入荠菜中，加盐，糖　　.热油锅，等油八成热，油倒入荠菜中　　.搅拌均匀，装盘　　

荠菜的吃法和做法

　　荠菜的吃法　　【】荠菜豆腐汤　　原料: 嫩豆腐克，荠菜克，胡萝卜克，水发香菇分别切成小丁。制法: （）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。（）荠菜去杂，洗净，切成细末。　　（）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。　　（）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。特点: 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。　　【】荠菜鸡蛋汤　　原料 :新鲜荠菜克，鸡蛋个，精盐，味精，植物油各适量。　　制法: 　　（）新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着个方向拌匀。　　（）炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。特点色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。荠菜荸荠汤原料荠菜克，荸荠克，水发香菇克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。制法　　（）荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。　　（）荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。　　（）炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。特点鲜香可口，清热降压。　　【】荠菜蜜枣汤　　原料荠菜克，蜜枣克。　　制法　　（）荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。　　（）煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮小时即成。特点清香甘甜，健脾止血。荠菜大鱼头汤的做法做法荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。　　（）石榴皮荠菜粥　　【药效】治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。　　【原料】石榴皮（干品）克，鲜荠菜克，大米克，蜂蜜克。　　【制法】将石榴皮用干净纱布包好；锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜荠菜末，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日次，连服~天。石榴皮性温，味甘、涩，有涩肠止泻等功效。荠菜性平，味甘，有清热止血、平肝明目、和脾利水等功效。　　（）荠菜苦瓜瘦肉粥　　【药效】治疗高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛等。【原料】鲜荠菜克，鲜苦瓜克，猪瘦肉克，粳米克，料酒、盐各适量。【制法】荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切成片。瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌分钟。锅内加入清水，将粳米熬粥约分钟，加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片，再煮分钟，加适量调料调味即成。此汤有清热润燥、清肝明目的功效。　　

荠菜怎么做着吃？

　　.先备好食材，将羊肩肉切成小块。　　.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。　　.羊肉盛入器皿内，倒入调料。　　.用手抓均匀，让它充分入味。　　.最后再放入少许蒜蓉。　　.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。　　.再用干净的竹签将它串起来。　　.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。　　.度烤分钟左右。　　.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。　　小贴士　　烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。　　

蒸荠菜怎么做如何做好吃

　　食材明细　　荠菜克　　面粉适量　　大蒜适量　　香油适量　　盐适量　　鸡精适量　　蒜香口味　　蒸工艺　　十分钟耗时　　普通难度　　蒸荠菜的做法步骤　　荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。　　准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。　　把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。　　抓一下，使叶子裹上一层面粉。　　蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸-分钟。　　蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。　　加少许盐，捣成蒜泥。　　-分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。　　提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。　　放入适量盐。　　少许鸡精，翻拌一下。　　翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。　　倒入适量香油，翻拌均匀即可。　　装盘食用。　　小窍门　　蒸菜时间不能过长、不能焖，否则菜叶就失去碧绿的颜色了，尽量不要铺太厚。　　面粉不要放太多，菜叶上裹薄薄一层就行。　　蒜泥要在不太热时放入，否则会变绿、有死蒜气。　　使用的厨具：蒸锅

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