夏天吃什么菜好呢(适宜夏天吃的开胃饭菜)

　　夏天吃什么最养身体？夏季是天地万物生长、葱郁茂盛的时期。大自然阳光充沛，

　　热力充足，万物都借助这一自然趋势加速生长发育。尤其是长夏(农历月，

　　阳历～月间)，是脾气最旺盛、消化吸收力最强之时，

　　但是由于夏季天气炎热，很多人都吃不下喝不下，

　　所以，夏天饮食是一门大学问，最重要的懂得如何调理。

　　哈医科大学营养学专家陈淑芝指出了夏季饮食需要注意的问题。 多吃苦味食物 大家都不喜欢苦味食物，

　　但苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，

　　另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。三伏天吃苦味食物，

　　不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

　　保持正常饮食 很多人都将夏季当作减肥季，每天吃水果来敷衍肚子，

　　其实这对身体健康及其不利。因为夏天天气热人体出汗比较多，

　　体内不仅容易缺水，盐分丢失得也快，

　　若不及时补充体内盐分，会降低人体免疫力。夏季要养成多喝水的习惯，

　　但这还不够，最好保证三餐饮食正常。

　　鉴于夏季饮食卫生，建议大家在家做饭，

　　备些常用的含碘精盐。橱柜里必不可少的还有食用油，建议使用采用“当季花生”压榨的花生油，

　　炒菜清香，油烟也少。

　　多吃解暑药粥 夏季三餐要注意调理，若是吃腻了吃不下常规米饭，

　　可以偶尔喝些解暑药粥来调节一下。绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，

　　都很适合夏季养生，而且制作也很简单。

　　一般的解暑药粥都属于清淡的，与冬季大补的煲粥不一样，口感适宜炎炎夏日，

　　还有很明显的清热降暑的作用。 科学补充维生素 进入夏季，

　　很多人饮食“水果化”，用水果来代替三餐，

　　他们认为水果不仅能填饱肚子，还可以补充维生素。其实，

　　补充维生素不能局限在水果上，黄瓜、番茄、豆浆及其制品、动物肝肾、虾皮等都富含维生素和钙。可以在平常的饮食注意多吃这些食物，

　　就能补充人体新陈代谢所需的维生素，所以切记不能用水果代替三餐饮食。

　　吃些食用菌 目前，可食用和药用的食用菌超过几百种，

　　选择多样。食用菌一般被我们成为蘑菇，

　　它性味甘，和苦味食物一样具有清热解毒功效，外加口感好，

　　因此受到爱美女性的欢迎。比较普遍的菜品有香菇炖鸡、蘑菇肉片等，

　　制作较简单，是夏季很好的养生家常菜。 养心安神之品不可少 夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、竹叶、柏子仁等夏天有哪些时令蔬菜和水果？

　　夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。

　　虽说水果要多吃，但是依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。

　　水果也有水果的性质，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。

　　水果属性和体质确有关，说到食物属性，

　　中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，

　　会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，

　　则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，

　　也就有它的“个性”。 中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，

　　体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，

　　吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，

　　比如亚热带地区，仲夏暑热难当，

　　受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，

　　最好选择吃些寒、凉性的食物。 西医不太讲体质、食物属性这回事，

　　病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，

　　就是不适应，应该避免。面对许多人的疑惑，

　　有专家研究认为，传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。

　　这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝醣合成增加、醣解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，

　　肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，

　　身体能量增加，就比较“热”。相反地，

　　热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，

　　就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，

　　让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，

　　也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，

　　不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。

　　一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。

　　夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，

　　绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，

　　也不要太酸，凉性的水果包括：梨（肠胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃），

　　温性的水果有：苹果（无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也超好）、柠檬、西红柿（胃酸过多者少吃）；

　　容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，

　　中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”——也就是胃炎、胃溃疡患者，

　　最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，

　　因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出，芒果皮有组织胺成分，

　　容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，

　　吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，

　　芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，

　　能解除不适感。 夏天的水果品种繁多，

　　不仅有色泽宜人的草莓、菠萝，还有汁多味美的西瓜、桃子等。各种水果有什么不同的营养素?

