荠菜做法大全(荠菜与假荠菜区别)

　　

荠菜怎么做好吃又有营养

　　食材 　　主料荠菜克猪五花肉馅克鸡蛋个 辅料姜末适量盐茶匙油克鸡精少许料酒小勺蚝油勺 　　步骤 　　.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。 　　.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。 　　.将-勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。 　　.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。 　　.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末， 　　.倒入小勺量的料酒，去肉腥。 　　.倒入勺量的蚝油，调味。 　　.加茶匙的盐，调味。 　　.加少许鸡精，增鲜。 　　.调拌均匀，制成荠菜肉馅。 　　.面粉加水和匀，揉成面团，饧分钟。 　　.下剂子，擀饺子皮，备用。 　　.取饺子皮，包入馅心。 　　.制成饺子生坏。 　　.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。 　　小贴士 　　食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。 　　荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。 　　

野生荠菜怎么做好吃

　　野生荠菜冲洗几遍，涮火锅，包饺子，煮面条，炒鸡蛋，做汤，凉拌，烙饼。用途广泛，而且可以百搭。韭菜，白菜，肉，海鲜，蛋，都是它的好搭档。 　　其实，这野生的荠菜只需在热水中轻轻地焯一下，然后蘸点自己喜欢的酱油、辣椒油或花生酱啥的，就很美味。空口吃，也独具魅力。将荠菜清洗干净。 　　洗干净的荠菜，切短。 　　锅中放适量的油，炒荠菜。 　　炒到荠菜塌锅了，加点盐。 　　继续炒，直至炒熟。 　　出锅即可 　　

荠菜的几种吃法？亲人送了好多，但是不知道怎么做才美味点。

　　.荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉， 加一个蛋青， 拍上干粉少许，入油中炸。 　　：荠菜肉丝 ： 荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。 　　.荠菜饼：切碎， 加面粉，加鸡蛋， 加少许水， 盐， 鸡精等， 调制成面糊。锅底抹少许油， 摊成薄饼。 　　.荠菜蘸酱：处理好的荠菜直接蘸葱伴侣豆瓣酱。估计这是最原始， 最简单的吃法了。原汁原味， 简单到极至就是精髓。 　　.荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉， 加一个蛋青， 拍上干粉少许，入油中炸。 　　

怎么做荠菜，最正宗荠菜的做法大全，荠菜的家常做法

　　食材明细 　　荠菜适量 　　香干适量 　　美人椒适量 　　葱适量 　　姜适量 　　盐适量 　　生抽适量 　　烹调油适量 　　香油适量 　　糖适量 　　微辣口味 　　拌工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　荠菜拌香干的做法步骤 　　荠菜洗净焯水。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿，另一方面可以保持菜色。　　 　　焯好水的菜捞出淋水。　　 　　将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。　　 　　将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。 　　加盐，糖生抽和香油，拌均匀即可。 　　小窍门 　　葱姜的量不要多，点到即可，避免盖过野菜的香味儿。 　　加一点点糖，不要吃出甜来，和了下味儿就可以了。 　　焯好的荠菜自然放凉，不必过凉。 　　

荠菜怎么做着吃？

　　.先备好食材，将羊肩肉切成小块。 　　.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。 　　.羊肉盛入器皿内，倒入调料。 　　.用手抓均匀，让它充分入味。 　　.最后再放入少许蒜蓉。 　　.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。 　　.再用干净的竹签将它串起来。 　　.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。 　　.度烤分钟左右。 　　.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。 　　小贴士 　　烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。