茶树菇老鸭汤的做法(茶树菇老鸭汤是寒性吗)

　　

老鸭汤要怎样做才比较好吃

　　老鸭半只，去毛，去内脏，洗干净，切块备用。 　　莲藕三节，去皮，洗干净，切马蹄块备用。 　　姜两小块，用刀背拍碎。 　　烧开水，放进少许碎姜，再烧两分钟，让姜味发出来，然后放进老鸭烫一下水，三分钟左右取出来，把开水弃去不用。将老鸭和莲藕、清水另起锅（最好是瓦锅或汤煲如果有条件，在煲内垫上一张荷叶就更好了），放进剩下的碎姜，大火烧开汤，再换小火慢慢煲，一个小时左右放盐和些许料酒调味就可以了。 　　做这个汤的时候有两点要注意，一是老鸭要先烫一下姜水，可以去掉血腥味；二是煲汤的时间要稍长，这样汤的味道会比较浑厚清香。 　　

茶树菇无花果老鸭汤要怎么做好吃？茶树菇无花果老鸭汤要哪些材料？如何做茶树菇无花果老鸭汤

　　茶树菇无花果老鸭汤详细制作步骤最近天气变冷了，大伙都想煲些汤水来滋润一下，刚好前几天我买了些茶树菇，就用茶树菇来煲老鸭汤吧。民间有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴‘，因此用于调补、食疗时，会多选用老鸭煲汤。老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血茶树菇无花果老鸭汤的做法、将茶树菇洗净，用温水浸泡分钟左右。、剪去头部的蒂，切成段。、老鸭洗净斩成块。、锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水。、汤锅内加入碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。、开大火煮开，再转小火煮.-小时，关火前分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可。 　　

茶树菇老鸭煲怎么做？

　　茶树菇老鸭煲 材料: 　　茶树菇根 干蘑菇朵 老鸭只 春笋根 金华火腿片 葱段姜块盐少许 　　做法: 　　）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。 　　）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。 　　）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。 　　）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖小时。 　　）小时后，放入笋块，继续炖分钟，食用前添加少许盐调味即可。 　　超级罗嗦： 　　**老鸭煲中最好使用笋干，当然，也可以根据自家的习惯，在配料上进行调整，无所谓正宗与否，只要适合家人的口味，就是成功。 　　**汤中放少许的金华火腿或腊肉，汤的味道会更鲜美，如果没有，不放也可以。 　　『分解ing......』 　　茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。 　　春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。 　　将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。 　　

茶树菇老鸭汤里可以放山药吗?

　　可以放。 　　帮你推荐山药老鸭汤做法： 　　. 将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜份葱结个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用； 　　. 将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用； 　　. 将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜份葱结个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清； 　　. 去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。 　　小贴士 　　. 怎样防止山药去皮后发黑？ 　　山药去皮后易变色发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的氧化反应，因而避免发黑只要注意不与空气直接接触即可，比如将山药去皮后将浸泡在水里。 　　.处理山药时手部皮肤发痒怎么办？ 　　山药和另一种食材芋头很相像，都属美味又营养常用食材，但是黏液里含有植物碱、皮里有皂角素，对人体的皮肤黏膜有强的刺激性，因而在处理这类食材时，手部皮肤会有瘙痒，甚至皮肤敏感的人士还会出现红肿症象。怎么办，不妨试试以下简单易行又有效的个小方法： 　　.最简单的方法：戴上厨用手套或者可以套上个塑料袋，避免直接接触； 　　.取小勺厨房食用油倒于掌心，像涂抹护手霜一样均匀涂抹在手部皮肤上，在“防护油”的保护下再去处理山药手也不会发痒了； 　　.事后处理法。接触过山药手部皮肤已经开始发痒了，清水净手擦干，将灶火打开调至最小火，双手放置灶火上方安全区域，翻转烘烤一会可以有效地止痒。 　　

鸭肉怎么做好吃 如何做茶树菇焖鸭肉

　　主料茶树菇g鸭肉g辅料油适量生抽适量生粉适量鸡粉适量胡椒粉适量砂糖适量麻油适量 　　步骤 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.食材：茶树菇和鸭肉。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.将茶树菇用清水浸泡分钟，择洗干净，剪段。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.切片。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制分钟。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.热油锅。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.放入腌制好的鸭肉。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.煸炒变色。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.放入茶树菇。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.炒匀，倒入适量的冷开水。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.盖锅盖，文火焖煮出味。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.揭盖，煎收汁，即可关火。 　　茶树菇焖鸭肉的做法步骤.盛入盘子里，上桌后就可美美享用 　　

老鸭汤怎么做？

　　茶树菇老鸭汤 老甲洗净切块过一下水 茶树菇也洗干净一起放进去煲, 等水开了 就用勺子把上面的泡抹要掉, 因为泡抹会影响口味 而且难看, 煲久一点比较好~! 　　

求茶树菇水鸭汤的做法

　　

，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。

　　材料 　　

主料：干茶树菇适量, 鸭子只 　　调料：盐 　　

　　

鸭肉茶树菇芋头做法大全

　　一直用芋头煲鸭汤吃，家里吃的人少了，煲汤有点怕，隔夜了就不好吃没味了，所以选择红烧，换一种吃法，味道也很好。 　　食材 　　主料 　　鸭腿 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　芋头 　　适量 　　橙皮 　　适量 　　葱花 　　适量 　　生姜片 　　适量 　　八角 　　适量 　　生抽 　　适量 　　老抽 　　适量 　　白糖 　　适量 　　步骤 　　.鸭腿洗净后沥干水分 　　.芋头 　　.调料（橙皮，生姜片，八角） 　　.把鸭腿斩块。 　　.芋头去皮后洗净切成滚刀块 　　.冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。 　　.锅内倒少一些油，油温分热时倒入生姜片和八角爆香 　　.倒入鸭肉煸炒分钟 　　.倒入芋头后加入适量的料酒 　　.倒入橙皮 　　.倒入生抽和老抽 　　.翻炒均匀后加入开水一小碗 　　.大火烧开后转中火分钟 　　.之后打开转大火加入白糖 　　.翻炒均匀熄火 　　小贴士 　　处理芋头时候，小心芋头浆水会引起皮炎，用生姜水清洗就好。 　　煮至过程无需加盐，禽肉类鸡精可以加或者不加，我没加，喜欢吃原汁原味。