　　夏天吃什么水果最好呢? 营养免疫学专家认为，

　　每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋生养体的功效。

　　桃子养人杏人 北京有句俗话：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗? 营养免疫学专家陈昭妃博士说，

　　桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。

　　铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位。

　　杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘，

　　润肠通便。但是《本草纲目》己载“生食多，

　　伤筋骨”。 夏日吃西瓜，药物不用抓 我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，

　　药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。 西瓜富含维生素A、Bl、B、C，

　　葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

　　西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。中医专家认为，

　　西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。

　　正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

　　需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，

　　不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。适合夏天吃的主食你好?

　　每到夏天，很多人胃口就不好，消化功能下降，

　　而且容易出现乏力、倦怠等症状，为大家推荐了种适合夏季吃的食物。

　　、莲子。热天心脏最脆弱，暑热逼人，

　　易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，

　　还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，

　　最好少吃。、黄瓜。爽口、清热、解暑，

　　还能增进食欲。脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。、菊花。

　　清香宜人的甘菊花瓣中含有种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素，

　　可清热解毒，适用于防治风热感冒及咽喉肿痛。

　　体质偏寒的人要少喝。、绿豆。绿豆性凉、味甘，

　　有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。

　　但有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用。、苦瓜。

　　苦瓜具有增进食欲、健脾利胃、助消化的功效，还有助于促进血液循环、舒张血管。但不宜过量食用，

　　否则可能引起恶心、呕吐等症状。、蜂蜜。据《本草纲目》记载，

　　蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，

　　喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。不过，

　　一岁以内的婴幼儿、肝硬化患者不宜饮用。、海带。海带有助于清除体内的积热，

　　还可以对付因出汗过多导致的体力透支。夏天是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质，

　　具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。

　　但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。、绿茶。

　　夏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，

　　还能解毒、止渴。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用。另外，

　　大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。

　　绿茶性偏寒，胃不好的人喝容易胀气。

　　、白菜。白菜性平寒、味甘，有清热、养胃、解毒的功效，

　　尤其适宜脾胃虚弱或病后体虚者食用，并有防治习惯性便秘的作用。

　　白菜煮熟后，别放置过久，

　　以免滋生细菌。、冬瓜。适用于烦热、小便不利、咳喘、高血压症患者。

　　脾胃虚寒、肾虚者应少吃。希望对您有帮助！伏天吃什么饭菜好。

　　俗话说“热在三伏”，三伏天是一年当中温度最高，

　　同时也是潮湿闷热的日子。这个时候，食欲下降，

　　热热的呢？三伏天的饮食，要注意以清淡易消化为宜，

　　少吃油腻和辛辣的食物，精心、安神、戒躁、息怒，内外兼修。

　　三伏天饮食注意事项 .蛋白质供给需充足。 大暑气温较高，

　　人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，

　　每日摄入量应在克—克。植物蛋白可以从豆制品中获得，

　　动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。

　　其中，鸭肉富含蛋白质，

　　可及时补充夏日高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，

　　性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，

　　特别适合苦夏、上火、体内有热者食用。在食用鸭肉时最好炖食，

　　也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。

　　.多吃苦味食物。 苦味食物不仅清热，

　　还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，

　　适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，

　　不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

　　此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，

　　有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。

　　.益气养阴的食物不可少。 大暑天气酷热，

　　出汗较多，容易耗气伤阴，此时，

　　人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，

　　还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。 .增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。

　　绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

　　此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。

　　扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。 三伏天吃什么 新鲜干净 中医认为，

　　胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，

　　脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。

　　新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，

　　不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。 胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;

　　时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。

　　夏季有什么蔬菜夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、芹菜、莴苣、豆角、韭菜、大葱。